Mangosteen

təsvir

Rəvayətə görə, Budda mangosteni ilk dadmışdı. Tropik bir meyvənin təravətləndirici dadı xoşuna gəldi, ona görə də insanlara verdi. Bu səbəbdən və eyni zamanda bir çox faydalı komponenti olduğu üçün bəzən Tanrıların Meyvəsi deyilir. Bu yazıda bu ekzotik incəliyin harada böyüdüyünü, dadını və necə faydalı olduğunu izah edəcəyik.

Ağacın orta boyu təxminən 25 metrdir. Qabıq qaranlıq, demək olar ki, qara, yarpaqlı hissəsi piramidal bir tac meydana gətirir. Yarpaqları uzun, oval, yuxarıda tünd yaşıl, aşağıda sarıdır. Gənc yarpaqlar gözəl bir çəhrayı rəng ilə seçilir.

Cənub-Şərqi Asiya mangostinin (və ya mangostin və ya garciniya adlandığı kimi) vətəni hesab olunur, lakin bu gün Mərkəzi Amerika və Afrika ölkələrində becərilir. Tayland, Hindistan, Şri Lankada da böyüyür və veb saytımızda mangosten ala bilərsiniz.

Maraqlıdır ki, bu ağac iki əlaqəli növün təbii hibrididir və vəhşi təbiətdə baş vermir. Həyatın doqquzuncu ilində - olduqca gec meyvə verməyə başlayır.

Mangostin necə dad verir?

Ətirli, şirin pulpa xoş bir turşluğa malikdir, bunun sayəsində mangosten susuzluğu mükəmməl tonlayır və yatırır. Hər kəs onun dadını fərqli şəkildə izah edir. Bəziləri üçün üzüm və çiyələk qarışığına bənzəyir, digərləri üçün - ananas, şaftalı və ərik birləşməsi. Mütəxəssislər, rambutan və lychee -yə ən yaxın olduğunu söyləyirlər.

Quruluşda ağ pulpa dilimləri şirəli, jele kimidir. Sözün həqiqi mənasında ağızda əridilər, sitrus dadından və dərhal başqa bir meyvəni soymaq arzusundan ayrılırlar.

Meyvənin toxumları xırdadır və dadı qarğıdalı kimi olur.

Tərkibi və kalori miqdarı

Mangostenin kalori miqdarı 62 qram məhsula görə 100 kkaldır.

Mangosteen, E və C, tiamin, riboflamin və iz elementləri kimi vitaminlərlə zəngindir: kalsium, kalium, maqnezium, azot, sink və natrium.

Bu meyvədən gündəlik istifadə immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edir. Mangostin bir çox dəri xəstəliklərindən qurtulmağa kömək edir, yara yaxşılaşdırıcı təsirə malikdir. Yarpaq və qabıq qarışığı dizenteriya, ishal və atəşi azaltmaq üçün istifadə olunur. Kabuğun tərkibində antioksidan var.

• Kalori, kkal: 62
• Zülallar, g: 0.6
• Yağ, g: 0.3
• Karbohidratlar, g: 14.0

Mangostenin faydalı xüsusiyyətləri

Qəribə görünən, qeyri-müəyyən meyvə vacib mikro və makro elementlərin mənbəyidir, buna görə də farmakologiyada geniş istifadə olunur. Pulpa içərisində:

• B, C, E vitaminləri;
• tiamin;
• azot;
• kalsium;
• maqnezium;
• sink;
• fosfor;
• natrium;
• kalium;
• riboflavin.

Ancaq bu meyvələrin ən faydalı komponenti ksantonlardır - bu yaxınlarda güclü antioksidan təsiri olan kimyəvi maddələrdir. Maraqlıdır ki, ksantonlar daxili pulpada, həm də qabıqda olur. Buna görə də bu meyvədən maksimum faydalanmaq istəyirsinizsə, elm adamları meyvənin yalnız yumşaq hissəsini yeməməyi, həm də pulpa və dəridən püresi hazırlamağı məsləhət görürlər.

Mangostenin müntəzəm istifadəsi aşağıdakılara kömək edir:

• immunitet sistemini gücləndirmək;
• protein metabolizmasını və qan tərkibini yaxşılaşdırmaq;
• qaraciyərin bərpası;
• yaşlanmanı yavaşlatmaq;
• xərçəng hüceyrələrinin inkişafının qarşısının alınması;
• daha yaxşı həzm, metabolizmanın normallaşması;
• zehni performansın yaxşılaşdırılması.
• Bu ekzotik meyvənin antiinflamatuar və antihistamin təsiri var. Tərkibinə görə Alzheimer və Parkinson xəstəlikləri, dəri xəstəlikləri və bütün növ xərçənglər üçün pəhrizə daxil edilmək tövsiyə olunur.

Bəzi ölkələrdə ishal ilə kömək etmək üçün mangostendən dərman çay hazırlanır.

Mangostenin istifadəsinə əks göstərişlər

Elm adamları bu meyvənin zəngin olduğu ksantonların təsirini hələ tam öyrənməyiblər. Bu səbəbdən hamilə qadınların bu incəlikdən çəkinmələri daha yaxşıdır. Ürək dərmanları və qan sulandıran dərmanlar qəbul edənlərə də tövsiyə edilmir. Əks təqdirdə, fərdi dözümsüzlükdən başqa heç bir əks göstəriş yoxdur.

Yaxşı keyfiyyətli mangostin meyvəsi necə seçilir

Keyfiyyətli bir mangostin meyvəsi seçmək üçün mütləq ona toxunmalısınız. Meyvə yumşaq bir şəkildə basıldıqda möhkəm, möhkəm və bir az qabarıqdırsa, sizə lazım olan budur (kalorizator). Kiçik meyvələr qəbul etmək tövsiyə edilmir, çünki içindəki pulpa miqdarı azdır. Orta bir mandarin ölçüsü optimal hesab olunur. Meyvə quru və toxunmaq çətin olsa, qabığı çatlayarsa, bu meyvə artıq yetişmişdir və alınmamalıdır.

Soyuducuda manqustin iki həftəyə qədər saxlanıla bilər.