Meyvə

Meyvələrin siyahısı

Meyvə Məqalələr

Meyvələr haqqında

Meyvə

Meyvələr ən zəngin vitamin və qida mənbələrindən biridir. Bunlar tez-tez müxtəlif pəhrizlərdə istifadə olunur, çünki çox kalorili deyillər, aclıqdan tutqunlaşırlar və qidaların xüsusiyyətlərinə malikdirlər - “yağ yandırıcıları”.

 

Meyvə düzgün bəslənmənin vacib bir elementidir. Tam bir pəhriz üçün bitki qidaları yemək vacibdir. Meyvələrin faydalarının nə olduğunu və bədənin mümkün zərərlərindən necə qorunacağını öyrənəcəyik.

Meyvələrin faydaları

Meyvə şəkər və zərərli şirniyyatlar üçün yaxşı bir əvəzedicidir. Meyvəyə şirin bir ləzzət verən fruktoza əlavə olaraq, mədə-bağırsaq traktının işinə faydalı təsir göstərən lif ehtiva edir.

Bəzi meyvələr yaxşı əhval-ruhiyyəni qorumağa kömək edir və tərkibindəki xüsusi maddələr sayəsində depressiya vəziyyətindən çıxmağı asanlaşdırır.

Meyvənin qabığındakı lif və vitamin konsentrasiyası sellülozdan daha yüksəkdir. Bu səbəbdən bir çox meyvənin qabığı ilə yemək daha sağlamdır.


Meyvəyə zərər

Meyvə normada istehlak edilməlidir. Əks təqdirdə, hipervitaminoz, allergiya və həzmsizlik inkişaf edə bilər. Sitrusların həddindən artıq istifadəsi diş minasının məhv olmasına gətirib çıxarır və turşuların yüksək konsentrasiyası səbəbindən qastrit və ya xora səbəb ola bilər. Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri halında, təzə meyvələr termal işlənmiş meyvələrlə əvəz olunmalıdır - bu, onların tərkibindəki turşuluğu azaldır və assimilyasiya prosesini asanlaşdırır. Kompotlar hazırlayarkən bişmiş meyvələr, mürəbbələr, şəkər məhdud şəkildə əlavə olunmalıdır.

Meyvələr tez-tez müxtəlif pəhrizlərin pəhrizinə daxil edilir, lakin bəzi meyvələr olduqca yüksək kaloridir. Məsələn, bananın tərkibində zülal çoxdur və turş limonun şəkər konsentrasiyası çiyələkdən daha yüksəkdir. Meyvələrin, xüsusən də turşulu meyvələrin həddindən artıq istehlak edilməsi mədə şirəsinin ifrazını artırır, əksinə aclıq hissini artırır. Uzunmüddətli meyvə pəhrizləri orqanizmə zərər verə bilər, buna görə də pəhrizin tam olması üçün meyvələr digər qidalarla əvəzlənməlidir.

Meyvə və digər qidaları eyni vaxtda yemək mədə və bağırsaqlarda fermentasiyaya səbəb ola bilər, şişkinliyə və qarın ağrısına səbəb ola bilər. Ən yaxşısı meyvələri digər yeməklərdən ayrı və səhər yeməkdir.

Meyvə suları içərkən də diqqətli olmalısınız. Paketli şirələrdəki zərərli konservantlardan və qatqı maddələrindən ötrü təzə sıxılmış bir ilə əvəz edilməsi tövsiyə olunur. Ancaq istifadəsi məhdud olmalıdır. Konsentrat şirəsi, meyvənin bütün parçaları şəklində istehlak oluna biləcəyindən daha çox vitamin və turşu ehtiva edir, buna görə gündəlik müavinəti hiss etmədən aşmaq və allergiya və ya qastritə səbəb olmaq təhlükəsi var.

Doğru meyvəni necə seçmək olar

Ən faydası yerdəki təbii şəraitdə yetişən mövsümi meyvələrdir. İstixana meyvələrində qida maddələrinin konsentrasiyası daha az, gübrələrin aktiv istifadəsi sayəsində müxtəlif toksinlərin səviyyəsi daha yüksəkdir. Meyvələrin torpaqdan, sudan və havadan zəhərli maddələri əmələ gətirdiyi üçün magistral yollardan və ya əlverişsiz ətraf mühit şəraitində yetişdirilən meyvələri almaq da təhlükəlidir.

Yetişmiş meyvələri seçin, yetişməmiş meyvələr mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Meyvələr bərabər, xarab olmuş yerlərdən və xəstəlik və çürük əlamətlərindən azad olmalıdır.

Təzə meyvələrə əlavə olaraq, günəşdə və ya xüsusi quruducuda qurudulmuş şəkərsiz dondurulmuş və qurudulmuş meyvələr faydalıdır. Vitaminlərin çoxu bu formada qorunur.

Cavab yaz