Qışda sağlamlıq üçün ən vacib olan vitaminlərdir: A, B qrupunun vitaminləri, həmçinin E, C və P.
1. Çoxları eşitdi ki, qışda götürmək lazımdır C vitamini, amma çoxu bunu "ilk soyuqdan əvvəl" unudur. C vitamininin “at” dozası həqiqətən tez ayağa qalxmağa kömək etsə də, bu, tez sağalmaqdan daha xoşdur – sadəcə xəstələnməyin! “Antioksidant” sözü bu gün dəbdədir, lakin nədənsə bəzən elə gəlir ki, o, bəzi ekzotik və bahalı meyvə və tərəvəzlərin tərkib hissəsidir. Ancaq yox, C vitamini həm də güclü antioksidantdır, digərlərindən daha pis deyil, həm də immunomodulyatordur: soyuqdəymədən və bədənin vaxtından əvvəl qocalmasından qoruyur. O qədər aydın, tanış və çox təsirli!
HARADA TAPILMALIQ:
Gündəlik tablet və ya pastillərdə C vitamininin fon dozalarını qəbul etmək (adətən 75-90 mq tövsiyə olunur) adi haldır, lakin bütün qış üçün 100% düzgün məsləhətdir! Əgər nədənsə “həblərə qarşı”sınızsa, heç kim gündəlik itburnu içmək və ya bu vitaminlə zəngin olan təzə meyvə və tərəvəz yeməkdən narahat deyil.
1. İtburnu (qurudulmuş) – 1200 mq;
2. Şirin bibər (qırmızı), təzə – 470 mq;
3. Brüssel kələmi (təzə) – 120 mq;
4. Şüyüd, çeremşa (göyərti) – 100 mq;
5. Kivi (təzə meyvə, pulpa) – 71-92 mq.
Tanınmış C vitamini mənbəyi olan portağal 60 q məhsulda təxminən 100 mq vitamin ehtiva edir. O qədər də çox deyil, amma hesablamaq asandır ki, gündə 200 q portağal bir yetkinin bu vacib vitaminə olan gündəlik tələbatını ödəyir! Bu sadə, sürətli və siz onu ödəyə bilərsiniz.
C vitamini bu günlərdə həblər və ya çeynənən pastillər şəklində də olduqca mövcuddur, lakin “sınaq borusundan” deyil, meyvə və tərəvəzlərdən əldə edilir.
2. B qrupu vitaminləri yalnız dodaqlardakı "soyuqdan" kömək etmir, həm də sinir sisteminə və metabolik proseslərə faydalı təsir göstərir, kişi potensialını yaxşı vəziyyətdə saxlayır və xüsusilə qışda faydalıdır - çünki. soyuqdəymə qarşısını almaq! Bunun üçün B vitaminlərini C vitaminindən sonra ikinci ən vacib adlandırmaq olar. Bundan əlavə – bu uzun və hamıya məlum fakt olsa da – biz hələ də B12 vitamininin veganlar və vegetarianlar üçün qan sağlamlığını qorumaq üçün çox vacib olduğunu unutmuruq.
HARADA TAPILMALIQ:
B vitaminləri olan əlavələri həm “topdan, həm də pərakəndə”, yəni həm fərdi, həm də qrup şəklində əldə etmək asandır. B1, B6, B9 vitaminləri (eləcə də PP, C və digər faydalı maddələr) qozda olur, norma böyüklər üçün gündə 3 bütöv qozdur (qabıqsız, qabıqda almaq daha yaxşıdır: daha təhlükəsiz və daha çoxdur. gigiyenik). Zəncəfilin tərkibində nəinki B9 vitamini var, həm də qışda qızdırır: təzə kök alıb içkilərə sürtmək olar (alkoqolsuz isti şərab, çay, limonlu zəncəfil və s.), həmçinin onu yeməyə əlavə edə bilərsiniz (üçün). məsələn, “sabzhi” və “karri” kimi yeməklərdə).
