Mündəricat
Mağaza rəflərində bu 2 məhsul adətən bir-birinin yanında olur. Bu, qəhvəyi şəkərin qiymətinin bəzən daha yüksək olmasıdır. Bəli, çörək bişirərkən insanlar qəhvəyi şəkərin daha zəngin və daha maraqlı bir dad verdiyini gördülər.
Ancaq dadına deyil, qəhvəyi şəkərin faydalılığına diqqət edək. Qəhvəyi şəkər həqiqətən ağdan daha sağlamdırsa?
Qəhvəyi şəkər daha sağlamdır?
Ağ şəkər təmizlənmiş şəkərdir. Qəhvəyi şəkər, belə deyək “əsas”, işlənməmişdir. Supermarketlərin rəflərindəki qəhvəyi şəkər qamış şəkəridir. Və bir şəkildə, təmizlənmiş qidaların pis və təbii olduğuna dair adi hikmət müalicə üçün tövsiyə edilmir - daha faydalıdır. Qəhvəyi şəkər ona bir qədər dəyər verir.
Ağ şəkərdən üstünlüyü qəhvəyi şəkərdə daha çox olan kalsium, dəmir, kalium, maqnezium, fosfor, natrium, sink kimi minerallarla dəstəklənir. Daha çox və B qrupunun vitaminləri.
Yoxsa eynidirlər?
Bununla belə, həkimlər zərif ağ və qəhvəyi qamış şəkərinin tərkibini araşdırıb və belə qənaətə gəliblər ki, bu məhsulların kalori miqdarı demək olar ki, fərqlənmir.
Qəhvəyi şəkər və ağ şəkər bir porsiyaya təxminən eyni kalori miqdarı ehtiva edir. Bir çay qaşığı qəhvəyi şəkər 17 kalori, bir çay qaşığı ağ şəkər 16 kalori. Beləliklə, ümumi kalori istehlakını azaltmaq üçün bir yol axtarırsınızsa, ağ şəkəri qəhvəyi ilə əvəz etsəniz, heç bir fayda gətirməyəcəksiniz.
Qəhvəyi ağ ilə eyni olduqda
Bəzən qəhvəyi rəng boyalar və istehsal incəlikləri ilə əldə edilir və qəhvəyi növ altında ən fərqli zərif şəkər alırsınız, yalnız fərqli bir rəng alırsınız.
Təbii qəhvəyi şəkər şəkər siropu - bəkməz sayəsində rəngini, dadını və qoxusunu alır. 1 xörək qaşığı pekmezin təsirli bir dozada kalium və az miqdarda kalsium, maqnezium və B vitaminləri var. Odur ki, qablaşdırmada olan məlumatları oxuyun. Etiketin "təmizlənməmiş" sözü olduğundan əmin olun.
Yəni daha çox ödəməyə dəyərmi?
Bədən üçün faydaları haqqında düşünürsünüzsə, şəkər üçün ödəmək ümumiyyətlə lazım deyil. O mənada ki, tamamilə tərk edilməlidir.
Bu iki şəkərin ləzzətini qiymətləndirsək, aralarındakı həqiqi fərqlər hər birinin xüsusi dadına və bişmiş məhsullara və içkilərə təsirinə qədər azalır. Əlbətdə, dadı qəhvəyi üçün daha yaxşıdır və vitamin tərkibində daha zəngindir.