Mündəricat
Bir gün kitab icad etməsəydi, insanlığın bu gün necə olacağını təsəvvür etmək çətindir. Böyük və kiçik, parlaq və o qədər də parlaq deyil, hər zaman bilik, müdriklik və ilham mənbəyi kimi xidmət edirdilər. Xüsusilə həyatında kəskin dəyişikliklər etməyə qərar verən insanlar üçün, məsələn, vegeterianlar kimi.
Ən çox hansı kitabları oxuduqlarını, hansında dəstək və təşviq axtardıqlarını və niyə bu yazıda izah edəcəyik.
Vejetaryenlik və veganizmə dair ilk 11 kitab
- Katie Freston «Selikli»
Bu, sadəcə bir kitab deyil, vegetarian pəhrizi ilə arıqlamaq istəyən insanlar üçün əsl tapıntıdır. Burada müəllif yeni bir qida sisteminə keçid prosesinin bədən üçün necə asan və ağrısız, həm də insanın özü üçün həyəcanverici hala gətirilməsindən bəhs edir. Bir nəfəsdə oxunur və oxucularına ömür boyu davam edən sürətli və uzunmüddətli bir təsir vəd edir.
- Katie Freston «Vegetarian»
Uzun illər təcrübəsi olan məşhur bir Amerikalı qidalanma mütəxəssisi və vegetarian tərəfindən başqa bir bestseller. Burada maraqlı və faydalı nəzəri məlumatlar paylaşır, hər gün yeni başlayanlar üçün məsləhətlər verir və vegetarian yeməkləri üçün bir çox resept təqdim edir. Buna görə yeni başlayanlar üçün bir növ "İncil" adlanır və oxumaq üçün tövsiyə olunur.
- Elizabeth Kastoria «Necə bir vegeterian olmaq»
Həm köklü həm də təcrübəli vegeterianlar üçün cazibədar bir nəşr. Yazıçı, vegetarianlığın köməyi ilə həyatınızı necə tamamilə dəyişdirəcəyiniz barədə maraqlı bir şəkildə danışır. Bu, yalnız yemək seçimləri ilə deyil, həm də geyim, kosmetika, yataq dəsti üstünlükləri ilə bağlıdır. Kitabda nəzəri məlumatlarla yanaşı, vegetarian menyusu və daha çox yer axtaran səyahətçilər üçün praktik məsləhətlər də var. Həm də dadlı və sağlam vegetarian yeməkləri üçün 50 resept.
- Jack Norris, Virciniya Massina «Həyat boyu vejetaryen»
Bu kitab qidalanma və menyu dizaynını əhatə edən və qidanın hazırlanması ilə bağlı praktik tövsiyələrin, vegeterianlar üçün sadə və asan reseptlərin təqdim olunduğu vegetarianizm dərsliyinə bənzəyir.
- «Xilasetmə qrupları pəhrizdədir»
Kitab Texas ştatından 28 gündür vegeterian olmaq qərarına gələn bir xilasetmə qrupunun hekayəsidir. Nə oldu? Hamısı arıqlaya bildi və daha möhkəm və enerjili hiss etdi. Bundan əlavə, xolesterol və qanda şəkərin səviyyəsi düşdü. Bütün bunlar, eləcə də sağlam qidaların bişirilməsinin təcrübəsi olmadan, bu nəşrdə izah edildi.
- Colin Patrick Gudro «Mənə vegeterian deyin»
Bu kitab, garnitur, desert və hətta burger olsun, bitki qidalarından sadə və faydalı yeməklər bişirməyinizi öyrədən əsl dərsdir. Bununla yanaşı, müəllif vegetarian pəhrizinin faydalarına toxunur və sağlam qidalar haqqında bir çox yeni və maraqlı şeylər izah edir.
- Angela lyddon «Oh işıq saçır»
Angela, tanınmış bir blogger və vegetarianizm mövzusunda məşhur bestseller yazarıdır. Yayımında, bitki qidalarının qida xüsusiyyətləri haqqında yazır və səhifələrində olan sübut edilmiş və inanılmaz dərəcədə dadlı vegetarian yeməklərinin yüz reseptindən birini istifadə edərək onları sınamağınıza inandırır.
