Pomelo

təsvir

Pomelo (pompelmus adlanır), tropiklərdə böyük meyvələrə sahib olan bir sitrus həmişəyaşıl ağacdır. Pomelo meyvələri sitrus meyvələrinin ən böyüyüdür, qalın bir dəri ilə, şirin və acı bir az toxunuşla turşdur.

Həmişəyaşıl ağac Pomelo (Pompelmus), Rute ailəsinin sitrus meyvələri cinsinə aiddir. Pomelo meyvələri kifayət qədər böyükdür, bəzən meyvə 10 kq -a qədər ola bilər. Pomelonun pulpası portağal və ya qreypfrut qədər şirəli deyil, daha böyük və möhkəm liflərdən ibarətdir.

Çeşiddən asılı olaraq, yetişmiş meyvələrin rəngi ya solğun yaşıl, ya tünd yaşıl, ya da sarı ola bilər. Pomelonun əti açıq sarıdan çəhrayıya qədər ola bilər.

Pomelo tarixi

Pomelo

Meyvənin qalın qabığı yaşıl və ya sarıdır və dilimlər acı dad verən arakəsmələrlə ayrılır. Meyvənin üç növü var: pulpa rənginə görə qırmızı, ağ və çəhrayı. Pomelo ən böyük sitrus, ən böyük ağ pomelo çeşidi 10 kq-a qədər çəkə bilər.

Pomelonun vətəni Malayziya və Çindir. Çin əlyazmalarında birincisi eramızdan əvvəl 100-ə aiddir. e. Pomelo rifah və rifahın simvolu sayılır, buna görə Çində yeni il ərəfəsində bir-birinə verilir və onunla bir çox ənənəvi yeməklər hazırlanır. Taylandda meyvələrdən tanrılara təqdim olaraq istifadə olunur. Meyvə Avropaya XIV əsrdə İngilis bir dənizçi tərəfindən gətirilmişdir.

Pomelo tez -tez qreypfrutun hibridi hesab olunur, lakin bu belə deyil. Pomelo, daha sonra qreypfrut etmək üçün portağal ilə kəsilmiş müstəqil bir meyvədir. Daha sonra ağ qreypfrut ilə pomelodan keçərək böyük bir yaşıl mandarinə bənzəyən şirin bir meyvə verdi. Elm adamları qreypfrutdan daha şirin bir meyvə çıxarmağa çalışdıqları 1984 -cü ildə İsraildə ortaya çıxdı.

Tərkibi və kalori miqdarı

Pomelo

Pomelo meyvəsində orta hesabla% 7.6-11.1 quru maddə,% 0.5-0.7 protein,% 0.1-0.3 yağ,% 0.4-0.8 lif və% 0.4- 0.7 kül var. Pomelo qeyri-adi dərəcədə vitaminlərlə zəngindir və faydalı mikro və makroelementlərdir. Qeyd edək ki, A və C vitaminləri ilə zəngin olan qreypfrut bu göstəricilərdə pomelodan aşağıdır.

Orta hesabla 100 qram ağırlığında, pomelo meyvəsi 235 mq-a qədər kalium, 26-27 mq kalsium, 22-26 mq fosfor, 1-2 mq natrium və 0.3-0.5 mq dəmir, 30- 53 mq C vitamini, 30 mq-a qədər beta-karoten, 0.04-0.07 mq B1 vitamini, 0.02 mq B2 vitamini, 0.2-0.3 mq B5 vitamini, həmçinin xeyli miqdarda folik turşusu.

Pomelonun kalori miqdarı 26 q pulpa başına 39-100 kaloridir.

Pomelo meyvəsi - Sitrus meyvələrinin nəhəng əcdadı (Citrus maxima) - Qəribə Meyvə Tədqiqatçıları

Pomelonun faydaları

Pomelonun tərkibində bir çox vitamin (A, C, B1, B2, B5), mineral maddələr (kalsium, kalium, dəmir, fosfor, sodyum), lif, üzvi turşular və efir yağları var.

WeGym fitness club şəbəkəsinin qidalanma və sağlamlıq üzrə məsləhətçisi Alexander Voinov deyir ki, meyvə diyetoloqlar tərəfindən müxtəlif pəhrizlərin bir hissəsi kimi tövsiyə olunur: “Pomelonun metabolik prosesləri sürətləndirə bilməsi sayəsində yağ çöküntüləri yandırılır və arıqlama prosesi daha aktivdir.

