Mündəricat
Aşağı FODMAP pəhrizi nədir və kimə uyğundur?
Yaşayış
Yemək planından fruktoza və laktozanı xaric edən bu pəhriz, əsəbi bağırsaq sindromu olan insanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Arıqlamaq istədiyinizə və ya etik səbəblərə görə (məsələn, klimakterik və ya vegan pəhrizi) bir çox dəfə pəhriz saxlayırsınızsa, digər vaxtlarda sağlamlıq səbəbiylə bir pəhriz qəbul etmək. Qlutenli qidaları diyetindən xaric etmək məcburiyyətində qalanlar, məsələn, hər cür süd məhsulları yeyənlər və 'FODMAP' pəhrizi qəbul edənlər var.
Və nə edir pəhriz 'FODMAP'? Həzm Xəstəlikləri Tibbi-Cərrahiyyə Mərkəzinin (CMED) bir qidalanma mütəxəssisi Dr. nümunə. "Çörək və makaron kimi meyvə, tərəvəz, şirniyyat, qoz -fındıq, baklagiller və unların tərkibi çox məhduddur" deyir.
Bu pəhriz fruktoza dözümsüzlüyü və ya malabsorbsiyası olan insanlar üçün göstərilmişdir, irritabl bağırsaq sindromu, bakteriyaların çoxalması sindromu və ümumiyyətlə bağırsaq mikrobiyotasındakı bütün disbiyoz və ya dengesizlikler. Júlia Farré mərkəzinin diyetisyen-qidalanma mütəxəssisi Mireia Cabrera, bakteriyaların çoxalması kimi hallarda tətbiq oluna bilsə də, "əlaqəli olduqda daha çox sübut və daha keyfiyyətli olduğunu söylədi. irritabl barsak sendromu.
FODMAP pəhrizi necə işləyir
Diyetin necə işlədiyini, Dr. Carrerma'dan ibarət olduğunu izah edir dörd ilə altı həftə arasında çox məhdudlaşdırıcı bir mərhələ minimum müddətdə, eyni zamanda fruktozalı qidaların tədricən aşağıdan daha yüksək miqdarlara yenidən gətirildiyi eyni müddətdə üç digər faza. Mireia Cabrera, bu pəhrizi hər bir vəziyyətin simptomlarına uyğunlaşdırmağın çox vacib olmadığını, həm də ömür boyu bir pəhriz olmadığını da nəzərə almağın vacib olduğuna diqqət çəkir.
Bu qidalar haqqında daha konkret danışsaq, deyir ki, qaçınılması lazım olan qidalar arasında alma, armud, şaftalı, ananas, kivi, çiyələk, banan kimi meyvələr var; pomidor, bibər, soğan, sarımsaq, havuç, balqabaq, kahı və ya brokoli kimi bir çox tərəvəz. “Həm də lobya və noxud məhduddur; hər cür şirniyyat və şokolad; Kaju, kişmiş, quru ərik, fındıq, fıstıq kimi qoz -fındıq. Çörək, makaron və peçenye istehlakı çox mülayimdir "deyə həkim əlavə edir.
Pəhrizi evdən necə uzaqlaşdırmaq olar
Çox məhdudlaşdırıcı bir pəhriz olsa da, evdə buna riayət etmək böyük bir problem deyil. Çətinliklər gəlir, məsələn, bir gün yemək üçün çölə çıxsan. «Garsonlardan yeməklərin tərkibini bilmək üçün onların tərkibini öyrənmək çox vacibdir. Asan bir seçim, ümumiyyətlə ızgara ət və ya balıqdır qovrulmuş kartof və ya uyğun tərəvəz ilə ", - deyə qidalanma mütəxəssisi tövsiyə edir. Dr Carrerma, bu "uyğun tərəvəzlərin", məsələn, göbələk, göbələk, su dərisi, quzu salatı, ispanaq, balqabaq və ya xiyar ola biləcəyini əlavə edir.
'FODMAP' pəhriz qaydalarının xaricində, Dr. Domingo Carrerna başa çatdırmaq üçün izah edir ki, məsələn, əsəbi bağırsaq sindromundan əziyyət çəkirsinizsə, doymuş yağları məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır, məsələn, fast food, mal əti, yağsız kolbasa, köhnə pendirlər, qaymaq və ya yağlar, həmçinin çörəkli və döyülmüş. "Xəmir yeməməlisiniz və laktozasız süd və qatıq, çörək və özü olmayan makaron içmək daha yaxşıdır, ızgarada, sobada və ya bişirmək daha yaxşıdır" deyə yekunlaşdırır.