Amma avokado çox cəld meyvədir, havada əti tez oksidləşir və qaralır. Bir salat üçün yalnız bir neçə dilim avokadoya ehtiyacınız varsa, meyvənin qalan yarısının kədərli taleyini düşünməyə məhkumsunuz. Yetişmiş bir avokadodan həzz almağın ən yaxşı yolu onu dərhal yemək olsa da, kəsilmiş avokadonu təzə saxlamağın hələ də bir neçə sirri var. Sümükləri atmayın Bilə bilərsiniz ki, avokado kəsdiyiniz zaman əvvəlcə meyvənin çəyirdəkli yarısından istifadə etməlisiniz. Sümüklü yarım bir gün soyuducuda saxlanıla bilər. Həmçinin, əgər sizdə artıq guakamol varsa və ya avokadoyu kəsmisinizsə, lakin istifadə etməmisinizsə, onu çuxurla birlikdə hava keçirməyən qaba qoyun və soyuducuya qoyun. Hava keçirməyən qablar plastik torbalardan və yapışqan filmdən daha yaxşıdır, çünki adından da göründüyü kimi, havanın keçməsinə imkan vermir. Ancaq bu üsul yalnız avokadonun qısa müddətli saxlanması üçün işləyir. Çuxur altındakı əti ləkəsiz yaşıl saxlayacaq, çünki bu sahə havaya məruz qalmayacaq, lakin siz hələ də meyvənin qalan hissəsindən qəhvəyi örtüyü çıxartmalısınız. Limon dilimi Təcrübə göstərir ki, limon turşusu avokadonun rəngini qorumağa kömək edir. Əgər doğranmış avokadonu bir neçə saat təzə saxlamaq istəyirsinizsə, ofisdə nahar üçün yeyəcəyinizi söyləyin, meyvənin yarısını çarpaz şəkildə qoyun (sadəcə qabıqlarını soymayın), bir-iki limon qoyun. aralarına taxın, sıx sıxın və "sendviçinizi" filmə sarın. Soğan Bu gözlənilməz birləşmə avokadonu günlərcə təzə saxlamaq üçün ən yaxşı yoldur. Əgər sizdə artıq avokado parçaları varsa və onları heç vaxt istifadə etməyəcəksinizsə, onları böyük bir soğan parçası ilə birlikdə hava keçirməyən konteynerə qoyun və soyuducuya qoyun. Bu qəribə cütlüyün niyə birlikdə bu qədər yaxşı işlədiyi tam aydın olmasa da, soğanın buraxdığı kükürd birləşmələrinin səbəb olduğuna inanılır. Avokadonun dadından narahat olmayın – o, dəyişməyəcək. Siz həmçinin guakamol saxlamaq üçün bu ucu istifadə edə bilərsiniz.
Mənbə: Tərcümə: Lakshmi