Mündəricat
Göbələk miselyumunu əldə etməyin bir çox yolu var və onların bir çoxu uzun illər zəhmətli təcrübələr zamanı ən xırda detallara qədər yoxlanılıb. Ancaq hələ də qeyri-kamil olan və əlavə tədqiqat tələb edən miselyumun hazırlanması üsulları da var. Laboratoriyada mikoloq-praktikilərin və evdə öz əlləri ilə miselyum yetişdirən həvəskar göbələk yetişdiricilərinin etdikləri budur.
Təbiətdə göbələklər əsasən sporlarla çoxalır, lakin bu proses göbələk yetişdiricilərinin uzun müddət əkin materialı kimi yabanı böyüyən miselyumdan istifadə edərək qurduğu göbələk toxuması parçaları ilə də həyata keçirilə bilər.
Evdə miselyumun necə hazırlanacağı bu səhifədə ətraflı təsvir edilmişdir.
İnsanlar özləri miselyum yetişdirirdilər
Əvvəllər bəzi göbələk növlərini, məsələn, şampinonları yetişdirmək üçün insanlar peyin axtarır və oradan miselium götürürdülər. Əgər hava əlverişsiz idisə və zibilliklərdə miselyum yox idisə, o zaman xüsusi kəşfiyyat istixanalarında çoxaldılırdı. Bunun üçün peyin torpaqları (substrat) hazırlanmış və ora torpaqla doldurulmadan miselyum əkilmişdir ki, barverməsin. Substratda miselyumun demək olar ki, tam cücərməsini gözlədikdən sonra göbələk yetişdiriciləri miselyumu çıxardılar və onu əkin materialı kimi istifadə etdilər. Belə bir az qurudulmuş qida mühiti uzun müddət saxlanıla bilər.
Ölkəmizdə şampinon əkin materialı 30-cu illərdə oxşar şəkildə əldə edilmişdir. XNUMX əsr Bununla birlikdə, bu üsuldan istifadə edərək miselyum yetişdirərkən məhsuldarlıq zəif idi, miselyum tez pozuldu və əkin zamanı yad mikroorqanizmlər tez-tez tətbiq olundu, bu da göbələklərin normal inkişafına və meyvələrin azalmasına mane oldu və buna görə də elm adamları axtarmağa davam etdilər. yeni becərmə üsulları.
XIX əsrin sonlarında. Fransada sporlardan xüsusi qidalı mühitdə yetişdirilən steril şampinyon göbələk mədəniyyətinin istehsalına nail oldular. Təmiz şəraitdə miselyum hazırlayarkən, miselyumun potensialı əhəmiyyətli dərəcədə artdı, tez kök aldı, qida mühitində intensiv böyüdü və "vəhşi" hiflərdən istifadə edərkən çox erkən meyvə verdi.
20-ci illərin ortalarından. 30-cu əsrin laboratoriyaları bir çox göbələk istehsal edən ölkələrdə fəaliyyət göstərirdi, onlar yalnız miselyumun necə hazırlanacağını deyil, həm də əla meyvə əldə etməyi bilirdilər. 1932-ci illərdə. SSRİ-də sterilləşdirilmiş kompostda miselyum əldə etməklə yanaşı, digər qida mühitləri də fəal şəkildə axtarılırdı. XNUMX-da buğda taxılında miselyumun becərilməsi üçün bir üsul patentləşdirildi. Hazırda dünyada göbələk yetişdirənlərin əksəriyyəti taxıl miselyumunun becərilməsi ilə məşğuldur.
Taxıl miselyumunun böyüməsinin mənfi cəhətləri
Təcrübə göstərir ki, miselyum əldə etmək üçün darı, arpa, yulaf, buğda, qarğıdalı, çovdar və digər dənli bitkilər ən çox istifadə olunur. İstiridyə göbələkləri və təbiətdə inkişaf edən digər bitkilər ağac üzərində yetişdirilərkən, səpin miseliyası taxıl, günəbaxan qabıqları, üzüm pomusu, yonqar və s.
