Mündəricat
təsvir
Bir çox insan qeyri-adi görünüşünə görə bu meyvədən çəkinir, lakin bu arada annona şirəli, şirindir - əsl tropik bir ləzzətdir.
Bu meyvə yaşıl tikanlı kirpi kimi görünür və bir çoxu qəribə görünüşünə görə ondan çəkinir. Və boş yerə: annona (və ya guanabana, xama alma) hətta müalicəvi xüsusiyyətlərə sahib olan şirin bir tropik meyvədir.
Bu bitkinin yüzdən çox çeşidi var, əsasən Orta və Cənubi Amerikada və Afrikada böyüyür. Annona da İsraildə yetişdirilir və çox müvəffəqdir.
İsrail annonasının meyvələri ümumiyyətlə yaşılımtıl və ya sarıdır, qabığı nazikdir, forması ən çox ovaldır. Ölçülər fərqlidir - mağazalarda çox vaxt böyük bir alma var, ancaq moshavlarda bir neçə kiloqram ağırlığında meyvələr tapa bilərsiniz.
Annona, hər birinin içərisində böyük bir qara yeyilməz sümüyü olan lobullardan ibarətdir. Meyvə şirəlidir, sellüloz yumşaqdır, soyudulmuş halda verilməsi məsləhət görülür.
- Su 84.72 q
- Karbohidratlar 14.83 q
- Diyet lif 0.1 q
- Yağ 0.17 g
- Zülallar 0.11 g
- Alkoqol 0 q
- Xolesterol 0 mq
- Kül 0.08 q
Necə görünür?
Ağac 6 metr hündürlüyə çata bilər, budaqları ziqzaqdır və tacı həmişə açıqdır. Yarpaqlarda darıxdırıcı bir yaşıl rəng var, hər birinin uzunluğu 15 santimetrdən çox deyil. Şəkər ağacı çiçəkləri budaqlar boyunca çiçək açır. Bəzən qrup şəklində, bəzən tək-tək. Tozlaşma zamanı daima qapalı qalan tünd qırmızı (daha az bənövşəyi) bir mərkəz və sarı ləçəklər ilə fərqlənirlər.
Meyvələrin özləri olduqca böyükdür və 300 qramdan çox ağırlığa malikdir. Forma ümumiyyətlə yuvarlaqdır, lakin bəzən uzunsov və hətta konikdir. Şəkərli alma üçün xarakterik bir xüsusiyyət, solğun yaşıl rəngli topaqlı bir dəri hesab olunur. Meyvənin pulpası liflidir, rəngi südü xatırladır. Aroma xoş və çox parlaqdır, dadı da. Annonanın içərisində çoxlu uzunsov toxumlar var.
Annona necə yemək
Təlimsiz bir ekzotika sevgilisi şəkərli alma necə yeyəcəyini başa düşməkdə çətinlik çəkəcəkdir. Əslində olduqca sadədir. Meyvələrin və toxumların təmizlənməsi vacibdir, çünki onlar yenilməzdir, lakin püresi kimi görünən sellüloz yeyilə bilər.
Taylandda deyildiyi kimi Noina-nı qırmaq və kəsmək asandır. Üstəlik, Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində bunu desertlərə və müxtəlif kokteyllərə əlavə etməyi sevirlər. Bir şəkər alma alma ləzzətinə çox bənzədiyi üçün şirin bir dişi olanlara mütləq müraciət edəcəkdir. Bundan əlavə, annona zəngin kimyəvi tərkibinə görə çox faydalıdır.
Xeyir
Bir şəkər almasının tərkibi bədənin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edən bir sıra maddələrdən ibarətdir. Meyvələr iştah hissini azalda bildiyindən diyetikada da istifadə olunur.
Askorbin turşusu, həcmcə noyna tərkibindəki ən böyük maddədir. İmmunitet sistemini gücləndirmək lazımdır, çünki C vitamini mənbəyidir.
Kompozisiya tərkibində ciddi bir xəstəlikdən sonra bədənin bərpası üçün lazım olan tiamin (B1 vitamini) də var. Maddə beyin fəaliyyətini təşviq edir, depressiyadan qurtulmağa kömək edir, zehni xəstələrin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Yuxusuzluqdan əziyyət çəkən hər kəsə B1 lazımdır.
Şəkərli alma eyni zamanda dəri və oksidləşmə prosesləri üçün vacib olan riboflavinlə (B2 vitamini) zəngindir. Bədənimiz maddələr mübadiləsini həyata keçirir. Bu maddə emosional insanlar üçün vacibdir.
Şəkər alma içərisində niasin (B3 vitamini) var, bunun sayəsində dəri epiteli uğurla yenilənir. Bu maddə bütün şəkərli diabet xəstələrinə və iştahsızlıqdan əziyyət çəkənlərə tövsiyə olunur. B3 "pis" xolesterolu təmizləyir, protein metabolizmasını təşviq edir və ürək-damar sistemini gücləndirir.
Noina beynin və bağırsaqların işinə təsir edən lizin də daxil olmaqla vacib amin turşularını ehtiva edir. Bu maddə xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə olunur, bədənin kalsiumu udmasına imkan verir, narahatlığı aradan qaldırır.
Kontrendikasyonlar annona
Annona'nın istifadəsinə əks göstərişlər olduqca spesifikdir. Fakt budur ki, meyvələrdə zəhərlənməyə səbəb ola biləcək çox sayda toxum var. Qeyd etmək lazımdır ki, şəkərli alma suyu gözə girərsə və hətta qısa müddətli korluğa səbəb olarsa təhlükəlidir.
