Bütün şampinon göbələk yeməkləri

Bütün dünyada göbələklər populyar və aktiv şəkildə yetişdirilən göbələklər hesab olunur. Bu meyvə gövdələri inanılmaz dərəcədə dadlı və əlverişlidir. Onları il boyu istənilən supermarketdə və ya bazarda almaq olar. Meşələrdə də böyüyürlər və "səssiz ov" sevənlər onları böyük səbətlərə yığa bilərlər.

Bu göbələklərdən delikateslərin hazırlanması üçün reseptlər - sayılmaz. Bununla birlikdə, bütün şampinon yeməkləri xüsusilə qiymətləndirilir, çünki meyvə cisimlərinin görünüşü şənlik süfrəsində məzə kimi gözəl görünür. Ətirli, şirəli, tender və dadlı göbələklər istisnasız olaraq hər kəsi, hətta ən cəld gurmeleri də sevindirəcəkdir.

Göbələklər dad zənginliyi, xırtıldayan və elastik teksturası ilə göbələk ətini xatırladır. Bundan əlavə, şampinonların tərkibində çoxlu faydalı və qidalı maddələr, həmçinin insan orqanizmi üçün zəruri olan mikroelementlər var.

Evinizi orijinal yeməklə təəccübləndirmək və sevindirmək üçün bütün şampinonları necə düzgün və dadlı bişirmək olar? Qeyd edək ki, meyvə gövdələri sobada bişirilə bilər, tavada qızardılır, yavaş ocaqda bişirilir və hətta kömürdə qızardılır. Onlar xama, qaymaq, göyərti, tərəvəz, ət, kıyılmış ət və vetçina ilə birləşdirilir. Əlavə etdiyiniz hər hansı bir inqrediyent əsas məhsul - göbələk ilə mükəmməl birləşdiriləcəkdir.

Bu məqalədəki reseptlərin əksəriyyəti sobada bütün göbələkləri necə bişirəcəyinizi göstərir. Bununla belə, yavaş ocaqda və yalnız tavada bişirilən yeməklər üçün bir neçə variant var. Buna görə özünüz üçün bir və ya bir neçə resept seçin və zövqünüzə görə bəzi inqrediyentləri əlavə edərək və ya çıxararaq bişirmə prosesinə başlayın.

Mayonezli göbələklər, sobada bütöv bişirilir

Sobada mayonezdə bişmiş bütöv göbələklər süfrəyə iştahaaçan və ya balıq yeməkləri üçün yan yemək kimi verilir. Sarımsaq və ədviyyatların ətri ilə tam doymuş şirəli göbələklər heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

• 1-1,5 kq böyük şampinonlar;
• 200 ml mayonez;
• Duz, yer qara bibər və göbələk ədviyyatı - dadmaq;
• 5 diş sarımsaq;
• Yaşıl cəfəri.

Bütün şampinonları bişirmək üçün resept mərhələlərlə təsvir edilmişdir.

1. Filmi meyvə gövdələrinin qapaqlarından çıxarın, ayaqların uclarını kəsin.
2. Sarımsaq mixəklərini soyun, mətbuatdan keçirin və mayonez, yer bibəri və göbələk üçün ədviyyatlarla qarışdırın.
3. Meyvə gövdələrini mayonez sousu ilə tökün, əllərinizlə yumşaq qarışdırın və 1,5-2 saat marinat etmək üçün buraxın.
4. Bir çörək qabına qaşıqlayın, kənarlarını bağlayın və bir çörək qabına qoyun.
5. Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 30 dəqiqə qoyun. vaxt.
6. Vərəqi çıxarın, üstünə qolu kəsin, göyərti səpin və 15 dəqiqə bişirmək üçün yenidən sobaya qoyun.

Fırında pendir ilə bütün şampinonlar: fotoşəkil ilə resept

Fırında bütün şampinonları pendirlə bişirmək üçün resept, şübhəsiz ki, sadəliyi ilə valeh edəcəkdir. Cəmi 30 dəq. vaxtınız və gözəl qəlyanaltı artıq masanın üstündədir.

• 15-20 böyük göbələk;
• 2 baş ağ soğan;
• 3 sarımsaq;
• 150 q sərt pendir;
• Bitki yağı;
• 1 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları;
• 1 Art. l xama;
• Duz, bir çimdik Provans otları.