Miselyumun böyüdüyü qida mühitinin növündən asılı olaraq taxıl, substrat, maye miselyum və s.
Bütün bu miselyum növləri fotoşəkildə göstərilmişdir:
Maye miselyum praktiki olaraq ümumi deyil, substrat miselyumu bir az daha çox istifadə olunur, lakin əsasən taxıl istifadə olunur. Taxıl miseliyası, taxılın qida maddələrinə görə, miselyumun sürətlənmiş böyüməsini təmin etdiyinə görə, sənaye göbələkçiliyində istifadə olunur.
Bununla belə, belə miselyumun sənaye və ya məişət şəraitində hazırlanmasının çatışmazlıqları var. İlk növbədə, bunlar taxıl sterilizasiyasının keyfiyyətinə artan tələblərdir. Bu prosedur uğursuz olarsa, miselyumun normal inkişafına mane olan kif görünəcək və bu mütləq məhsulun həcminə təsir edəcəkdir.
Taxıl miselyumunun qısa saxlama müddəti (2-3 ay) da əhəmiyyətli bir çatışmazlıqdır. Bundan əlavə, soyuducuda + 2-5 ° C temperaturda saxlanmalıdır, çünki bu, miselyumun inkişafını ləngidir. Temperatur daha yüksək olarsa, bu, miselyumun böyüməsinin davam edəcəyinə gətirib çıxaracaq, nəticədə tez bir zamanda qida istehlak edəcək və öləcəkdir.
Miselyumun görünüşü ilə onun istehsal tarixini təyin etmək mümkün deyil. Bu vəziyyətdə tövsiyə edilə bilən yeganə şey, onu yan tərəfdən alarkən diqqətli olmaqdır, çünki saxlama şərtlərinə riayət etmək mümkün deyildi. Təcrübəsiz göbələk yetişdiricisi, miselyumun keyfiyyətsiz olduğunu aylar sonra, məhsulu gözləmək boş yerə qaldıqda öyrənəcək.
Dezavantaj, taxıllara öyrəşmiş miselyumun ağaca keçmək "istəməməsi" ilə də əlaqələndirilə bilər.
Substrat miselyumu ilə vəziyyət fərqlidir və onun yeganə dezavantajı bir qədər yavaş böyümə hesab olunur, lakin daha çox üstünlüklər var: sterillik, otaq temperaturunda bir il saxlamaq imkanı.
Həvəskar göbələk yetişdiriciləri göbələkləri taxta parçalarda becərərkən substrat miselyumuna üstünlük verirlər, çünki burada cücərmə sürətinin əhəmiyyəti yoxdur. Ağacın sıxlığı çox olduğundan bu proses bir neçə ay davam edir.
Hər növ miselyumun 30 ° C-dən yuxarı qızdırıldığı təqdirdə öldüyünü bilmək vacibdir.
Bütün təşkilatlar miselyumun istehsalı ilə məşğul olur, burada onun becərilməsi üçün optimal şərait yaradılır. Bəziləri pul qazanmaq ümidi ilə evdə miselyum alırlar. Onun keyfiyyəti həmişə lazımi tələblərə cavab vermir, lakin ədalətli olaraq qeyd etmək lazımdır ki, bəzən çox yaxşı mütəxəssislər var.
Göbələklər, əlbəttə ki, sporlarla yayıla bilər, lakin miselyumun yayılması təcrübəsiz bir göbələk yetişdiricisi üçün daha çox üstünlük təşkil edir, çünki bu, daha yaxşı uğur şansı verir.
Bundan əlavə, miselyumun əldə edilməsi prosesi ətraflı nəzərdən keçirilir, çünki bəzən onu özünüz yetişdirmək lazımdır, məsələn, nədənsə təbii şəraitdə əldə edilən miselyum (məsələn, miselyumun nüfuz etdiyi ağac parçaları və ya torpaq parçaları) kifayət deyil.