- Colin Campbell, Caldwell Esselstin «Bıçaqlara qarşı çəngəllər»
Kitab sonradan lentə alınan sensasiyadır. İki həkimin qələmindən çıxdı, buna görə heyranedici bir şəkildə vegetarian pəhrizinin bütün faydalarından bəhs etdi və tədqiqatların nəticələri ilə təsdiqlədi. Ləzzətli və faydalı yeməklər üçün sadə reseptlər öyrədir, ilham verir və rəhbərlik edir və paylaşır.
- Rori Fridman «Mən gözələm. Nazikəm Mən qancıqam Mən də bişirə bilərəm»
Kitab bir qədər cəsarətli şəkildə bitki qidalarını bişirməyi və ondan həqiqi zövq almağı, zərərli qidalardan imtina etməyi və çəkinizə nəzarət etməyi öyrədir. Həm də həyatı tam şəkildə yaşayın.
- Chris Carr «Crazy Sexy Diet: Vegan yeyin, qığılcımınızı yandırın, istədiyiniz kimi yaşayın!»
Kitabda bir dəfə dəhşətli diaqnoz - xərçəng diaqnozu qoyulmuş amerikalı qadının vegetarian pəhrizinə keçid təcrübəsi təsvir olunur. Vəziyyətin bütün faciələrinə baxmayaraq, o, nəinki təslim olmadı, həm də həyatını kökündən dəyişdirmək üçün güc tapdı. Necə? Sadəcə olaraq orqanizmdə xərçəng hüceyrələrinin inkişafı üçün ideal şərait yaradan heyvan mənşəli qidalardan, şəkərdən, fast fooddan və yarımfabrikatlardan imtina etməklə – asidik mühit. Onları qələviləşdirici təsirə malik bitki qidası ilə əvəz edən Kris nəinki gözəlləşdi, həm də dəhşətli xəstəlikdən tamamilə sağaldı. O, bestseller kitabının səhifələrində bu təcrübəni necə təkrarlamaq, yaşından daha gözəl, seksual və gənc olmaq haqqında danışır.
- Bob Torres Jena Torres «Vegan Frick»
Onsuz da qəti bir vegetarian pəhrizinin prinsiplərinə əməl edən, lakin vegeterian olmayan dünyada yaşayan və ya sadəcə ona keçməyi planlaşdıran insanlar üçün yaradılmış bir növ praktik bələdçi.
Çiy ərzaq haqqında ən yaxşı 7 kitab
Vadim Zeland “Canlı Mətbəx”
Kitab çiy qida pəhrizinin prinsiplərinə toxunur və bu qida sisteminə keçid qaydalarından bəhs edir. Nəzəri və praktiki tövsiyələri özündə cəmləşdirir, öyrədir və ruhlandırır, eyni zamanda hər şeydən bəsit və başa düşülən bir şəkildə danışır. Oxucular üçün xoş bir bonus, Chef Chad Sarno'dan xammal yeyənlər üçün reseptlər seçimi olacaq.
Victoria Butenko “Çiy qida pəhrizinə 12 addım”
Çiy qida pəhrizinə tez və asanlıqla keçmək istəyirsiniz, amma haradan başlayacağınızı bilmirsiniz? O zaman bu kitab sizin üçündür! Sadə və əlçatan bir dildə müəllif sağlamlığa zərər vermədən və bədən üçün stres olmadan yeni bir pəhrizə keçidin xüsusi mərhələlərini təsvir edir.
Pavel Sebastianovich “Çiy qida haqqında yeni bir kitab və ya inəklərin niyə yırtıcı olduqları”
Üstəlik, həqiqi bir xam ərzaqçı qələmindən gələn ən populyar kitablardan biridir. Uğurunun sirri sadədir: maraqlı faktlar, yeni başlayanlar üçün praktik məsləhətlər, müəllifinin əvəzsiz təcrübəsi və bütün bunların yazıldığı anlaşılan bir dil. Onların sayəsində nəşr sanki bir nəfəsdə oxunur və istisnasız olaraq hamının yeni qida sisteminə birdəfəlik keçməsinə imkan yaradır.