3. Müasir reklamlardan səhvən belə nəticəyə gəlmək olar vitamin E (tokoferol) xüsusilə dəri üçün faydalıdır, tk. guya onun “qocalmasının qarşısını alır” və sair və s. Bu həqiqətdən uzaq deyil, amma qışda bilmək lazım olan əsas odur ki, E vitamini bütün orqanizmi soyuqdəymə və infeksiyalardan qoruyur! Bu, hüceyrə membranlarına antioksidan təsiri ilə əlaqədardır: hüceyrələr tərəfindən oksigenin mənimsənilməsini yaxşılaşdırır, hüceyrələri daha yaxşı "nəfəs alır".
1. Badam – 24.6 mq;
2. Fındıq * – 24 mq;
3. Fıstıq* – 10.1 mq;
4. Püstə* – 6 mq;
5. Anakardiya* – 5.6 mq.
*Qoz-fındıqları (badamdan başqa) daha yaxşı hopdurmaq üçün bir gecədə isladıb, blenderlə xəmir halına salmaq olar. Smoothielərə əlavə edilə bilər!
Yeri gəlmişkən, balıq və dəniz məhsulları qoz-fındıq ilə müqayisədə çox az (2 mq100 q-dan az) E vitamini ehtiva edir.
4. vitamin P (buna “rutin” də deyilir və ya ümumi adı “bioflavonoidlər”) – həm də çox faydalıdır, həmçinin hüceyrələrin oksidləşmə və reduksiya reaksiyalarında iştirak edir. Üstəlik, qışda tez-tez burun qanaması baş verirsə, normal dozada P vitamininin müntəzəm qəbulu bu xoşagəlməz problemin düzgün həllidir.
1. Təzə sitrus meyvələri (xüsusilə qabığın ağ təbəqəsi və lobulararası hissələr. Sitrus qabığının soyulmasına dair çoxlu dəlillər var, lakin sahibə onu da yadda saxlamalıdır ki, meyvələr saxlama zamanı tez-tez zəhərli kimyəvi maddələrlə müalicə olunur!);
2. Qaragilə, moruq, böyürtkən, qarağat, albalı, aronia (qışda giləmeyvə qurudulmuş və ya “şok sənaye” dondurulması ilə qəbul edilməlidir. Təəssüf ki, hətta məişət “ev” dondurmasında da P vitamini giləmeyvələrdən tamamilə itirilir);
3. İtburnu həlimi;
4. Yaşıl çay (və təbii qəhvə);
5. Yaşıl yarpaq kahı.
P vitamininin dəqiq miqdarını müəyyən etmək bəzən çətindir və onun norması rəsmi olaraq müəyyən edilmir (baxmayaraq ki, böyüklər üçün onun mahiyyətcə 25-50 mq aralığında olduğu güman edilir).
Tərəvəzdən kələm, pomidor və cəfəridə çoxlu P vitamini var. Həm də onun əhəmiyyətli bir hissəsi qarabaşaq yarmasının tərkibindədir (yaşıl "xam yemək" istehlak etmək daha yaxşıdır - bir gecədə suda islatmaq kifayətdir). İstilik müalicəsi zamanı vitamin P-nin əhəmiyyətli bir hissəsi itirilir, buna görə də çiy yeyənlər və təzə meyvə yeyənlər üçün "dostdur". sitrus.
Bu materialdan artıq başa düşdüyünüz kimi, qışda yalnız yaxşı geyinmək və ilıq su, bitki mənşəli infuziyalar, itburnu və isti (lakin güclü deyil!) İçkilər içmək deyil, həm də vitaminlərlə zəngin qidalar yemək vacibdir. Və bu, heç bir halda qaynadılmış kartof düyü tərəvəzləri deyil, əksər hallarda ən çox sevdiyimiz təzə meyvələr, otlar və tərəvəzlərdir. Sağlam olun!