Buna görə həkimlər gündə 2-dən çox meyvə istehlak etməməyi tövsiyə edirlər. Hamilə qadınların ekzotik bir meyvə yeməkdən çəkinmələri daha yaxşıdır, çünki tərkibində kalsium çoxdur.
Annona necə seçilir
Yaxşı bir şəkər alma seçmək düzgün bir şəkildə toxunduğunuz təqdirdə asandır. Yetişmiş meyvələr həmişə yumşaqdır və əhəmiyyətli bir çəkiyə malikdir. Əlbəttə ki, açıq yaşıl rəngdə olmalıdırlar və yetkin annonanın seqmentləri arasında pulpa görə bilərsiniz. Yetişmiş meyvələrdə dəri incədir və asanlıqla zədələnir.
Annona saxlama
Noina soyuducuda saxlanıla bilər, ancaq qabığının tez bir zamanda qaraldığını unutmamaq vacibdir. Bununla birlikdə, estetik görünüşün itirilməsi zövqə heç təsir etmir. Meyvələr bir həftə ərzində faydalı xüsusiyyətlərini yaxşı qoruyur və tamamilə yeməlidir. Maraqlıdır ki, yetişməmiş meyvələr ümumiyyətlə satış üçün seçilir, çünki hələ bir müddət sonra yetişəcəklər.
Artan
Meraklılar evdə şəkər alma yetişdirməyi üstün tuturlar. Əgər bunlardan birisinizsə, bir neçə vacib şərtləri xatırlayın:
- noina həmişəyaşıl bir ağac olmadığı üçün qışda yarpaqlarını tökməlidir;
- bitki toxumları qışda və ya baharın əvvəlində əkilir;
- bir ağac üçün, yarpaqların bir hissəsini artıq tökdüyü anda suvarmağı məhdudlaşdırmaq lazımdır və tamamilə qurtardıqda suvarma tərk edilməlidir;
- toxumları sərin və qaranlıq yerdə saxlayın;
- rahat istilik rejimi - 25-30 dərəcə, buna görə birbaşa pəncərədə böyümək tövsiyə olunur;
- toxum əkmək anından meyvə müddətinə qədər təxminən 3 il gözləməli olacaqsınız;
- şəkər almasının tozlanmasına ehtiyac var, buna görə səhər kiçik bir çantada tozcuğunu salladığınızdan əmin olun və nahar vaxtına qədər nazik bir fırça ilə eyni tozcuqları tapanaqlara çəkin;
- Annona quraq şəraitdə və yoxsul qələvi torpaqda böyüyə bilər. Dağınıq işığa üstünlük verir;
- evdə böyümək üçün ən yaxşı növ Muricata və Squamosa, birincisi tamamilə iddiasız sayılır.
Maraqlı Faktlar
- Əvvəla, şəkərli alma Cənub-Şərqi Asiya və Hindistan ölkələrində tibbdə geniş istifadə olunur.
- Hindistanlı həkimlər iltihabı azaldan və müalicəvi təsir göstərən yaralara pulpa tətbiq etməyi məsləhət görürlər.
- Pulpa yanıqlarda da kömək edir.
- Cənubi Amerikada şəkərli alma malyariyanın bədənə zərərli təsirlərini azaltmaq üçün istifadə olunur. Ondan qızdırmanın zərərli təsirlərini azaldan xüsusi bir həlim hazırlanır.
- Bitkinin yarpaqları revmatizmin inkişafının qarşısını almaq üçün dəriyə sürtülən bir tentür etmək üçün istifadə edilə bilər.
- Noina digər sahələrdə də tətbiq tapdı. Məsələn, toxumlarından çox miqdarda yağ (meyvənin ümumi çəkisinin 50% -ə qədər) səbəbiylə sabun hazırlanır.
- Yağı yemək bişirmək üçün də istifadə etmək olar.
- Ən böyük meyvələr Lanta adasında böyüyür.
- Müxtəlif növ şəkər almaları tez-tez xərçəng və Parkinson sindromu kimi xəstəliklərin müalicəsi axtaran müxtəlif tədqiqatlarda iştirak edirlər.
Annona, xüsusiyyətləri hələ tam öyrənilməmiş inanılmaz bir meyvədir. Dadı təsvir etmək çox vaxt çətindir, amma əminliklə deyə bilərik ki, belə bir ləzzəti bir dəfə daddıqdan sonra bu anı heç vaxt unutmaq olmaz.
Annona murikat yarpaqlarından hazırlanan sakitləşdirici çay.
Tərkibi:
• Annona Muricata ayrılır
• Şəkər
• Su
Pişirmə üsulu:
- Suyu bir qaynadək gətirin.
- Annona muricata yarpaqlarını hərtərəfli yaxalayın və təmiz bir çaydanlığa və ya stəkana qoyun.
- Fincan başına təxminən 3 yarpaq istifadə edərək yarpaqların üzərinə qaynar su tökün.
- Çaydanı bağlayın və 5-10 dəqiqə dəmləyin.
- Yarpaqları çıxarın.
- Dadmaq üçün şəkər və limon dilimi əlavə edin.
Bu çay, uşaqlarınızın rahat yatmasına kömək edəcək xoş bir sakitləşdirici içkidir. Sakitləşdirici vasitə kimi istifadə edilə bilər və eyni zamanda soyuducu təsir göstərir.