Göbələk miselyumunu öz əllərinizlə hazırlamaq üçün əsas məqamlar aşağıdakılardır. Birincisi, mantar toxumasının steril bir parçası çıxarılır və qidalı mühitə köçürülür (bu, aşağıda müzakirə ediləcək bir neçə mərhələdə baş verir). Sonra əsas mədəniyyətdən bir neçə nümunə formalaşır və kulturanın infeksiyasının qarşısını almaq üçün xüsusilə diqqətli olmaq lazımdır. Sonra, göbələklərin meyvəsi üçün ən əlverişli mühit və şərait yaradın.
Bu prosesdə mədəniyyət aşağıdakı dəyişikliklərə məruz qalır: aqar mühitində steril kultura, taxıl üzərində steril kultura (taxıl miselyumu) və nəhayət, pasterizə edilmiş qida mühitində barvermə.
Yeni başlayanlar üçün “sterillik” sözü bir az qorxuducu ola bilər, lakin ətraf mühitin nə qədər təmiz olmasından asılı olmayaraq, göbələk mədəniyyətinizi ətraf mühitdə mövcud olan çoxsaylı çirklənmə mənbələrindən qorumaq tamamilə vacibdir. Onların becərilən mədəniyyətə daxil olmasının qarşısını almaq çox vacibdir, çünki əks halda qida mühiti üçün "mübarizə" olacaq və yalnız göbələk mədəniyyəti bundan istifadə etməlidir.
Kifayət qədər sadə texnikaları yerinə yetirməkdə müəyyən dəqiqlik və təcrübə ilə sterilizasiya prosesi hər kəs tərəfindən həyata keçirilə bilər.
Aşağıda göbələk miselyum agarının necə hazırlanacağı təsvir edilmişdir.
Evdə miselyum üçün agar əldə etmək olar
Evdə miselyum hazırlamadan əvvəl, bir agar qida mühiti hazırlamalısınız. Dəniz yosunlarından hazırlanan agar, əlavə komponentlərlə birlikdə, tez-tez ilkin becərilməsi və göbələk mədəniyyətinin sonrakı təcrid edilməsi üçün istifadə olunur.
Mütəxəssislər agara müxtəlif qida maddələri, məsələn, minerallar, antibiotiklər və s. əlavə edirlər. Aqar mühitinin dəyəri həm də ondadır ki, infeksiyaya səbəb olan mikroorqanizmlər mühitin səthində asanlıqla aşkar edilir və beləliklə, becərmənin erkən mərhələlərində onları aradan qaldırın.
Təcrübə göstərir ki, müxtəlif növ agar mediasında miselyum özünüz edə bilərsiniz. Ən çox istifadə olunanlar kartof və malto-dekstrin agardır. Onları özünüz edə bilərsiniz və ya mağazada sənaye istehsalının hazır qarışıqlarını ala bilərsiniz.
Bir mağazada agar satın alarkən, bir az daha çox pul xərcləməli olacaqsınız, lakin əlavə xərclər istifadə rahatlığı ilə kompensasiya edilir və maliyyə imkanlarınız və boş vaxtınız yoxdursa, hazır qarışıqlar ən yaxşı seçim olacaqdır.
Hər şeyi öz əllərinizlə etməyə alışmış olsanız, mütəxəssislərin fikrincə, evdə göbələk miseliyası üçün kartof agarı iki şəkildə hazırlana bilər. Hər iki üsul bir-birindən az fərqlənir. Bundan əlavə, onlarla tanış olduqdan sonra hər bir göbələk yetişdiricisi öz yolu ilə gələ bilər.
Hər halda, göbələk miselyumunu düzgün texnologiyanın təklif etdiyi kimi hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır: ölçmə qabları, pambıq sarğı, alüminium folqa, təzyiqli ocak, avtoklavlama üçün vida qapaqları olan sınaq boruları (tibbi avadanlıq mağazalarında tapıla bilər) , sınaq borularını doldurmaq üçün kiçik bir huni, 2 l həcmli 1 şüşə, dar boyunlu kolbalar.
