Şaftalı

təsvir

Şaftalı gözəl bir yay meyvəsidir. Mükəmməl dadı, vitamin tərkibi və susuzluğunu mükəmməl söndürmə qabiliyyəti ilə populyarlıq və məhəbbət qazandılar.

Meyvələr tez -tez adlarını ilk yetişdirildikləri ölkədən və ya yerdən alırlar, məsələn Finikiya tarixləri. Şaftalı ilə hekayə bir az aldadıcıdır, Farsla heç bir əlaqəsi yoxdur, ancaq bizə Çindən gəldi. Avropa ölkələrində şaftalı ağacı yalnız 1 -ci əsrdə ortaya çıxdı. AD

Çinlilər şaftalıya sadəcə sehrli xüsusiyyətlər bəxş edir və onları ölümsüzlüyün simvolu hesab edirlər. Meyvə Uzaq Şərqdən Persiyaya gəlir və Prunus Persica adını alır. Lüğətə baxsanız, rus dilinə tərcümədə bunun sadəcə fars gavalı adlandırıldığı aydın olur. Böyük İskəndərin fəthləri davam edərkən, şaftalı Aralıq dənizi ölkələrinə "səyahət" etdi.

Avropanı “fəth edən” şaftalı sözü getdikcə daha çox səslənməyə başladı. Əkin sahəsi baxımından bu meyvə yalnız alma və armudu qabaqda qoyaraq şərəfli bir üçüncü yeri tutur. Məsələn, bəzi ölkələrdə, İtaliyada, məhsuldarlıq və meyvə bağlarının sayı baxımından xurma qazandı. Bu gün bu möhtəşəm meyvə məhsulunun 3,000-dən çox müxtəlif çeşidi var.

Şaftalının ən yaxın qohumları bruignon və nektarindir, əslində onlar da şaftalıdır, birinci halda meyvənin yapışan sümüyü var, ikincisində asanlıqla ayrılır. Xarici olaraq, daha çox nəhəng gavalıya bənzəyirlər.

Şaftalı ağacı yarpaqlı kimi təsnif edilir. Ən böyük növlər təxminən 8 m hündürlüyə çatır. Bir çox digər ağac arasında qan qəhvəyi pullu qabığı və qalın, kobud budaqları ilə asanlıqla tanınır. Ağacın zəngin tünd yaşıl rəngə və dişli bir kənarına sahib olan 18 sm-ə qədər böyük yarpaqları var.

Şaftalı

Meyvələr müxtəlif forma və ölçülərdə olur. Onları birləşdirən yeganə şey, ən kiçik villi ilə sıx örtülmüş nazik bir dəridir. Ən böyük meyvələr 10 sm diametrə çatır, bir şaftalı kütləsi 50 ilə 400 qram arasında dəyişir. Ətin rəngi növdən asılıdır və yaşıl-ağdan qırmızı zolaqları olan zəngin narıncıya qədər dəyişir.

Meyvənin içərisində azca badam qoxusu və dadı olan bir böyük sümük var. Yetişmiş şaftalının sellülozu şirəli, şirin və ya az turş, çox ətirli olur. Məhsul ildə bir dəfə mayın sonundan oktyabrın ortalarına qədər yığılır.

Tərkibi və kalori miqdarı

Şaftalı vitamin-mineral kompleksi zəngin və müxtəlifdir, meyvələri: beta-karoten, B, C, E, K, H və PP qruplarının vitaminləri, həmçinin kalium, maqnezium, sink, selen, mis və manqan, dəmir, fosfor və natrium, pektinlər.

kalori miqdarı 45 kcal
Zülallar 0.9 g
Yağ 0.1 g
Karbohidratlar 9.5 q
Üzvi turşular 0.7 q

Şaftalı faydaları

Şaftalı kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor, kalium, sodyum, sink, manqan, flüor və selen kimi mineralları ehtiva edir.

Aromaterapiya mütəxəssisləri şaftalı qoxusunun antidepresan rolunu oynaya biləcəyini iddia edirlər. Bu meyvələr beyin fəaliyyətini, yaddaşı yaxşılaşdırmağa, konsentrasiyanı artırmağa kömək edir.

Şaftalı uşaqlar və hamilə qadınlar üçün, həm də aşağı hemoglobinli insanlar üçün faydalıdır.

Şaftalı

Şaftalıların əsas xüsusiyyətlərindən biri onun gücləndirici təsiridir - şaftalı çox miqdarda A, C və B vitaminləri ehtiva edir. Buna görə meyvələrin uzun bir xəstəlikdən sonra istehlak edilməsi məsləhət görülür. Bir şaftalı insana lazım olan C vitamininin 3/4 hissəsini təmin edir.

Şaftalıdakı karoten qan damarlarına kömək edir və hüceyrələrin dejenerasyonunun qarşısını alır. Gözəl məxməri dəriyə sahib olmaq və effektini uzun müddət qorumaq istəyirsinizsə, mütəmadi olaraq şaftalı istehlak etmək dəri bəslənməsini yaxşılaşdırmağa, hüceyrələrdə nəm saxlamağa və qırışların qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Şaftalı suyu mədə xəstəliklərində, xüsusən də mədə şirəsinin aşağı turşuluğunda istifadə edilməlidir. Şaftalı sidikqovucu təsir göstərir və böyrəklərdən qumu çıxarmağa kömək edir.

