Ət, yumurta və süd məhsullarının əksər fiziki xəstəliklərin riskinin artması ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu elmi sübutlar var. Bununla belə, bitki əsaslı pəhrizin yaxşı əhval-ruhiyyə ilə əlaqəsi nisbətən yaxınlarda, maraqlı bir şəkildə, olduqca gözlənilməz şəraitdə ortaya çıxdı.
Yeddinci Gün Adventist Kilsəsi öz ardıcıllarını siqaret və alkoqoldan çəkinməklə, fiziki aktivliyi və sağlam həyat tərzinin digər aspektlərini təbliğ etməklə yanaşı vegetarian və vegan olmağa təşviq edən azsaylı xristian qruplarından biridir. Bununla belə, yuxarıdakı reseptlərə riayət etmək kilsənin üzvü olmaq üçün ilkin şərt deyil. Adventistlərin əhəmiyyətli bir hissəsi heyvan mənşəli məhsullar istehlak edir.
Beləliklə, bir qrup tədqiqatçı inanca əsaslanan kilsədə ət yeyənlərin və vegetarianların “xoşbəxtlik səviyyəsini” müşahidə etdikləri maraqlı təcrübə qurdular. Xoşbəxtlik anlayışı subyektiv olduğu üçün tədqiqatçılar adventistlərdən mənfi emosiyalar, narahatlıq, depressiya və stressin baş verməsini qeyd etməyi xahiş ediblər. Tədqiqatçılar iki şeyi qeyd etdilər: Birincisi, vegetarianlar və vegeterianlar yalnız heyvan mənşəli məhsullarda olan və Alzheimer xəstəliyi kimi beyin pozğunluqlarına kömək edən bir maddə olan araxidon turşusunu əhəmiyyətli dərəcədə az istehlak etdilər. Vegeterianların daha az oksidləşdirici stresslə dövran edən antioksidant konsentrasiyalarının artdığı da müşahidə edilmişdir.
Adventistlərin araşdırması diqqətəlayiqdir, lakin o, orta hesabla dini olmayan omnivorların əti kəsməklə daha xoşbəxt olub-olmayacağını göstərməmişdir. Beləliklə, həyata keçirildi. Onlar 3 qrupa bölündülər: birincilər ət, yumurta və süd məhsulları yeməyə davam etdilər. İkincisi yalnız balıq (ət məhsullarından), üçüncüsü süd, yumurta və ətsiz yeyirdi. Tədqiqat cəmi 2 həftə davam etdi, lakin əhəmiyyətli nəticələr göstərdi. Nəticələrə görə, üçüncü qrup stresli, depressiv və narahat vəziyyətlərin əhəmiyyətli dərəcədə az olduğunu, həmçinin daha sabit əhval-ruhiyyəni qeyd etdi.
Omeqa-6 yağ turşusu (araxidonik) bütün bədəndə mövcuddur. Demək olar ki, bütün orqanların düzgün işləməsi üçün lazımdır və bir çox "vəzifələri" yerinə yetirir. Bu turşu toyuq, yumurta və digər ətlərdə yüksək konsentrasiyalarda olduğu üçün, omnivorların bədənlərində araxidon turşusu 9 dəfə çoxdur (tədqiqatlara görə). Beyində araxidon turşusunun həddindən artıq çoxluğu "neyroinflamatuar şəlalə" və ya beyin iltihabına səbəb ola bilər. Bir çox tədqiqat depressiyanı araxidon turşusu ilə əlaqələndirdi. Onlardan biri intihar riskinin mümkün artımından danışır.
İsrailli bir qrup tədqiqatçı təsadüfən araxidon turşusu ilə depressiya arasında əlaqə aşkar edib: (tədqiqatçılar əvvəlcə omeqa-3 ilə əlaqə tapmağa çalışdılar, lakin tapa bilmədilər).