Ət az adamın çoxlarının hesabına istehlak etdiyi yeməkdir. Ət almaq üçün insanların qidalanması üçün zəruri olan taxıl mal-qaraya verilir. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin məlumatına görə, Amerikada istehsal olunan bütün taxılın 90%-dən çoxu mal-qara və ev quşlarını bəsləmək üçün istifadə olunur.
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin statistikası bunu göstərir bir kiloqram ət almaq üçün mal-qaraya 16 kiloqram taxıl yemləmək lazımdır.
Aşağıdakı rəqəmə nəzər salın: 1 hektar soya 1124 funt qiymətli zülal verir; 1 hektar düyü 938 lirə məhsul verir. Qarğıdalı üçün bu rəqəm 1009-dur. Buğda üçün 1043. İndi bunu nəzərə alın: 1 hektar lobya: qarğıdalı, düyü və ya buğda yalnız 125 funt zülal təmin edən sükan yemi üçün istifadə olunurdu! Bu bizi məyusedici nəticəyə gətirir: paradoksal olaraq planetimizdə aclıq ət yeməklə bağlıdır. |
Frans Mur Lappe “Kiçik Planet üçün Pəhriz” kitabında yazır: “Təsəvvür edin ki, siz otaqda bir boşqab biftek qarşısında oturmusunuz. İndi təsəvvür edin ki, eyni otaqda 20 nəfər oturub və onların hər birinin qabağında boş boşqab var. Bir steykə xərclənən taxıl bu 20 nəfərin boşqablarını sıyıqla doldurmağa kifayət edərdi.
Ət yeyən Avropa və ya Amerika sakini orta hesabla Hindistan, Kolumbiya və ya Nigeriya sakinlərindən 5 dəfə çox qida ehtiyatı istehlak edir. Üstəlik, avropalılar və amerikalılar təkcə öz məhsullarından istifadə etmirlər, həm də yoxsul ölkələrdə taxıl və fıstıq (zülal tərkibinə görə ətdən geri qalmır) alırlar – bu məhsulların 90%-i mal-qaranı kökəltmək üçün istifadə olunur.
Bu kimi faktlar dünyada aclıq probleminin süni şəkildə yaradıldığını deməyə əsas verir. Bundan əlavə, vegetarian yeməkləri daha ucuzdur.
Onun sakinlərinin vegetarian pəhrizinə keçidinin ölkə iqtisadiyyatına hansı müsbət təsir göstərəcəyini təsəvvür etmək çətin deyil. Bu, milyonlarla qrivnaya qənaət edəcəkdir.