Chia toxumları qida maddələri ilə dolu kiçik güc mərkəzləridir və populyarlıqdakı inanılmaz artım sayəsində indi bir çox ərzaq mağazalarında satılır. Onların mövcudluğu onları salat sarğılarından, enerji içkilərindən tutmuş şokolad barlarına və pudinglərə qədər hər şeyə əlavə etməyə səbəb olmuşdur. Və, bəlkə də, artıq ch-ch-ch-chia xidmətinizdən həzz alaraq, bu kiçik toxumların sağlamlıq üçün niyə bu qədər faydalı olduğunu bilmirsiniz. Chia toxumları eramızdan əvvəl 3500-cü ildən, Aztek döyüşçülərinin batareyalarını doldurmaq və daha möhkəm olmaq üçün ilk dəfə istehlak etməyə başladığı vaxtdan bəri məlumdur. Yeri gəlmişkən, mayya dilində "chia" sözü "güc" deməkdir. Həmin dövrlərdə bu toxumlardan həm dərman məqsədləri üçün, həm də pul vahidi kimi istifadə olunurdu. Yaxşı xəbər budur ki, çia toxumlarının bütün faydalarını əldə etmək üçün Aztek döyüşçüsü olmaq lazım deyil. Bir çox sağlamlıq problemlərinin həllində onların faydalılığını və effektivliyini sübut edən bir çox tədqiqat aparılmışdır. Budur mənim ən sevdiyim beş cəhət: 1. Sağlam həzm sistemi Çia toxumları liflə zəngindir, buna görə də onların həzm sistemi üçün çox faydalı olması təəccüblü deyil. Bir unsiya (28 q) çia toxumu demək olar ki, 11 q lif ehtiva edir, bu o deməkdir ki, bu super qidadan yalnız bir porsiya Amerika Pəhriz Assosiasiyası tərəfindən tövsiyə olunan gündəlik lif qəbulunun üçdə birindən çoxunu təmin edir. Yüksək lifli qidalar yaxşı həzmi təşviq etdiyi üçün bağırsaq disfunksiyasının da qarşısını alır.
2. Yüksək enerji səviyyəsi Hamımız təbii enerji mənbəyi axtarırıq: xroniki yorğunluq sindromundan və ya adrenal yorğunluqdan əziyyət çəkənlər və növbəti günü səmərəli keçirmək üçün sadəcə olaraq fırtınalı bir gecədə sərf etdiyi enerjini doldurmaq istəyənlər. Axı, Aztek döyüşçülərinin çia toxumu yeməsi təsadüfi deyil! Bundan əlavə, onlar bu toxumların enerji verdiyinə o qədər əmin idilər ki, hətta onlara insana fövqəltəbii qabiliyyətlər bəxş etmək qabiliyyətini də aid etdilər. Min illər sonra, Journal of Strength and Conditioning jurnalında dərc edilən bir araşdırma, chia toxumlarının fiziki performansı yaxşılaşdırdığını tapdı. Alimlər belə nəticəyə gəliblər ki, çia toxumları idmançılara adi idman içkiləri kimi 90 dəqiqəlik məşq faydalarını verir, ancaq onların tərkibində bütün bu zərərli şəkərlər yoxdur. 3. Sağlam ürək Çia toxumları sağlam yağlarda yüksəkdir və qızılbalıqdan daha çox omeqa-3 yağ turşusu təklif edir. Niyə bu qədər vacibdir? Klivlend Klinikasına görə, çia toxumlarında olan sağlam yağlar qanda LDL (“pis” xolesterin) və trigliserid səviyyələrini aşağı sala, həmçinin HDL (“yaxşı” xolesterol) səviyyəsini artıra bilər. Bundan əlavə, çia toxumları qan təzyiqini normallaşdırır və iltihabı aradan qaldırır.
4. внижение РІРμСЃР ° Enerji səviyyələrini artırmaqla yanaşı, çia toxumları da təbii metabolik gücləndiricidir və bu, bir neçə (və ya daha çox) funt itirmək istəyənlər üçün çox vacibdir. Həmçinin, çia toxumlarının ən yaxşı bitki zülal qaynaqlarından biri olması, vücudunuzun əzələ böyüməsi və yağ yandırması üçün bütün lazımi maddələri alması deməkdir. Çia toxumları suyu çox yaxşı mənimsəyir (suda çox şişir), bu da həzm prosesini ləngidir və daha uzun müddət aclıq və susuzluq hiss etməməyə imkan verir. (Ancaq həddi aşmayın!) Sadəcə qida rasionunuza çia toxumu əlavə etməklə, bol su içiniz ki, həzminiz çox yavaşlamasın və qəbiz olmasın. Nəhayət, çia toxumları antioksidantlar və kalsium, fosfor, maqnezium və s. kimi əsas minerallarla zəngindir, buna görə də bədəninizə məşq zamanı itirilmiş bir çox qidanı doldurmağa kömək edə bilər.
5. Sağlam sümüklər və dişlər Çia toxumları vitamin və mineralların xəzinəsi olduğundan və bədəndəki kalsiumun təxminən 99%-nin sümüklərdə və dişlərdə olduğunu nəzərə alsaq, bu toxumların sümük və diş sağlamlığı üçün əvəzolunmaz olmasının səbəbi aydındır. Bir unsiya (28 q) çia toxumu tövsiyə olunan gündəlik kalsiumun 18%-ni ehtiva edir və tərkibindəki sink diş daşı əmələ gəlməsinin qarşısını alır və ağız qoxusunu aradan qaldırır.
Mənbə: Tərcümə: Lakshmi