Sonra, ilk üsulla kartof miselyum agarını necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Kartof ağarının hazırlanmasının ilk yolu
Maddənin təxmini məhsuldarlığı 1 litrdir.
Tərkibi: 300 q kartof, 20 q agar (müvafiq tibbi laboratoriya ləvazimatları, sağlamlıq ərzaq mağazalarında və ya Asiya ərzaq bazarlarında əldə edilə bilər), 10 q dekstroza və ya digər şəkər, 2 q pivə mayası (burada ola bilər) ).
İş prosesi.
1 Adım. Kobud miselyum üçün agar hazırlamadan əvvəl, kartofu 1 litr su ilə 1 saat qaynatmaq lazımdır. Sonra kartofu çıxarın, yalnız bulyonu buraxın.
2 Adım. Bulyon, agar, şəkər və maya (əgər onlardan istifadə etsəniz) hərtərəfli qarışdırın, məsələn, çırpmaq üçün bir çırpma istifadə edərək, bu qarışığı döyə bilməzsiniz.
3 Adım. Yaranan qarışığı həcminin yarısı və ya dörddə üçü ilə şüşələrə və ya kolbalara tökün.
Boyunları pambıq çubuqlarla bağlayın və alüminium folqa ilə sarın. Təzyiqli sobaya su tökün ki, qabın altındakı təbəqəsi 150 mm olsun və şüşə və ya kolbaların yerləşdirilməsi üçün bir tor quraşdırın. Yeməyi bir qapaq ilə örtün və kilidləri bağlayın.
4 Adım. Buxarlayıcını atəşə qoyun və buxar çıxana qədər gözləyin. Bir neçə dəqiqə havalandırmadan sonra (xüsusi modeldən asılı olaraq və təlimatlara uyğun olaraq) klapanı bağlayın. Butulkalar 121°C-də (1 atm.) 15 dəqiqə qaynadılır. Eyni zamanda, temperaturun bu səviyyədən keçməməsini təmin etmək lazımdır, çünki bu halda mühitin karamelləşməsi baş verəcək və bu, onu tamamilə məhv edəcəkdir.
5 Adım. 15 dəqiqədən sonra ocağı söndürün və qabları soyumağa qoyun (təxminən 45 dəqiqə). Sonra vaxt itirmədən boş sınaq borularını götürün, qapaqları çıxarın və qabları ştativə və ya təmiz qutulara qoyun, sonra onları əvvəllər tozdan və kirdən təmizlənmiş səthə qoyun.
6 Adım. Mədəniyyət qabları soyuduqdan sonra onları dəsmal və ya mətbəx əlcəkləri ilə təzyiqli ocaqdan çıxarın. Yüngülcə qarışdırın, folqa və çubuqları çıxarın, bir huni istifadə edərək, məzmunu təxminən üçdə biri ilə sınaq borularına tökün.
7 Adım. Sınaq borularını qapaqlar ilə bağlayın, lakin əvvəlkindən daha az möhkəm, onları təzyiqli sobaya qoyun, lazım olduqda artıq suyu tökün. 121 ° C temperatura çatdıqdan sonra qabları 30 dəqiqə atəşə qoyun, sonra təzyiq normal səviyyəyə çatana qədər yavaş-yavaş yenidən soyumağa buraxın.
8 Adım. Boruları çıxarın və qapaqları daha sıx vidalayın. Boruları meylli vəziyyətdə düzəldin. Nəticədə, agar mühitinin səthi kolbaya nisbətən bucaq altında olmalıdır, beləliklə, miselyumun sonrakı inkişafı üçün mümkün qədər çox sahə yaradılmalıdır (belə borular bəzən "maili agar" adlanır).
Mühit soyuduqca, konsistensiyası getdikcə jeleyə bənzəyir və nəticədə o dərəcədə bərkiyir ki, borular şaquli şəkildə yerləşdirilə bilər və agar mühiti ilkin vəziyyətində qalacaq.