Ürəkdə müsbət təsir göstərən kalium duzları səbəbiylə meyvələr ürək xəstəliklərində tövsiyə olunur.

Şaftalı zərər verir

Şaftalı

Şaftalı aşağıdakı xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir:

  • Şaftalıya fərdi dözümsüzlük və ya allergiya;
  • Diabetes mellitus (burada əsas şey onu sui-istifadə etmək deyil);
  • Obezite;
  • Yüksək turşuluq, mədə xorası ilə qastrit;
  • Mədə, ishal, təzə meyvə istehlakını məhdudlaşdırmaq lazım olan mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri.

Hər kəs yalnız şaftalı yeyərsə qalınlaşa bilər.

Şaftalı necə seçilir

Şaftalı

Yetişmiş şaftalı seçmək heç də çətin deyil - sadəcə satıcının sizə təqdim etdiyi meyvələrin qoxusunu çəkin. Aroma nə qədər güclüdürsə, şaftalı şirindir.

Şaftalı əti çəhrayı damarlarla sarı və ya ağ ola bilər. “Ağ” şaftalı daha şirindir, “sarı” isə daha ətirli olur.

Şaftalı tövləsi ətrafında arılar və arılar gəzirsə, satıcı çox güman ki, “bazarda yetişmiş meyvələrə” sahib olduğunu iddia edərək yalan danışmır.

Alınmış meyvələrdəki toxumlar büzülürsə və ya qırılırsa, çox güman ki, şaftalı kimyəvi maddələrlə müalicə olunurdu. Bu maddələr, nəql zamanı meyvələrin təzə qalması üçün istifadə olunur. Bu cür meyvələri xüsusilə yaxşıca yuyun və onlardan kompot və ya mürəbbə hazırlayın.

Kosmetologiyada tətbiq

Şaftalı həssas dərini sakitləşdirir, iltihabı və qızartını aradan qaldırır. Bir yetişmiş meyvənin pulpasını 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. xama qaşığı, 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq bitki yağı tökün və qarışığı 10 dəqiqə üzünüzə çəkin.

Saçlarınız parçalanarsa, belə bir maska ​​kömək edəcək: 2 şaftalı soyun, sümüyü çıxarın və hamarlanana qədər yaxşıca yoğurun. 2-3 osh qaşığı əlavə edin. qaşıq süd və 20-30 dəqiqə ərzində maskanı saçlara bərabər şəkildə tətbiq edin. Sonra maskanı yuyun.

Şaftalı

Üz dərisinə qulluq üçün nəmləndirici qarışıq: dörddə bir stəkan təzə sıxılmış şaftalı suyunu bərabər nisbətdə südlə seyreltin. Alınan məhlulda bir cuna bezini isladın və dərinin üzərinə çəkin, çünki parça qurudulur, yenidən isladın. Təxminən iyirmi dəqiqə saxlayın.

Şaftalı və bal maskası dərini yaxşılaşdırmağa və incə qırışları hamarlaşdırmağa kömək edəcək. Soyun və yaxşı doğrayın. 1 -ci yerə. pulpa qaşığı, 1 çay qaşığı qızdırılan bal əlavə edin, qarışdırın və kütləni 10-15 dəqiqə üzünüzə çəkin, sonra otaq temperaturunda su ilə yuyun.

Bu maska ​​resepti yağlı dəri üçün tövsiyə olunur: 2 çay qaşığı püresi şaftalı sellülozunu 1 döyülmüş yumurta ağı ilə qarışdırın. Qarışığı 15-20 dəqiqə çəkin, sonra sərin su ilə yuyun.

Şaftalı yarpaqlarının insan bədəninə təsiri

Şaftalı

Şaftalı yarpaqlarının su ekstraktları xalq təbabətində qədim dövrlərdən bəri istifadə edilmişdir. Müasir tarixdə elm adamları şaftalı yarpaqlarının olduğunu sübut edən klinik tədqiqatlar və elmi tədqiqatlar aparmışlar:

  • Antioksidan hərəkət
  • İmmunomodulyator hərəkət
  • Kapilyar gücləndirmə hərəkəti
  • Antineoplastik hərəkət
  • Diuretik hərəkət

Şaftalı yarpağı güclü antioksidan olan maksimum polifenolik birləşmələrdən ibarətdir:

  • bədəndən sərbəst radikalları aradan qaldırmaq;
  • toxunulmazlığı artırmaq;
  • yaşlanma prosesini yavaşlatmaq;
  • viruslar və bakteriyalarla mübarizə;

Bir şaftalıda nə qədər kalori olduğunu, necə faydalı olduğunu və belə tanış bir meyvəni bişirməyin nə qədər dadlı olduğunu anladıq. Sizə iştaha arzulamaq qalır.

Cavab yaz