Ter-Avanesyan Arshavir “Çiy Qida”
Kitab, həm də yaranma tarixi ilə yanaşı nəfəs kəsir. Fakt budur ki, iki uşağını itirən bir adam tərəfindən yazılmışdır. Xəstəlik onların həyatını aldı və müəllif üçüncü qızını yalnız çiy qida ilə böyütməyə qərar verdi. Həmişə başa düşülmürdü, ona qarşı məhkəmə prosesi başladıldı, amma yerində durdu və yalnız qızını izləyərək haqlı olduğuna inandı. Güclü, sağlam və ağıllı bir qız böyüdü. Belə bir təcrübənin nəticələri əvvəlcə mətbuatı maraqlandırdı. Və sonralar bu kitabı yazmaq üçün əsas oldular. İçində müəllif çiy qida pəhrizini ətraflı və səriştəli təsvir edir. Bir çoxları bunun ilham verdiyini və çiy ərzaq istehsalçılarına güvən qatdığını söyləyir.
Edmond Bordeaux Shekeli “Essenlərdən Sülh İncili”
Bir dəfə bu kitab qədim aramik dilində nəşr olundu və Vatikanın gizli kitabxanalarında saxlanıldı. Bu yaxınlarda, məxfi elan edildi və ictimaiyyətə göstərildi. Xüsusilə xam qidacılar bununla maraqlandılar, çünki İsa Məsihdən çiy qida və bədəni təmizləmək barədə sitatlar var idi. Bəziləri sonradan Zelandın “Yaşayış mətbəxi” kitabına düşdü.
- Jenna Hemshaw «Çiy qidaya üstünlük vermək»
Bir diyetoloq və populyar vegetarian blogunun müəllifi tərəfindən yazılmış kitab, dünyada çox axtarıldı. Sadəcə ona görə ki, bitki mənşəli və təbii qidalar yeməyin vacibliyindən danışır. Həm qeyri-adi, sadə və inanılmaz dərəcədə ləzzətli yeməklər üçün həm xam qidalananlar, həm də vegeterianlar üçün uyğun bir çox resept təklif edir.
- Aleksey Yatlenko «Hər kəs üçün çiy qida pəhrizidir. Xam Foodistin Qeydləri»
Peşəkar bir bədən qurucusunun çiy qida pəhrizinə keçid praktiki təcrübəsini özündə cəmləşdirdiyi üçün kitab idmançılar üçün böyük əhəmiyyətə malikdir. Orada yeni qidalanma sistemi ilə əlaqəli eyforiya və xəyallardan və yolunda qalmasına kömək edən hər şeydən bəhs edir. Peşə ilə çiy qida mütəxəssisi olan Alexey çox kitab oxudu və onları öz təcrübəsi ilə birləşdirərək dünyaya kitabını təqdim etdi.
Meyvəçiliyə dair ən yaxşı 4 kitab
Victoria Butenko “Həyat üçün yaşıllıq”
Bu kitabın səhifələrində ən yaxşı yaşıl kokteyllərin bir seçimi var. Onların hamısı köməyi ilə əsl şəfa hekayələri ilə dəstəklənir. Və bu təəccüblü deyil. Axı, əslində sağlamlığı yaxşılaşdırır və sözün əsl mənasında cavanlaşırlar. Və həqiqətən uşaqları sevirlər.
Douglas Graham “80/10/10 Diyeti”
Oxuyan hər kəsə görə, insanların həyatını sözün əsl mənasında dəyişdirə biləcək kiçik bir kitab. Sadə və əlçatan dildə düzgün bəslənmə və bədənə təsiri ilə bağlı bütün məlumatları özündə cəmləşdirir. Onun sayəsində birdəfəlik arıqlamaq və bütün xroniki xəstəlikləri və xəstəlikləri unutmaq olar.