Bu videoda miselyum agarının hazırlanması ətraflı təsvir olunur:
Borular dərhal və ya həftələr, hətta aylar sonra istifadə edilə bilər. Sonuncu halda, onlar soyuducuya yerləşdirilməlidir və istifadə etməzdən əvvəl mühitdə kif və ya bakteriya çirklənməsi əlamətlərinin olmadığından əmin olun.
Məqalənin növbəti hissəsi evdə kartof miselyum agarını fərqli bir şəkildə necə əldə etməyə həsr edilmişdir.
Evdə miselyum üçün agarı fərqli bir şəkildə necə etmək olar
Maddənin təxmini məhsuldarlığı 1 litrdir.
Tərkibi:
- 284 q kartof,
- 21,3 q (3/4 oz) agar
- 8 q dekstroza (əvəzinə süfrə şəkərindən istifadə edə bilərsiniz).
İş prosesi.
1 Adım. Öz əlinizlə miselyum üçün agar hazırlamaq üçün kartofu yuyub kiçik parçalara kəsib qabığını tərk etməli və sonra tam bişənə qədər 0,5 litr suda qaynatmalısınız. Kartof və onların qırıntılarını çıxarın. Dəmir və ya şüşə qaba 1 litr su tökün və ona dekstroza (şəkər), həlim və agar əlavə edin.
2 Adım. agarı həll edin. Bunun üçün yaranan agar qarışığını alüminium folqa ilə örtülmüş bir qaba təzyiqli ocağın içinə qoyun. Təzyiqli ocağı 121°C-yə (1 atm) qədər qızdırın və buraxın. 20 dəqiqədən sonra agar tamamilə həll olunacaq. Sonra ocağı söndürün və təzyiqli ocağın yavaş-yavaş soyumasını gözləyin.
3 Adım. Mətbəx əlcəkləri və ya dəsmallardan istifadə edərək, həll edilmiş agar ilə qarışığı həcmin üçdə birinə qədər sınaq borularına (və ya kiçik şüşələrə) tökün. Sınaq borularını rafa və ya qutulara qoyun. Aqar qalıqlarını bir şüşəyə tökün, pambıq və ya tamponla bağlayın və sınaq borularının qalan hissəsi ilə birlikdə daha sonra sterilizasiya edin.
Sınaq borularının qapaqları və ya qapaqları möhkəm bağlanmamalıdır. Bu vəziyyətdə, sterilizasiya zamanı təzyiq bərabərləşəcəkdir. Bağlamaq üçün pambıq və ya doldurucu tamponlar istifadə edilərsə, təzyiqin bərabərləşdirilməsinə əhəmiyyət verə bilməzsiniz, lakin əlavə olaraq sınaq boruları alüminium folqa ilə örtülməlidir, əks halda soyuducu təzyiqli ocağın kondensatı tıxaclara düşəcəkdir.
4 Adım. Aqarı sterilizasiya edin, bunun üçün onunla birlikdə sınaq boruları (şüşə) təzyiqli sobaya qoyulmalı və tələb olunan təzyiqə nail olmaq üçün sərf olunan vaxt nəzərə alınmadan 121 dəqiqə 1 ° C (25 atm.) temperaturda saxlanmalıdır. Sonra ocağı söndürün və qabları yavaş-yavaş soyumağa qoyun. Təzyiqdə sürətli bir azalmaya yol verilməməlidir, çünki bu, borulardakı agarın qaynamasına, tamponlar və tıxac qapaqları vasitəsilə sıçramasına səbəb ola bilər ki, bu da infeksiyaya səbəb ola bilər.
5 Adım. Son mərhələdə sınaq borularındakı qarışıq meylli bir mövqe əldə edir. Bunun üçün sınaq borularının yerləşdiriləcəyi səthi tərkibində xlor olan 10% ağartma məhlulu ilə silin. Otaqda qaralama olmamalıdır.
Mətbəx əlcəkləri və ya təzyiqli ocaqdan dəsmal ilə isti sınaq borularını çıxarın və qabı bir ucu ilə hansısa əşyaya söykəyərək maili vəziyyətdə masaya qoyun. Bundan əvvəl, bəzi yad cisimlərdən (çubuqlar, jurnal yığını və s.)
