Qarışıq ətin donacağını necə başa düşmək olar

Jelli ət bişirərkən məhsullar minimuma endirildikdə və ya bişirmək üçün çox vaxt olmadıqda, jele edilmiş ətin donub-donmayacağını əvvəlcədən yoxlamaq yaxşıdır. Bunu etmək üçün, jele ətinin qaynadılmasının bitməsinə bir saat qalmış:

1. Bulyonu kiçik bir hündür konteynerə (kupa) tökün - ən azı bir neçə santimetr.

2. Qarışıqlı ətli qabı buzlu suya qoyaraq sərinləyin.

3. Soyuducuda 1 saat saxlayın.

4. Bir saatdan sonra qarışıqlı ətin vəziyyətini yoxlayın. Dondurulubsa - əla, o zaman qarışıqlı ət ilə bir tencerenin altında istiliyi söndürə bilərsiniz. Əks təqdirdə, qarışıqlı ətin də bişirildiyi üçün endirim edin və digər həqiqi əlamətləri analiz edin:

- tutarlılıq: qarışıqlı ət təxminən bitki yağı kimi maye yağlı olmamalıdır.

- qaynadılmış yağlı hissələr: ideal olaraq, donuz əti ayaqları oynaqlara tamamilə qaynadılmalı, hər hansı bir ət sümükdən səy göstərmədən uzaqlaşmalıdır.

/ /