Pendir ilə sobada bişmiş bütün şampinonlar addım-addım təsvir edilmişdir.

Burada hazır yeməyin fotoşəkilini görə bilərsiniz:

Sobada şampinon göbələklərini vetçina ilə necə bişirmək olar

Göbələk və pendirin vetçina əlavə edilməsi ilə əla birləşməsi hətta göbələk yeməklərinin ən mürəkkəb bilicilərinə müraciət edəcəkdir. Bütün şampinon göbələklərini sobada necə bişirmək olar?

• 20-30 orta şampinon;
• Xnumx g vetçina;
• 150 q sərt pendir;
• Bitki yağı;
• 1 çimdik muskat qozu, qurudulmuş sarımsaq, qurudulmuş bolqar bibəri;
• Dekorasiya üçün kahı yarpaqları.

Fırında bütün şampinonları pendirlə bişirmək fotoşəkili ilə addım-addım reseptdən istifadə edin.

1. Filmi qapaqlardan çıxarın, ayaqları qapaqlardan diqqətlə ayırın.
2. Jambonu kiçik parçalara ayırın, bir az yağ ilə tavaya qoyun.
3. Bütün ədviyyatları əlavə edib 7-10 dəqiqə qızardın. yavaş atəşdə.
4. Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin, sobanı 180 ° C-yə qədər qızdırın.
5. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün, hər papağı bitki yağı ilə yağlayın.
6. Qapaqları doldurma ilə doldurun, çörək qabının bütün səthinə möhkəm qoyun.
7. Üstünə pendir səpin və 20-25 dəqiqə bişirin.
8. Üstünə kahı yarpaqları, bişmiş meyvə gövdələri qoyulmuş böyük yastı qab qoyun və dərhal xidmət edin.

Soya sousu ilə sobada bütün göbələklər

Qurmanların fikrincə, soya sousu əlavə edilərək sobada bişmiş bütöv göbələklər əsl incəlikdir.

• 20-25 böyük göbələk;
• ½ çay qaşığı. şəkər, paprika, qurudulmuş sarımsaq, oregano və zəncəfil;
• 300 q yağ;
• 1,5-ci maddə. l. fransız xardal;
• 50 ml zeytun yağı;
• 150 ml soya sousu.

Bütün sobada bişmiş şampinonların hazırlanması aşağıda mərhələlərlə təsvir edilmişdir.

1. Meyvə gövdələrini yuyun, artıq mayeni kağız dəsmal ilə silin, ayaqların yarısına qədər çıxarın.
2. Kərə yağı emaye qabda əridin, ocaqdan götürün, zeytun yağı tökün, çəngəl ilə çalın.
3. Soya sousu, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin, xardal əlavə edin.
4. Göbələkləri qoyun, əllərinizlə yumşaq qarışdırın və 2 saat marinat etmək üçün buraxın.
5. Fırını 180-190 ° C-yə qədər qızdırın, göbələkləri qapaqları aşağı olan bir çörək qabına qoyun.
6. 20-25 dəqiqə bişirin, böyük bir düz boşqaba köçürün və isti xidmət edin.

Bütün sobada bişmiş xama ilə şampinonların qəlyanaltısı

Xama ilə bişirilmiş və sobada bişmiş bütün şampinonlar bayram şənlikləri üçün ən çox qazanan məzədir.

• 15-20 böyük göbələk;
• 200 ml xama;
• 100 q pendir;
• 1 çay qaşığı un;
• Duz və yer qara bibər - dadmaq.

Bir fotoşəkili olan bir resept sobada bütün şampinonları bişirməyə kömək edəcəkdir.

1. Göbələkləri soyuq suda əvvəlcədən təmizlədikdən sonra yuyun, filmi çıxarın və ayaqların yarısını kəsin.
2. Meyvəli gövdələri böyük bir qaba, duz və istiot qoyun, əllərinizlə qarışdırın və 20-30 dəqiqə buraxın.
3. Fırını əvvəlcədən qızdırın, meyvə gövdələrini yağlanmış bir çörək qabına paylayın.
4. 180°C-də 15 dəqiqə bişirmək üçün təyin edin.
5. Göbələklər düşən kimi xama, un və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qarışdırın, çırpıcı ilə döyün.
6. Meyvə gövdələrinin səthini xama sousu ilə tökün və başqa 15 dəqiqə bişirin.

