Mündəricat
Fransızlar ispanağı tərəvəzlərin kralı hesab edirlər və hər hansı bir torpaqda becərilir. Bu ölkənin insanları ispanağın bədəni təmizləmək üçün faydalı tərkibinə və xüsusiyyətlərinə görə göyərtilərə hörmətlə yanaşırlar.
Ispanağın neytral bir dadı var, amma buna görə - yeməklərdə digər maddələrlə birləşdirmək çox sadədir. Ispanaqda karbohidratlar, zülallar və yağlar, yağ turşuları - doymuş, doymamış və üzvi, çoxlu lif, nişasta və şəkər var. Ispanağın tərkibində A, E, C, H, K, PP, b qrupu və beta-karotin çoxdur. Ayrıca, bu tərəvəzin tərkibində kalsium, maqnezium, natrium, kalium, fosfor, dəmir, sink, mis, manqan və selen var.
Ispanaq yarpaqlarında zülal miqdarı, məsələn, lobya və noxuddan daha çoxdur. Vitaminlərin istilik müalicəsinə baxmayaraq qorunması çox əhəmiyyətli bir həqiqətdir.
Ispanağın faydaları
- Ispanaq bədəni qidalandırır, toksinlərdən və çirklərdən təmizləməyə kömək edir. Ispanaqda çox sayda asanlıqla həzm olunan dəmir olduğundan bütün hüceyrələri oksigenlə bəsləyir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və daha enerjili hiss etməyinizə kömək edir.
- İspanağın aşağı kalorili olması səbəbindən diyetlərdə geniş istifadə olunur.
- Ispanağın istifadəsi diş və diş ətinin vəziyyətinə faydalıdır, qan damarlarını və mədəaltı vəzini gücləndirir. Ispanaq sayəsində istənməyən şişlərin və daha sağlam bağırsaqların inkişafı dayanır.
- Hamilə qadınlar və gənc uşaqlar üçün ispanaq qiymətli harmonik birləşmə və vitamin və mineralların inkişafı üçün lazım olanların hamısı.
- Ispanağın sidikqovucu, laksatif, iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri anemiya, diabet, hipertoniya, həzm sistemi xəstəliklərində göstərilir.
- Ispanaq, karbohidrat metabolizmasını və hormonal və sinir sistemlərinin işini qura bilir, vacib məsələlərə diqqət yetirməyə kömək edir və səmərəliliyi artırır.
- Tiroid bezi xəstəliklərində yüksək miqdarda yod ispanaq səbəbiylə birincil dərman müalicəsi arasında tövsiyə edilir.
- Ispanağın tərkibində göz sağlamlığı üçün faydalı bir maddə olan lutein var. Sinir hüceyrələrini qoruyur və lifin dejenerasiyasının qarşısını alır. Lutein bədəndə yığılmağa meyllidir və görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır.
Ispanağın istifadəsi
Ispanaq təzə, qaynadılmış, bişmiş və yeməklər, souslar, qəlyanaltılar və ya salatlar üçün əsas kimi yeyilə bilər. Ispanaq dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş formada mükəmməl qorunur.
Ispanağın faydaları və zərərləri haqqında daha çox məlumat üçün oxuyun böyük məqalə.
Ispanağın bişirilməsinə baxın - aşağıdakı videoya baxın:
