Mündəricat
Təxminən 2500 növ cərgə var: yeməli, yeyilməz, şərti yeməli və hətta zəhərli. Onların müxtəlifliyini nəzərə alaraq, dadmaq üçün sıralar hansılardır? Deməliyəm ki, sıraların dad keyfiyyətləri böyümə yerindən asılı olaraq dəyişə bilər. Onların yarpaqlı və qarışıq meşələrə üstünlük verdiyi məlumdur. Beləliklə, iynəyarpaqlı ağaclara üstünlük verən meyvəli bədənlər daha nəzərə çarpan acılığa malikdir.
Yeməli və şərti yeməli sıralar əksər hallarda xoş qoxuya və dada malikdir. Onlar qış üçün hazırlıq etmək üçün istifadə olunur: istilik müalicəsindən sonra duzlanır, marinadlanır və qızardılır.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Niyə acı dad sıraları və ondan necə qurtulmaq olar?
Bir çox təcrübəli göbələk toplayanlar suala cavab verirlər ki, satırlar niyə acı bir dadı var və ondan necə qurtulmaq olar?
Adətən acılıq yetkin sıraların problemidir, buna görə də yalnız gənc və güclü göbələkləri toplamaq tövsiyə olunur.
Ancaq yetkin nümunələr zahirən çox yaxşıdırsa, acıdan qurtulmaq üçün bir müddət, məsələn, 10 saatdan 3 günə qədər isladılır. Çox tez-tez sıralar göbələklərin acılığına səbəb olan iynəyarpaqlı ağaclarla mikoriza əmələ gətirir.
[ »»]Ağ sıra yeyilməz sayılır, lakin zəhərli deyil. Ağ sıranın dadı çox kəskin və yandırıcıdır, qoxusu daha çox turp qoxusuna bənzəyir. Göbələk sıx meşələrdə böyük koloniyalarda böyüyür, ağ "cadugər dairələrinə" bənzəyir. Bəzən şəhər parklarında və bağlarında tapılır. Çoxları bu göbələyi şampinon ilə qarışdırır, lakin onun dəhşətli kəskin qoxusu onları tez bir zamanda ayırd etməyə imkan verir. Ancaq ağ cərgənin dadına baxmamalısınız - bu sizə zövq verməyəcək.
Qızardılmış bənövşəyi ayaqlı cərgələrin dadı şirin olur ki, doğrudurmu?
Bənövşəyi sıra tez-tez yasəmən ayağı adlanır. Onun fərqləndirici xüsusiyyəti, demək olar ki, düz bir forma və əyri kənarları olan diametri 15 sm-ə qədər olan bənövşəyi şapkadır. Qoxuya görə, bu meyvəli bədənlər maraqlı çiçək çalarlarına malikdir. Bənövşəyi avarçəkmənin dadı nədir və onu hansı formada istehlak etmək olar?
Ryadovka bənövşəyi xoş bir dada malikdir, əvvəlcədən islatma və qaynatma tələb etmir. Bu növ dərhal qızardıla bilər və ya pizza və piroqlar üçün salat və əlavələrdə qaynadılmış şəkildə istifadə edilə bilər.
Qızardılmış yasəmən ayaqlı sıralar əladır, dadı şirin olur.
Xüsusilə tez-tez qaynadılmış yumurta, düyü, bolqar bibəri, qızardılmış kartof və ya güveç ilə birlikdə istifadə olunur. Bu növ pəhriz qidası üçün idealdır, aşağı kalorili məzmuna malikdir, kilo vermək üçün bir çox proqramda istifadə olunur.