Pomelo

Ayrıca, pomeloda çox miqdarda olan lif, həzmə faydalı təsir göstərir, toksinlərin və toksinlərin atılmasını sürətləndirir və qida maddələrinin udma səviyyəsini artırır. “

Pomeloda yüksək miqdarda C vitamini olması toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, ümumi rifahı və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, qan laxtalanma və xərçəng riskini azaldır.

Pomelo zərər

Müəyyən xəstəlikləri olan insanlar pomelonu yeməyə diqqətli olmalıdırlar. Tərkibində yüksək turşu olduğu üçün mədə xorası, yüksək turşuluq və digər mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün pomelo yemək tövsiyə edilmir. Eyni səbəbdən, pomel hepatit və nefrit xəstələrinin pəhrizindən xaric edilir. Bütün sitrus meyvələri kimi, pomelo da tez-tez bir alerjendir, buna görə hamilə və emzirən qadınlar üçün bu meyvədən götürülməməsi tövsiyə edilmir ki, uşaqda allergik reaksiya doğurmasın.

Tibbdə istifadə

Pomeloda C vitamininin artan konsentrasiyası (30 q pulpa başına 53 - 100 mq) bədənin gündəlik askorbin turşusu ehtiyacını yalnız bir neçə dilimlə ödəməyə imkan verir. Vitamin C antioksidan rolunu oynayır, lökositlərin aktivliyini artırır və beləliklə toxunulmazlığı artırır, infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edir. C vitamini dəri elastikliyini, dişləri və diş ətinin sağlamlığını təsir edən normal kollagen sintezi üçün də lazımdır.

Pomelo, xolesterol və qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, qan təzyiqini aşağı salır və qan laxtalanma riskini azaldır ki, bu da bu meyvəni şəkərli diabet xəstələri və ürək-damar xəstəlikləri olan insanlar üçün son dərəcə faydalı edir.

Pomelo

Pomelo qəbizlik üçün faydalıdır. Artan lif tərkibi sayəsində həzm prosesi yaxşılaşdırılır. Bütün digər sitrus meyvələrindən daha çox pomeloda olan pektin bürüyən təsir göstərir və yemək borusu və mədənin selikli qişasını turşuların təsirindən qoruyur.

Pomelonun tərkibində bir çox başqa məhsullarda olmayan xüsusi ferment karnitin asiltransferaza var. Yağların parçalanmasını sürətləndirir və qida maddələrinin udulmasını yaxşılaşdırır, buna görə də bu meyvə ən yaxşı "yağ yandırıcılardan" biri kimi dietetikada əvəzolunmazdır. Bundan əlavə, meyvə aşağı kalorilidir - 100 q meyvə pulpasında cəmi 25-39 kkal var.

Pomelo kosmetologiyada da istifadə olunur. Pomelo sellülozundan hazırlanan maskalar və üzü şirəsi ilə ovuşdurmaq üzün dərisinə nəmləndirici və qidalandırıcı təsir göstərir və sebum ifrazını azaldır.

Pomelonun effektivliyi xərçənglə mübarizədə sübut edilmişdir. Pomelo meyvəsinin qabığı xərçəng hüceyrələrinin bölünməsini yavaşlatan bioflavonoid antioksidanlarla zəngindir.

Pomelonun yeməkdə istifadəsi

Pomelo

Pomelo tez-tez milli Asiya yeməklərində olur. Meyvənin əti yemək üçün istifadə olunur, adətən təzə, bəzən digər məhsullarla - balıq, ət, tərəvəz ilə bişirilir. Mürəbbə də qabığından hazırlanır, qurudulur və çay və kompotlara əlavə edilir. Qurudulmuş pulpa təzə pulpadan daha az faydalıdır, çünki C vitamini konsentrasiyası azalır.

Pomelonu təmizləmək üçün meyvənin uzunluğu boyunca dəridə dərin kəsiklər aparmalı və meyvənin üst və alt hissəsini kəsməlisiniz. Sonra, soyun və acı ağ filmin hər dilimini soyun - asanlıqla çıxır.