Toyuqla doldurulmuş bütün şampinonlar: soba resepti

Fırında bişmiş bütün doldurulmuş şampinonlar bufet masası üçün dadlı və ətirli qəlyanaltı üçün sadə seçimdir. Bu yeməyi ilə siz yalnız şənlik süfrəsini şaxələndirə bilməz, həm də iş günlərində ailənizi sevindirə bilərsiniz.

• 20 ədəd. şampinonlar;
• Xnumx toyuq filesi;
• 150 q sərt pendir;
• 1 soğan başı;
• 3 Art. l xama;
• Bitki yağı, duz və hər hansı otlar.

Fırında bütün şampinonları necə düzgün və dadlı bişirmək olar, reseptin addım-addım təsviri göstəriləcəkdir.

1. Meyvə gövdələrini filmdən soyun, ayaqları diqqətlə çıxarın.
2. Bir çay qaşığı ilə pulpa seçin, ayaqları ilə birlikdə kəsin, doğranmış soğan ilə birləşdirin və qızarana qədər az miqdarda yağda orta istilikdə qızardın.
3. Fileto duzlu suda bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və kiçik kublara kəsin.
4. 5-7 dəqiqə qızardın. ayrı tavada və göbələk və soğan ilə qarışdırın.
5. Xama, rəndələnmiş pendirin yarısını və göyərti əlavə edin, duz və qarışdırın – içlik hazırdır.
6. Çörək qabını yağla yağlayın, hər papağı içliklə doldurun və təbəqənin üzərinə yayın.
7. Qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendirin bir qatı ilə üstünə qoyun və sobaya qoyun.
8. 180°C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

Fırında tərəvəz ilə bütün şampinonları necə bişirmək olar: fotoşəkili olan bir resept

Tərəvəz əlavə edilməklə bütöv bişmiş göbələklər təcrübəli evdar qadınlar arasında çox populyardır. Belə bir incəlik bayram süfrəsində diqqətdən kənarda qala bilməz.

• 20 böyük göbələk;
• 1 yerkökü, soğan və bolqar bibəri;
• Bitki yağı;
• Duz və qara yer bibəri;
• 50 q yağ;
• 100 q hisə verilmiş emal edilmiş pendir.

Tərəvəzlə birlikdə sobada bişmiş doldurulmuş şampinonların resepti addım-addım təsvir edilmişdir.

1. Göbələklərin gövdələrini diqqətlə açın və bıçaqla doğrayın.
2. Yerkökü, soğan və bibəri soyun, kiçik kublara kəsin və hər bir tərəvəzi ayrıca yağda qızardın.
3. Doğranmış göbələk qırıntılarını yüksək odda qızardın, tərəvəz, duz və istiot ilə birləşdirin, qarışdırın.
4. Hər papağa kiçik bir parça kərə yağı qoyun, bir çay qaşığı ilə içlik qoyun və aşağı basın.
5. Qapaqları bitki yağı ilə yağlanmış bir forma qoyun, hər bir göbələyin üstünə qızardılmış pendir qoyun.
6. Kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, 20 dəqiqə bişirin. 180-190°C-də.

Bu fotoşəkillər hazır yeməyin necə göründüyünü göstərir:

Fırında kıyılmış ət və sarımsaq ilə bişmiş bütün şampinonlar

Fırında kıyılmış ət ilə bişmiş bütün şampinonlar ailəni nahar üçün ürəkdən qidalandırmaq üçün əla yeməkdir. Qarnir olaraq kartof püresi və ya qaynadılmış düyü verməyi unutmayın.

• 20-25 böyük göbələk;
• 500 q kıyılmış ət (hər hansı);
• 2 soğan başı;
• 3 sarımsaq;
• 200 q sərt pendir;
• 200 ml istənilən bulyon;
• Bitki yağı;
• Duz və yer bibərinin qarışığı.

Sobada bütün şampinonların bişirilməsinin fotoşəkili ilə addım-addım resept kulinariya təcrübəsinə başlayanlar üçün faydalı olacaqdır.