Aqar jeleyə çevrilərək qatılaşmağa başlayanda sınaq borularındakı qapaqları (tıxacları) daha möhkəm bağlayın.
Kartof ağını sərin, tozsuz yerdə sınaq borularında saxlayın.
Öz əlinizlə miselyum üçün agar hazırlamaq barədə bir videoya baxın:
Məqalənin son hissəsi göbələk miselyumunun düzgün şəkildə necə böyüdülməsinə həsr edilmişdir.
Evdə göbələk miselyumunu necə bişirmək olar
Evdə miselyum yetişdirməzdən əvvəl hazırlayın: bir neştər (nazik bıçaqlı iti bıçaq), ruh lampası (kanistr, alışqan və ya kibritli propan məşəli), əyilmiş agar və hazırlanmış sınaq ilə sınaq boruları üçün dəmir qutular və ya raflar borular, skalpel tutacağı və ya bıçaq, mikroməsaməli sarğı (standart sarğı yaxşıdır), 1 hissə xlor və 9 hissə su ilə ağartıcı qarışığı olan sprey şüşəsi (isteğe bağlı), təzə təmiz göbələk meyvə gövdəsi (əgər başlanğıcsınızsa, bu istiridye göbələklərindən istifadə etmək yaxşıdır).
İş prosesi.
1 Adım. Miselyum yetişdirməzdən əvvəl onu ilıq sabunlu su ilə yuyub quru silməklə sabit səth (masa, sayğac) hazırlamaq lazımdır. Əlavə dezinfeksiya təmin etmək üçün səthi 10% ağartma məhlulu ilə aerozol ilə müalicə edin, təmiz bez və ya kağız dəsmal ilə yaxşıca silin. Mümkün qədər hava dövranının qarşısını almaq üçün pəncərələri bağlayın. İşi səhər saatlarında, havada az toz olanda aparmaq daha yaxşıdır.
2 Adım. Evdə miselyum yetişdirmək üçün iş yerini təşkil etməlisiniz: alətləri və materialları əlçatan və rahat bir qaydada, işə hazır şəkildə yerləşdirin.
Agar borularını götürün və onları dəmir qutulara və ya rəflərə qoyun. İşığı yandırın və bıçağın bıçağını (skalpel) odda diqqətlə sterilizasiya edin, məsələn, teldən hazırlanmış bir dayağa qoyun. Alət istifadə edilmədiyi zaman bıçaq bıçağı həmişə yanğının yanında ola bilməsi üçün dayaq lazımdır.
3 Adım. Təzə təmiz bir göbələk götürün. Xarici səthində çoxlu patogenlər və qəliblər ola bilsə də, adətən daxili toxumada infeksiyaya səbəb ola biləcək orqanizmlər yoxdur, əlbəttə ki, göbələkdə çox su yoxdursa.
Mantarın bir hissəsini qırmaq mümkün deyil, çünki bıçaq göbələyin içini xarici səthdən bakteriyalarla yoluxdurur. Göbələyi çirkli bir səthlə masaya qoyun (təmiz olan masa ilə təmasda olmamalıdır).
Nəticə budur ki, təmiz bir açıq səth meydana gətirməlisiniz və sonra ondan bir sınaq borusuna yerləşdirilən kiçik bir göbələk toxumasını götürməlisiniz.
4 Adım. Miselyumun özünüz yetişdirilməsi üçün alətləri və materialları elə təşkil edin ki, göbələk toxuması ilə doldurulmadan əvvəl test borusu mümkün qədər az açılsın. İnfeksiya ehtimalını azaltmaq üçün sınaq borusu (və ya tıxac, qapaq) iş səthinə qoyulmamalıdır, bu olduqca çətindir, buna görə əvvəlcədən boş bir sınaq borusu ilə məşq etmək məna daşıyır.
