Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
| Bəsləyici | Nömrə | Qayda ** | 100 qr normal% | 100 kkalda normalın% -i | Normun 100% -i |
| Kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Zülallar | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 13.2% | 3455 g |
| Fats | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 9.5% | 4667 g |
| Karbohidratlar | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Pəhriz lif | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 115.9% | 392 g |
| Su | 90 g | 2273 g | 4% | 18.2% | 2526 g |
| Kül | 1 il | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| beta Karoten | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vitamin B9, folatlar | 48 μg | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 g |
| C vitamini, askorbin | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 g |
| Vitamin PP, yox | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 g |
| Niacin | 10.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 g |
| Kalsium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 g |
| Silikon, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| Maqnezium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Kükürd, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Fosfor, S | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Xlor, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 g |
| Faydalı qazıntılar | |||||
| Alüminium, Al | 7739 μg | ~ | |||
| Bor, B. | 2.4 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 g |
| Yod, mən | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 g |
| Litium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 g |
| Mis, Cu | 85 μg | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 g |
| Molibden, Mo | 1 μg | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Nikel, Ni | 47.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Xrom, kr | 5.5 μg | 50 mcg | 11% | 50% | 909 g |
| Sink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.5 g | maksimum 100 q | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Nasadenie yağ turşuları | 0.188 g | maksimum 18.7 q | |||
| 14: 0 mistik | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.021 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.447 g | dəq 16.8 q | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omeqa-9) | 0.343 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.312 g | 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.312 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.31 g | 4.7 ilə 16.8 g arasında | 6.6% | 30% |
Enerji dəyəri 22 kcaldır.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rənglərinin həssaslığına və qaranlıq uyğunlaşmasına kömək edir. B2 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi dəri, selikli qişanın sağlamlığının pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B5 zülal, yağ, karbohidrat metabolizması, xolesterol metabolizması, bir neçə hormonun, hemoglobin sintezində iştirak edir və amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dəri zədələnməsinə və selikli qişaya səbəb ola bilər.
- vitamin B9 nuklein və amin turşularının metabolizmasında iştirak edən bir koenzim olaraq. Folat çatışmazlığı nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır, nəticədə böyümənin və hüceyrələrin bölünməsinin qarşısını alır, xüsusən də sürətlə artan toxumalarda: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s. , qeyri-kafi bəslənmə, anadangəlmə qüsurlar və uşağın inkişafındakı pozğunluqlar. Folat, homosistein səviyyələri və ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin C toxunma-oksidləşmə reaksiyalarında, immunitet sistemində iştirak edir, vücudun dəmiri qəbul etməsinə kömək edir. Çatışmazlıq damaqların boşalmasına və qanaxmasına, qan kapilyarlarının keçiriciliyinin və kövrəkliyinin artması səbəbindən burun qanamasına səbəb olur.
- Vitamin PP redoks reaksiyalarında və enerji mübadiləsində iştirak edir. Dərinin, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunan kifayət qədər vitamin qəbulu.
- kalium su, elektrolit və turşu balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulslarının keçirilməsində, qan təzyiqinin tənzimlənməsində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Xrom insulin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Proqramda görə biləcəyiniz ən faydalı məhsulların tam kataloqu.
Enerji dəyəri və ya kalori dəyəri həzm zamanı qidadan insan orqanizmində ayrılan enerjinin miqdarıdır. Məhsulun enerji dəyəri 100 qrama görə kilo-kalori (kkal) və ya kilo-joul (kJ) ilə ölçülür. məhsul. Qidanın enerji dəyərini ölçmək üçün istifadə edilən kilokaloriya, həmçinin "qida kalorisi" adlanır, buna görə də bir kalori dəyərini (kilo)kalori ilə ifadə etsəniz, kilo prefiksi tez-tez buraxılır. Rus məhsulları üçün geniş enerji dəyərləri cədvəlini görə bilərsiniz.
Qidalanma dəyəri - məhsuldakı karbohidratların, yağların və zülalların tərkibi.
Bir qida məhsulunun qida dəyəri - mövcudluğu bir insanın zəruri maddələrə və enerjiyə olan fizioloji ehtiyaclarını ödəmək üçün bir qida məhsulunun bir sıra xüsusiyyətləri.
Vitaminlər varhəm insan, həm də onurğalıların çoxunun qida rasionunda az miqdarda ehtiyac duyulan üzvi maddələr. Vitaminlərin sintezi, bir qayda olaraq, heyvanlar deyil, bitkilər tərəfindən həyata keçirilir. Vitaminlərin gündəlik tələbatı yalnız bir neçə milliqram və ya mikroqramdır. Qeyri-üzvi vitaminlərdən fərqli olaraq istilik zamanı məhv olur. Bir çox vitaminlər qeyri-sabitdir və qidanın bişirilməsi və ya işlənməsi zamanı “itirilir”.