Konservləşdirilmiş göbələk bir banka ilə hansı təhlükələr ola bilər?
Az adam bilir ki, göbələklər təkcə yeyilməz və zəhərli deyil, həm də saxtalaşdırıla bilər, lakin bu, adi bir turşu göbələk qabında ola biləcək yeganə təhlükə deyil. Göbələklərin ən çox yayılmış mağaza qabını hansı təhlükələr gizlədə bilər?
Əksər insanlar göbələk yığmağı sevir, vaxtı olmayanlar isə konservləşdirilmiş göbələk almaq üçün mağazaya tələsirlər. Demək olar ki, hər kəs göbələkləri həm qaynadılmış, həm qızardılmış, həm də turşu şəklində istifadə etməyi sevir, lakin az adam bilir ki, pis istehsalçılar ən adi turşu göbələk bankasını təhlükəli edən əlavə əlavələrdən istifadə edə bilərlər. Göbələklərin yarada biləcəyi üç əsas təhlükə var və əgər ilkindən heç olmasa ürək yanması ala bilsəniz, sonuncudan həyatını itirəcəksiniz.
Birinci təhlükə sirkə turşusu və ya E 260 varlığında gizlənir. Əgər marinadlanmış göbələklərin tərkibindədirsə, onda heç bir təhlükə yoxdur. Vicdansız istehsalçılar özlərini bəlalardan qorumaq üçün çoxlu sirkə turşusu istifadə edərək göbələklərin zəhərliliyindən qurtulmağa çalışırlar, nəticədə mədənin məhvinə səbəb olur. Nəticədə, mədənin divarları korroziyaya uğrayır, insan ürək yanması hiss edir, qaraciyərdə şiddətli ağrı hiss edir. Doğru göbələkləri almaq üçün daha açıq rəngli və yüngül məhlulda olanları seçmək lazımdır. Qaranlıq bir həll, tərkibində çox miqdarda sirkə turşusunun olduğunu göstərə bilər.
İkinci təhlükə monosodium glutamat və ya E 621-in iştirakı ilə gizlənir. Bildiyiniz kimi, məhsullara daha güclü dad hissi verən bu qida əlavəsi. Əslində, böyük miqdarda belə bir əlavə daxili orqanların işləməsi üçün təhlükəlidir.
Və sonuncu təhlükə formaldehid və ya E 240 adlı başqa bir əlavənin olmasıdır.Fakt budur ki, belə bir maddə su ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, formalin kimi zəhərli maddə əmələ gəlir. O, mərkəzi sinir sisteminə zərərli təsir göstərir, insanda baş ağrıları, ürəkbulanma, qusma, başgicəllənmə ola bilər, əgər xəstə həkimə müraciət etməzsə, onda bütün bunlar kədərlə bitə bilər. Vicdansız istehsalçılar yalnız göbələklərin raf ömrünü uzatmaq üçün belə bir əlavə əlavə edirlər.
Beləliklə, göbələklərin bir kavanozunda göbələk, su, limon turşusu və ədviyyatlar olmalıdır, lakin başqa əlavələr varsa, belə bir məhsul almamaq daha yaxşıdır.