Mündəricat
təsvir
Qreypfrut tonik təsiri ilə tanınır. Canlılığa təkan verir və artıq çəkini azaltmağa kömək edir.
Qreypfrut tarixi
Qreypfrut, həmişəyaşıl bir ağacda subtropiklərdə böyüyən bir sitrus meyvəsidir. Meyvə narıncıya bənzəyir, lakin daha böyük və qırmızıdır. Meyvə dəstə halında böyüdüyü üçün buna "üzüm meyvəsi" də deyilir.
Qreypfrutun pomelo və portağal hibridi olaraq Hindistanda meydana gəldiyinə inanılır. 20 -ci əsrdə bu meyvə dünya bazarında lider yerlərdən birini tutdu. 1911 -ci ildə meyvə Rusiyaya gəldi.
2 fevralda ixrac üçün böyük həcmdə qreypfrut yetişdirən ölkələr məhsul festivalını qeyd edirlər.
Tərkibi və kalori miqdarı
- Kalori miqdarı 35 kcal
- Zülallar 0.7 g
- Yağ 0.2 g
- Karbohidratlar 6.5 q
- Diyet lif 1.8 q
- Su 89 q
Qreypfrut vitamin və minerallarla zəngindir: C vitamini - 50%, silikon - 133.3%
Qreypfrutun faydaları
Qreypfrut çox "vitamin" meyvəsidir: tərkibində A, PP, C, D və B vitaminləri, həmçinin minerallar: kalium, maqnezium, kalsium, fosfor və digərləri var. Pulpa lifdən, qabığı isə efir yağlarından ibarətdir.
Qreypfrut bir çox diyetdə xatırlanır. Maddələr mübadiləsini sürətləndirən maddələrin olması səbəbindən kilo verməyə kömək edir, bu da artıq kaloriləri daha sürətli yandırmağa imkan verir.
Meyvənin sellülozunda xolesterolu parçalayan və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salan maddələr var. Bu şəkərli diabet, yüksək təzyiq və ateroskleroz xəstələri üçün faydalıdır.
Aşağı mədə turşusu ilə qreypfrut da kömək edə bilər. Tərkibindəki turşu sayəsində həzm yaxşılaşır və qidanın mənimsənilməsi asanlaşır.
Bu sitrus yaxşı bir ümumi tonikdir. Hətta yalnız qreypfrut qoxusu (qabıqdakı ətirli efir yağları) baş ağrısını və əsəbi azalda bilər. Payız - qış dövründə qreypfrut istifadəsi vitamin çatışmazlığından qaçınmağa və immunitet sistemini dəstəkləməyə kömək edəcəkdir.
Qreypfrutun ziyanı
Hər hansı bir sitrus meyvəsi kimi, qreypfrut da digər meyvələrdən daha çox allergik reaksiyalara səbəb olur, buna görə də tədricən diyetə daxil edilməli və 3 yaşdan kiçik uşaqlara verilməməlidir.
Qreypfrutun tez-tez istifadəsi və eyni vaxtda dərman qəbulu ilə, ikincisinin təsiri artırıla bilər və ya əksinə, yatırılır. Buna görə dərmanın bu meyvəyə uyğunluğu barədə həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır.
Təzə meyvələrin həddindən artıq istehlakı mədə və bağırsaq xəstəliklərini ağırlaşdıra bilər. Mədə şirəsinin turşuluğunun artması, həmçinin hepatit və nefrit ilə qreypfrut kontrendikedir.
Tibbdə istifadə
Qreypfrutun bilinən xüsusiyyətlərindən biri kilo verməyə kömək etməkdir. Tullantıları və artıq suyu xaric edir və maddələr mübadiləsini sürətləndirir, qreypfrut istənilən pəhriz üçün əla bir əlavə olur.
Qreypfrut immuniteti zəif olan insanlar, xəstəlikdən sonra bərpa dövründə, xroniki yorğunluqla tövsiyə olunur. Bu meyvə tonları, antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, bədəni vitaminlərlə doyurur. Qreypfrut antimikrobiyal və antifungal xüsusiyyətlərə malik olduğundan infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edir.
Meyvə, yaşlı insanlar və ürək xəstəlikləri, qan damarları və şəkərli diabet riski olan insanlar üçün faydalıdır, çünki xolesterol və şəkər səviyyəsini aşağı salır və qan damarlarını gücləndirir.
Kosmetologiyada qreypfrut efir yağı selülit əleyhinə maskalara, yaş ləkələri və səpgilərə qarşı kremlərə əlavə olunur. Bunun üçün meyvə suyundan istifadə edə bilərsiniz, ancaq iltihablı dəridə deyil. Ayrıca, yağ rahatlaşdırıcı təsir göstərir, buna görə aromaterapiyada istifadə olunur.
Qreypfrutun dad keyfiyyətləri
Qreypfrutun dadlı olması tərkibindəki beta-karotenin miqdarından asılıdır. Meyvənin qabığı nə qədər parlaq olarsa, beta-karoten o qədər şirindir. Bundan əlavə, qırmızı qreypfrutlar ümumiyyətlə ağ olanlardan daha şirindir. Qəhvəyi və ya yaşıl rəngli meyvələrdən qorxmayın.
Necə seçmək
Yetkin bir qreypfrut seçmək üçün meyvələri götürüb diqqətlə araşdırmalısınız. Xüsusi çəkisini (daha yaxşı olanı), qoxunu və rəngi təyin edin. Meyvələrin çöldə (qabıqda) və içəridə (ətdə) daha qırmızı rəngə sahib olduqları qədər şirin olduğuna inanılır. Sarı, yaşıl növlər ümumiyyətlə turş olur.
Seçərkən meyvənin görünüşünə diqqət yetirməlisiniz. Yetkinlik qırmızı ləkələr və ya sarı qabığın qırmızı tərəfi ilə göstərilir. Çox yumşaq və ya büzülmüş bir meyvə ilişib qalır və mayalana bilər. Yaxşı bir meyvənin güclü sitrus qoxusu var.
Qreypfrutu soyuducuda bir filmdə və ya çantada 10 günə qədər saxlamalısınız. Soyulmuş dilimlər pisləşir və tez quruyur, buna görə də dərhal yemək yaxşıdır. Təzə sıxılmış suyu iki günə qədər soyuducuda saxlamaq olar. Qurudulmuş ləzzət bir ilə qədər möhürlənmiş şüşə qabda saxlanılır.
Qreypfrut haqqında 6 maraqlı fakt
- Qreypfrutun ən erkən dövrü Malayziya və İndoneziyada meydana gəldi;
- Ən böyük qreypfrut növlərindən biri Çin Qreypfrutu və ya Pomelo adlanır. Pomelo-nun ən böyük məhsulu Çin Ay Yeni ilində böyüyür;
- Qreypfrut çalarları arasında qızıl, çəhrayı, ağ və qırmızı;
- Bütün meyvələrin təxminən 75% -i şirəsidir;
- Bir orta qreypfrutdan təxminən 2/3 fincan şirə əldə edə bilərsiniz;
- Soyulmuş meyvələr bir həftə ərzində C vitamininin 98% -ə qədərini saxlaya bilər.