5 Adım. Sonrakı ardıcıllıq əsasən sağ əlli və ya sol əlli şəxsin bu işi yerinə yetirməsi ilə müəyyən edilir, sağ əlli şəxsin hərəkətləri aşağıda təsvir edilmişdir.
Sol əlin baş barmağı aşağı, digərləri isə üfüqi vəziyyətdədir. Test borusunu orta və üzük barmaqların arasına qoyun. Bu zaman adsız barmaq yuxarıda, orta barmaq kolbanın dibində, mantar (qapaq) isə əldən uzağa yönəldilir. Sınaq borusunu əymək lazım deyil, burada yalnız üfüqi mövqe tələb olunur, əks halda havada uçan hissəciklərin qabın boynuna nüfuz etmək şansı daha çox olacaq. Borunun istiqaməti belədir ki, agarın əyilmiş səthi yuxarıya doğru yönəldilmişdir. Bunun üzərinə göbələk toxuması əkiləcək.
6 Adım. Tıxacı (qapağı) ehtiyatla sınaq borusundan çıxarın və sonuncunu göstərilən şəkildə götürün.
Sol əlin sərbəst şəhadət və baş barmağını istifadə edərək, təmiz səthi olan bir göbələk parçası götürün. Sağ əlinizlə skalpeli sürətlə qələm və ya qələm kimi götürün. Bıçağın ucundan istifadə edərək, üçbucaqlı göbələyin kiçik bir parçasını təmiz göbələk toxumasından diqqətlə ayırın və dərhal boyun kənarındakı kolbaya qoyun, lazım gələrsə, nəşin ucundan vuraraq silkələyin. hərəkətlər. Skalpeli geri qoyun və borunu tıxacla tez bağlayın.
7 Adım. Göbələk parçasını agar səthinə köçürmək üçün borunu əlinizə yüngülcə vurun. Borunu aşılanmış boruları saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuş başqa bir qaba qoyun.
Tövsiyələrə tam əməl edilərsə, nəql edilən göbələk mədəniyyətinin təmiz olması üçün yaxşı bir şans var.
Bənzər bir hərəkət ardıcıllığı digər flakonlar və göbələk materialı ilə həyata keçirilir. Bir göbələkdən bir neçə sınaq borusu hazırlamaq vacibdir, çünki iş nə qədər diqqətlə və təmiz olsa da, tez-tez infeksiyalar baş verir.
Göbələk materialı sınaq borusuna daxil edildikdən sonra (bu proses peyvənd adlanır), skalpel yenidən odda sterilizasiya edilməlidir.
Sınaq borularını bitirdikdən sonra tıxacını mümkün qədər möhkəm bağlamalı və yeri mikroməsaməli lentlə bağlamalısınız ki, bu da göbələklərin "nəfəs almasına" mane olmayacaq və eyni zamanda bakteriyaların sınaq borusuna daxil olmasına imkan verməyəcəkdir. boyun.
Hər bir kolbaya stikerlər yerləşdirmək və ya tarixi və məzmunu haqqında məlumatı göstərən markerlə yazılar etmək məsləhətdir.
Hazır sınaq boruları qaranlıq və sərin yerdə 13-21 °C optimal temperaturda saxlanılır. Müəyyən bir müddətdən sonra (bir neçə gün və ya bir həftə) göbələk toxuması tüklərlə böyüyəcək, bu da miselyumun inkişafının başlanğıcını göstərir. Bir neçə həftədən sonra miselyum agarın bütün səthini su basacaq.
Yaşıl və ya qara sporlarla asanlıqla tanınan kif və ya bakterial çirklənmə olduqda (bir qayda olaraq, rəngli parlaq maddəyə bənzəyir) sınaq borusunun içindəkilər dərhal atılmalı və isti sabunlu su ilə birlikdə yuyulmalıdır. mantar ilə. Mümkünsə, yoluxmuş sınaq boruları sağlam kulturaların olmadığı başqa otaqda tıxacdan çıxarılır.
Miselyumun necə böyüdülməsinə dair təfərrüatlar bu videoda təsvir edilmişdir:
