Mündəricat
təsvir
Medlar yemişananın yaxın qohumudur. Himalayalar, Şimali Hindistan və Çin medlarin vətəni hesab olunur. Yaponiyada uzun müddətdir becərilir. Əslində ad haradan gəldi.
Mədəni növlər arasında ən geniş yayılmış Yapon medlar və Alman medlar. Yapon medlarının təxminən 30 növü və 1000-dən çox müxtəlif növü vardır, lakin Alman meyvələri bu növdən yeganədir.
İki növ arasındakı fərq yetişmə vaxtındadır. Əslən Çindən olan Medlar (lakin çeşid “Yapon medlar” adlanır - çünki meyvə Avropaya dairəvi yolla gəldi) May ayında, Almanca isə əksinə, payızın sonlarında yetişir.
Yapon medlar Kiprdə böyüyür. Xarici olaraq sarı gavalıya bənzəyir. Bu növ yumşaq bir dəriyə, parlaq narıncı rəngə malikdir, əti xüsusi bir xoş ətir və bir az turşluğu olan şirin dadı ilə çox incədir, eyni zamanda alma, armud və çiyələyə bənzəyir. Medlar nə qədər yetişmişsə, o qədər şirindir və sümüklər o qədər gözəldir ki, onları atmaq istəmirsən.
Yapon medlar subtropik bitkidir.
İsti iqlimi olan ölkələrdə böyüyür - burada yayda olduqca isti, qışda da soyuq deyil. Beləliklə, Kiprdə becərilməsi üçün yalnız ideal şərtlər var.
Tərkibi və kalori miqdarı
Tərkibində selen, fosfor, kalium, sink, həmçinin dəmir, kalsium, A, B, C, PP qrup vitaminləri var. Bundan əlavə, medlar yalnız sağlam deyil, həm də həzmi normallaşdırmağa kömək edən dərman meyvəsidir.
Yeməkdə mütləq medlar istehlakı bağırsaq xəstəliklərinə kömək edir, insan orqanizmi üçün laksatif və ümumi tonikdir.
- Kalori dəyəri 47 kcal
- Zülallar 0.43 g
- Yağ 0.2 g
- Karbohidratlar 10.44 q
Medlaranın faydaları
meyvələr vitaminlərlə və% 80-dən çox su ilə doludur. Medlar susuzluğu yaxşıca yatırır, bədəni faydalı maddələrlə doyurur və tərkibində az şəkər var, buna görə arıqlayarkən yeyə bilərsiniz. Diabetli insanlar meyvə də yeyə bilərlər; meyvələrdə insulin istehsalını təşviq edən bir maddə var - triterpen. Meyvələr, yarpaqlar və toxumlarda aşağıdakılar var:
- amiqdalin
- flavonoids
- pektin
- fenolik birləşmələr
- üzvi turşular
- polisaxaridlər
- taninlər
- fitontsidlər
Medlar immunitet sistemini gücləndirir və yaxşı bir təbii antioksidandır. Qabıq dərini aşılamaq üçün istifadə olunur, mətbəx qabları və suvenirlər ağacdan hazırlanır, toxumlar yalnız işlənmiş formada istifadə olunur, qəhvə kimi üyüdülür və dəmlənir, onlardan həlim və tinctures hazırlanır.
Medlar urolitiyazın profilaktikasında və müalicəsində istifadə olunur. Meyvənin bir hissəsi olan pektinin bioloji cəhətdən aktiv birləşmələri qandakı xolesterol səviyyəsini normallaşdırır. Tərkibindəki A və C vitaminlərinin tərkibinə görə gündəlik istehlak ürək-damar və immun sistemlərinin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Medların başqa bir şübhəsiz artığı da kalori tərkibidir.
Qızları xidmətə götürün - 42 qrama cəmi 100 kkal! Bu, sadəcə bir ilahidir! Əbəs yerə deyil ki, medlar arıqlamaq üçün tövsiyə olunan pəhriz məhsullarına aiddir.
Bundan əlavə, medlar sayəsində yalnız incə və gözəl ola bilməzsiniz!
Evdəki pulpa və şirədən dərini sıxan, parlaqlaşdıran və sızanaqların öhdəsindən gəlməyə kömək edən əla maskalar, kremlər və losyonlar hazırlayırlar.
Evdə özünüzü asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz bəzi sadə reseptlər:
Quru dəri üçün maska.
Meyvələri soyun, hamuru hamarlanana qədər yaxşıca ovuşdurun, bir çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin və 20 dəqiqə üz və boyun dərisinə çəkin. Maska cavanlaşdırıcı təsir göstərir.
Yağlı dəri üçün maska.
Medlar pulpasını bir kaşığı kefir və bir çay qaşığı limon suyu ilə qarışdırın, dəriyə 15-20 dəqiqə tətbiq edin, sonra isti su ilə yuyun. Maska dərini artıq yağdan yaxşı təmizləyir, iltihabı aradan qaldırır, sıxır.
Yeri gəlmişkən, meyvələrə əlavə olaraq bitkinin digər hissələrindən də istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, ağciyər xəstəlikləri üçün çiçəklərdən bir qaynaq hazırlaya bilərsiniz. İltihab əleyhinə və bəlğəmgətirici rolunu oynayır.
Astma, müxtəlif xarakterli öskürək, xroniki bronxit zamanı məsləhət görülür. Yarpaqların sulu infuziyası mədə və bağırsaq xəstəlikləri, ishal üçün istifadə olunur. Müxtəlif sərxoşluqlar və zəhərlənmə ilə içilə bilər.
Bir medlar necə seçilir
Əsas meyarı seçərkən vahid bir rəng olmalıdır və heç bir zərər görməməlidir. Ən keyfiyyətli meyvələr orta ölçülü və çox yumşaq deyildir. Ən yaxşısı təzə meyvələr yeyin, qabıqları onlardan çıxardıqdan sonra, bu zaman diş qişasından maksimum fayda əldə edəcəyik.
Əks
Bəzi sağlamlıq problemləri üçün meyvə yemək tövsiyə edilmir:
- mədənin artan turşuluğu;
- alevlenme zamanı qastrit və mədə xorası;
- pankreas xəstəlikləri.
- Allergik reaksiyanın qarşısını almaq üçün uşaqlar gündə ən çox 2 meyvə, böyüklər 4 meyvə yeyə bilərlər.
Yeməkdə Medlar
Meyvələrdən mürəbbə, mürəbbə, kompotlar bişirilir, şirələr, kvas, likör, şərab, meyvə salatları, souslar, şərbət hazırlanır, çörəkçilik üçün doldurucu kimi istifadə olunur.
Medlar və balqabaq toxumlarından tıxac
Tərkibi:
- 1 kq meyvə
- 300 g şəkər
- 4 osh qaşığı. l. balqabaq toxumu
Hazırlanması:
Medlar qabığını soyun və şəkərlə qarışdırın, mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə qoyun.
Kütləni çıxarın və balqabaq toxumlarını əlavə edin.
Bir tencereye köçürün və şərbət 1/3 doluncaya qədər ara sıra qarışdıraraq sobada orta istilikdə bişirin.