Karideslər niyə satılır?
Oxu müddəti - 3 dəqiqə.
Tutulduqdan sonra karides dərhal və ya qaynadıldıqdan sonra dondurulur. İstehsalçılar incəliyi bir neçə səbəbə görə qaynadırlar:
- dəniz məhsulları tez xarab olur və bakteriyaları məhv etmək üçün yüksək temperatur soyuqdan daha təsirli olur;
- qaynadılmış karidesləri paketlərə ayırmaq daha asandır, çünki bütün karides briketi dondurulur;
- xam karides ləkələr və mucus ilə çirkin görünür. Yemək bişirmək məhsulu cəlbedici edir;
- qaynadılmış məhsul istehlakçının vaxtına qənaət edir. Zərifliyi əritmək və yenidən qızdırmaq lazımdır.
Əbədi vaxt çatışmazlığı ilə işləyən istehlakçı hazır qaynadılmış karidesə üstünlük verəcəkdir. Həm də bu, kafe və restoranlar tərəfindən müştərinin masasına ən qısa müddətdə sifariş vermək üçün tez-tez istifadə olunur.
Karidesin əyri quyruğu məhsulun keyfiyyətinə işarə edir. Bu karides tutulduqdan dərhal sonra qaynadıldı. Canlı və təravətli idi.
İstehsalçı şirin su karideslərini təzə dondurur və dəniz karidesləri əvvəlcədən qaynadılır.
/ /