Mündəricat
Hər hansı bir çaxnaşmada nədənsə bu məhsulun əvvəlcə rəflərdən süpürüldüyünə diqqət yetirdinizmi? Niyə qarabaşaq yarması?
Çox güman ki, səbəb bir neçə amilə xidmət edir.
İnsanlar puldan qurtulmağa və dəyərini qoruyacaq bəzi mallarla dəyişdirməyə çalışırlar.
İkincisi, qarabaşaq yarması kifayət qədər uzun müddət saxlanılır. Maksimum 2 ildir. Bununla birlikdə, optimal raf ömrü gələcək bir taxılın bir ilə bərabərdir faydalı keyfiyyətləri və ləzzət vəziyyətini itirməyə başlayır.
Üçüncüsü, qarabaşaq yarması enerji dəyəri və faydalı keyfiyyətləri baxımından bilinən bütün dənli bitkilər arasında birinci yerdədir.
Karabuğdayın faydalı xüsusiyyətləri hansılardır?
- Karabuğday, digər təbii antioksidan taxıllarından daha zəngindir.
- Bədəndəki zədələnmiş toxumaları - həm dəri, həm də daxili orqanları bərpa etmək üçün bir tikinti materialı olan kollagenin əmələ gəlməsində iştirak edən qarabaşaq yarması amin turşusu lizinin tərkibindədir.
- Karabuğday, yulaf, düyü və arpadan beş qat daha çox vitamin və mineral ehtiva edir.
- Qarabaşaq yarması zülalının tərkibində qida allergiyasına səbəb olan qlüten yoxdur.
- Karabuğday, qan dövranını yaxşılaşdıran, kapilyar kövrəkliyi azaldan güclü bir təbii antioksidan - P vitamini (rutin) ehtiva edir.
- Qarabaşaq yarması kifayət qədər yüksək kaloridir - məhsulun 100 qr başına 307-313 kkal təşkil edir. Ancaq eyni zamanda metabolizmanın ümumi səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
- Taxıl müxtəlif mineral elementlərlə zəngindir, tərkibində dəmir, yod, mis, fosfor, kompleks b vitaminləri, E, PP var.
- Məhsulun tərkibindəki yağların çoxu çox doymamış olduğundan metabolik proseslərə faydalı təsir göstərir və qanda xolesterol səviyyəsini təsirli şəkildə azaldır.
Qarabaşaq yarması ilə bişirmək nə dadlıdır
Hər bir vətəndaş pomidor sousunda köftə dadmalıdır. Nahar və ya şam yeməyi üçün ləzzətli bir yemək - toyuq budu olan "ev sahibi" qarabaşaq yarması. Karabuğdaydan yalnız sıyıq bişirməklə kifayətlənə bilməzsiniz, həm də bir restoran yeməyi - bir az qulançar əlavə etsəniz risotto.
Karabuğday sağlamlığına faydaları və zərərləri haqqında daha çox məlumatı böyük məqaləmizdə oxuyun:
Karabuğday - dənli bitkilərin təsviri. İnsan sağlamlığına faydaları və zərərləri