1. Ayaqları qapaqlardan ayrılır, bıçaqla mümkün qədər incə doğranır.
2. Soğan soyulur, kublara kəsilir, yağda bir az qızılı rəngə qədər qızardılır.
3. Meyvəli gövdələrdən qiymə gətirilir, qarışdırılır, duzlanır, istiotlanır və 5-7 dəqiqə qızardılır. güclü yanğın üzərində.
4. Kıyılmış ət əlavə olunur, çəngəl ilə qırılır ki, topaqlar olmasın.
5. Kıyılmış ət rəngini dəyişən kimi tava ocaqdan götürülür, içlik boşqaba düzülür və soyudulur.
6. Qapaqlar doldurulma ilə doldurulur, bir çörək qabına paylanır, içərisinə əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılmış bulyon tökülür.
7. Yemək sobada 15 dəqiqə bişirilir. 190 ° C temperaturda.
8. Çörək qabı çıxarılır, göbələklər pendir fişləri ilə səpilir və yenidən 10 dəqiqə sobaya qoyulur.

Fırında bütün marinadlanmış şampinonlar

Fırında bütöv şəkildə bişirilmiş turşu şampinonlar dadlı göbələk yeməklərinin əsl bilicisini təəccübləndirə və sevindirə bilər.

• 15-20 duzlu şampinonlar;
• 2 pomidor;
• 1 avokado;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 Art. l soya sousu;
• 2 sarımsaq;
• Küncüt və təzə otlar - dadmaq üçün.

Bütün şampinonları necə düzgün bişirmək olar ki, qəlyanaltı qonaqların diqqətini təntənəli şam yeməyində cəlb etsin?

1. Turşu göbələkləri yuyun, kağız dəsmal ilə silin və ayaqlarını bıçaqla diqqətlə kəsin.
2. Reseptdə təklif olunan bütün inqrediyentləri doğrayın, qarışdırın, əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılmış sousu üzərinə tökün.
3. Qapaqları içliklə doldurun, bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
4. 15 dəqiqə bişirin. 180 ° C temperaturda.
5. Süfrəyə verərkən, zərifliyi küncüt toxumu və doğranmış təzə otlar ilə bəzəyin.

Fırında bütövlükdə folqa içərisində şampinonları necə dadlı bişirmək olar

Evinizi dadlı və orijinal bir yeməklə əzizləmək istəyirsinizsə, sobada bişmiş, folqa ilə bükülmüş bütün şampinonları bişirin.

• 20 böyük göbələk;
• 200 q istənilən pendir;
• 4 sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. l. kərə yağı;
• Dadmaq üçün ədviyyatlar;
• 100 ml mayonez.

Fırında bişmiş bütün şampinonları necə bişirmək ətraflı təsviri göstərəcəkdir.

1. Diqqətlə ayaqları meyvə gövdələrindən ayırın, doğrayın və qızarana qədər yağda qızardın.
2. Sarımsaq dişlərini presdən keçirin, hər papağın içini yağlayın və dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin.
3. Bir qabda rəndələnmiş pendir, göbələk və mayonezi qarışdırın, yaxşıca döyün.
4. Şapkaları doldurun, hər birini folqa ilə sarın, bir çörək qabına qoyun və isti bir sobaya qoyun.
5. 190°C-də 15 dəqiqə bişirin.

Mikrodalğalı sobada bütün göbələkləri necə bişirmək olar

Bir stəkan qırmızı şərabla qəlyanaltı kimi təqdim olunan romantik şam yeməyi üçün çox dadlı yemək - mikrodalğalı sobada qaymaqlı sousda bişmiş bütün göbələklər.

• 4-6 göbələk;
• 1 ampul;
• 200 q toyuq;
• Zeytun yağı;
• 100 q pendir;
• 3 Art. l mayonez;
• 2-3 osh qaşığı. l. sirkə 9%;
• kahı yarpaqları və ya albalı pomidorları - bəzək üçün;
• Duz.

Mikrodalğalı sobada bütün göbələkləri necə bişirmək olar?

1. Bir az yağ, sirkə və duzu qarışdırın, qarışıqda meyvə gövdələrinin qapaqlarını marinatlayın.
2. Az miqdarda zeytun yağında doğranmış soğanı və qiyməni ət dəyirmanı ilə qızardın.
3. Bir qaba qoyun, mayonez əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
4. Şapkaları içliklə doldurun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qatını qoyun, qaşıqla aşağı basın.
5. Multivarka qabını yağla yağlayın, "Qızartma" və ya "Pişirmə" rejimini 10 dəqiqə yandırın.
6. Göbələkləri qoyun və bip səsinə qədər qapağı bağlayın.
7. Göbələklər kahı yarpaqlarına qoyula bilər və ya albalı pomidorunun yarısı ilə süfrəyə verilə bilər.