Necə seçmək

Doğru pomelonun necə seçiləcəyini anlamaq üçün ilk növbədə meyvənin görünüşünə diqqət yetirin. Yetişmiş və şirin meyvələr sarı, yaşıl və ya açıq narıncı rəngdə olmalıdır (kölgə mənşə ölkədən və çeşiddən təsirlənir). Bu sitrusun ölçüləri çox böyükdür, meyvənin diametri 30 sm-ə çatır, ölçüsü nə qədər böyükdürsə, bir o qədər şirəli sitrus alırsınız.

Mağazada bir pomelonu necə seçmək olar Bir vizual olaraq keyfiyyətli bir pomelonu müəyyənləşdirmək qabığına kömək edəcəkdir: sıx və süngər səthli qalın dərili bir qabığa baxın. Eyni zamanda, xaricdən böyük bir pomelo həmişə çox miqdarda pulpa ehtiva etmir, bəzən 5 sm-ə çatan qabığın qalınlığını nəzərə alın.

Pomelo

Bütün ekzotik sevgililər düzgün pomelonun necə seçiləcəyini başa düşmürlər, buna görə aromatik olan ikinci vacib meyara keçək. Hansı qoxu yetkinliyi göstərir? Qablaşdırma içərisinə belə nüfuz edən ləzzətli, xoş meyvəli ətir bizə axtarış istiqamətinin düzgün seçildiyini bildirir.

Və nəhayət, üçüncü meyar: mağazada yetişmiş vəziyyətdə düzgün pomelonu seçmək üçün xarab olma əlamətlərindən qaçınmalısınız. Səthi bir az hiss etməli olacaqsınız: qabıqda möhür və çöküntülər taparsanız, diqqətli olun.

Bu qüsur süni bir yetişmə üsulunu göstərir. Hamarlıq, möhkəmlik, zədələnməmə, vahid rəng yaxşı əlamətlərdir, qırmızı tərəflər və yaşıllıqlar yetkin meyvələrdə olduqca məqbuldur.

Bu meyvə hələ də tanış olmayan ekzotikdir. Ancaq bilməyinizə və diyetinizə əlavə etməyə dəyər olan süpürgə adamı, çünki bu meyvə sağlam qidalanma ilə maraqlanan insanlar üçün yaxşı bir təklifdir.

Nə meyvədir?

Pomelo'nun vətəni Çindir, tədricən Cənub -Şərqi Asiyada yayılır. Çində pomelonun min ildən çoxdur becərildiyinə inanılır. İnsanlar, bu sitrus qohumunun vitamin və minerallar anbarında nə olduğunu əvvəlcə anladılar. Və qədim zamanlarda Çinin Cənub -Şərqi Asiyada genişlənməsi zamanı, çinlilər qreypfrutun şlamlarını və fidanlarını gətirdilər, çünki bu meyvə firavanlıq və zənginliyin simvolu hesab olunur.

Pomelo ilə nə bişirilir

Pomelo meyvəsi çiy və ya işlənmiş formada istifadə olunur. Meyvə bir çox milli Tay və Çin yeməklərinin bir hissəsidir; salatlara əlavə olunur, dəniz məhsulları və quş əti ilə yaxşı gedir, marmelad bişirmək üçün istifadə olunur və qabığı şəkərli meyvələr hazırlayır.

Pomelo, tortlar üçün doldurucu kimi istifadə olunur.

Pomelo

Pomelo və hisə verilmiş toyuq ilə salat

Pomelo

Belə bir salat həm bayram yeməyi, həm də sağlam nahar kimi uyğundur. Doğranmış qoz və əhəng suyu əlavə edə bilərsiniz.

Toyuq göğsünü kublara kəsin, pomelo dilimlərini filmdən soyun və parçalara ayırın. Marul yarpaqlarını incə doğrayın. Tərkibləri qarışdırın və bir salat qabına qoyun. Bir qabda zeytun yağı, duz və ədviyyatları birləşdirin. Salatanın üzərinə sarğı tökün, qoz -fındıq səpin.

necə 1

  1. Dürüst olmaq üçün bir internet oxucusu deyiləm, amma saytlarınız həqiqətən gözəldir, davam edin!

    Davam edib veb saytınıza daha sonra qayıtmaq üçün əl vuracağam. Çox təşəkkür edirəm

Cavab yaz