- Aleksey Yatlenko «Meyvə bədən tərbiyəsi»
Bu, sadəcə bir kitab deyil, yeni başlayanlar və qabaqcıl meyvəçi üçün eyni dərəcədə faydalı olan nəşrləri bir araya gətirən əsl bir üçlükdür. Professional idmançı tərəfindən yazıldığı kimi aktiv həyat tərzi olan insanlar üçün idealdır. Nəşr bəslənmənin nəzəri və praktik əsaslarına, həmçinin meyvə pəhrizində əzələ kütləsi qazanma məsələlərinə toxunur.
- Arnold ehret «Aclıq və meyvə ilə müalicə»
Kitab uzun və sağlam bir ömür yaşamaq istəyən hər kəs üçün yazılmışdır. Daha sonra elm tərəfindən dəstəklənən "mucus nəzəriyyəsi" ni təsvir edir və vücudunuzu cavanlaşdırmanıza və cavanlaşdırmanıza kömək edəcək bəzi praktik qidalanma məsləhətləri verir. Əlbətdə ki, hamısı meyvəli və ya “seliksiz” pəhrizə əsaslanır.
Uşaqlar üçün vejetaryen kitablar
Uşaqlar və vegetarianizm. Bu iki anlayış uyğun gəlirmi? Həkimlər və elm adamları on ildən artıqdır ki, bu barədə mübahisə edirlər. Hər cür ziddiyyətlərə və inanclara baxmayaraq, onların bir çoxu uşaqların vegetarianlığı haqqında maraqlı və faydalı kitablar nəşr etdirir.
Benjamin Spock “Uşaq və Onun Baxımı”
Ən çox tələb olunan kitablardan biri. Bunun ən yaxşı sübutu onun çox sayda nəşridir. İkincisində, müəllif yalnız hər yaşdan olan uşaqlar üçün bir vegetarian menyusunu təsvir etməklə kifayətlənmədi, həm də bunun üçün cəlbedici bir iddia etdi.
- Luciano Proetti «Vejetaryen uşaqlar»
Uşaq makrobiotikləri üzrə bir mütəxəssis kitabında balanslı bir vegeterian pəhrizinin yalnız uşaqlar üçün göstərilmədiyini, həm də çox faydalı olduğunu göstərən uzun illər davam edən araşdırmaların nəticələrini izah etdi.
Başqa nə oxuya bilərsən?
Colin Campbell "Çin Araşdırması"
Qidalanmanın insan sağlamlığına təsiri haqqında dünyanın ən məşhur kitablarından biridir. Onun uğurunun sirri nədir? Onun əsasını təşkil edən əsl Çin tədqiqatında. Nəticədə heyvan mənşəli məhsulların istehlakı ilə xərçəng, şəkərli diabet və ürək-damar xəstəlikləri kimi ən təhlükəli xroniki xəstəliklər arasında real əlaqənin olduğunu müəyyən etmək mümkün olub. Maraqlıdır ki, müəllifin özü müsahibələrin birində “vegetarian” və “vegan” sözlərindən qəsdən istifadə etmədiyini qeyd etdi, çünki o, qidalanma məsələlərini ideoloji məna vermədən yalnız elmi nöqteyi-nəzərdən təsvir edir.
Elga Borovskaya "Vejetaryen mətbəxi"
Sağlam həyat tərzi sürmək istəyən insanlar üçün yazılmış kitab. Hələ heyvan mənşəli qidalardan tamamilə imtina etməyəcəklər, ancaq diyetlərinə maksimum sağlam və faydalı qidalar, xüsusən taxıl və tərəvəzlər daxil etməyə çalışırlar.
Bu, vegeterianlığa dair ən populyar kitablardan yalnız bir seçimdir. Əslində bunlar daha çoxdur. Əyləncəli və sağlam, həvəsli vegetarianın rəfində yerlərini tuturlar və dəfələrlə oxunurlar. Ancaq ən maraqlısı budur ki, vegetarianizm prinsiplərinə riayət etməyə başlayan insanların sayı kimi onların sayı daim artır.