Bütün göbələkləri necə qızartmaq olar

Bir tavada bütün qızardılmış şampinonlar qaynadılmış düyü və ya kartof püresi üçün yan yemək kimi mükəmməldir.

• 500 q göbələk;
• 3 sarımsaq;
• Paprika, duz, bitki yağı.

Bütün şampinonları necə düzgün qızartmaq olar ki, yalnız gözəl deyil, həm də dadlı olsun?

1. Bir tencereye 100 ml yağ tökün, yaxşı qızdırın və bütün meyvə gövdələrini qoyun.
2. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər müntəzəm qarışdırmaqla qızardın.
3. Sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın, göbələklərə qoyun, duz, paprika əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
4. Daha 5 dəqiqə bişirin, servis qablarına köçürün və xidmət edin.
5. Göbələklər istədiyiniz kimi bəzədilə bilər: göyərti və ya tərəvəz dilimləri ilə.

Bütün göbələkləri bir tavada necə bişirmək olar

Bir tavada qızardılmış bütün göbələklər ət yeməklərinin həvəskarları tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Meyvə gövdələrini xama ilə bişirirsinizsə, nahar və ya şam yeməyinin ət komponentindən narahat olmamalısınız - zəriflik mükəmməl doyurulacaqdır.

• 10 göbələk;
• 3 soğan başı;
• 1 xörək qaşığı. xama;
• duz, bitki yağı;
• Kahı yarpaqları - xidmət üçün.

Bütün şampinonları xama ilə bir qabda necə düzgün bişirmək olar, reseptin addım-addım təsviri izah edəcəkdir.

1. Film meyvə gövdələrindən çıxarılır, ayaqları qapaqlardan bükülür.
2. Əvvəlcə qabığı soyulmuş və doğranmış soğanlar yağda bir az karamel rəngi alana qədər qızardılır.
3. Göbələk qapaqları qoyulur və müntəzəm döndərərək, qızarana qədər qızardılır.
4. Xama tökülür, bütün kütlə yumşaq qarışdırılır və minimum odda 10 dəqiqə qaynadılır.
5. Böyük düz boşqaba kahı yarpaqlarını qoyun, xamada bişmiş göbələkləri qoyun və süfrəyə verin.

Bir tavada bütün qızardılmış şampinonlar üçün resept

Tərəvəzli bütün qızardılmış şampinonların resepti oruc tutanlar üçün ən yaxşısıdır. Tərəvəz əlavə edilən göbələklər o qədər dadlı, ətirli və doyurucudur ki, əti əvəz edə bilər.

• 10 göbələk;
• 2 baş soğan;
• 1-3 diş sarımsaq;
• 1 yerkökü;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• Duz.

Ətsiz yeməklərin pərəstişkarları üçün reseptin təsviri bütün göbələkləri bir tavada necə düzgün qızartacağınızı göstərəcəkdir.

1. Göbələkləri soyun, yuyun, ayaqların uclarını kəsin və isti yağla qızdırılan qızardılmış qaba qoyun.
2. Hər tərəfdən 10 dəqiqə qızardın. orta odda.
3. Yivli bir qaşıq ilə, ayrı bir boşqabda meyvə gövdələrini seçin və tərəvəzləri bişirməyə başlayın.
4. Soğan, yerkökü, sarımsağı soyun, yuyun və hər şeyi kiçik kublara kəsin.
5. Göbələklərin yumşalana qədər bişirildiyi bir tavada yağda qızardın.
6. Göbələkləri tərəvəz ilə tavaya qaytarın, dadmaq üçün duz edin, qarışdırın, kifayət deyilsə, bir az yağ əlavə edin.
7. Bütün maddələri orta istilikdə başqa 5-7 dəqiqə qızartmağa davam edin.
8. Qaynadılmış kartof, düyü və ya bulqur ilə yan yemək kimi xidmət edin. İstəyirsinizsə, doğranmış tərəvəzlər və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz.