Vejetaryenliyin tarixi

Vejetaryenlik, mütəxəssislərə görə yalnız populyarlıq qazanan moda bir qida sistemidir. Buna ulduzlar və pərəstişkarları, məşhur idmançılar və elm adamları, yazıçılar, şairlər və hətta həkimlər riayət edirlər. Üstəlik, sosial vəziyyətlərindən və yaşlarından asılı olmayaraq. Ancaq onların hər biri, doğrudan da, digər insanlar kimi, gec-tez eyni sualı ortaya çıxar: “Hər şey necə başladı?”

İnsanlar ilk dəfə nə vaxt və niyə ətdən imtina etdilər?

Vejeteryanlığın kökünün İngiltərədən gəldiyinə dair yayılmış inancın əksinə, eyni ad termini tətbiq olunduqda, antik dövrdə bilinirdi. Əvvəlcədən ətdən qəsdən imtina edən insanların təsdiqlənmiş ilk qeydləri, eramızdan əvvəl XNUMXth - XNUMXth minuslara aiddir. O dövrdə bu, tanrılarla ünsiyyət prosesində və sehrli ayinləri yerinə yetirməkdə onlara kömək etdi. Əlbətdə ki, ilk növbədə vegetarianlığa üz tutan kahinlər idi. Qədim Misirdə yaşayırdılar.

Müasir alimlər bu cür düşüncələrin Misir tanrılarının əksəriyyətinin canavar görünüşü ilə ortaya çıxdığını iddia edirlər. Düzdür, Misirlilərin öldürülən heyvanların ruhlarına inandıqlarını istisna etmirlər, bu da daha yüksək güclərlə danışıqlara mane ola bilər. Lakin, ola bilsin ki, gerçəklikdə də vegetarianizm ən azı bir neçə xalqda var idi və sonra başqalarına uğurla miras qaldı.

Qədim Hindistanda Vejetaryenlik

Eramızdan əvvəl XNUMXth-XNUMXnd minilliklər arasında Qədim Hindistanda bir insanın yalnız mənəvi deyil, həm də fiziki cəhətdən yaxşılaşdırılmasına kömək edən xüsusi bir sistem ortaya çıxmağa başladığı bilinir - hatha yoga. Üstəlik, postulatlarından biri ətin rədd edilməsi idi. Sadəcə ona görə ki, öldürülən heyvanın bütün xəstəliklərini və əzablarını bir insana ötürür və onu xoşbəxt etmir. İnsanlar təcavüzkarlıq və qəzəbin səbəbini o dövrdə ət yeməkdə idi. Bunun ən yaxşı sübutu bitki qidalarına keçən hər kəsin başına gələn dəyişikliklər idi. Bu insanlar daha sağlam və ruhən gücləndilər.

Buddizmin Vegetarianizmin İnkişafında Əhəmiyyəti

Alimlər Buddizmin yaranmasını vegetarianizmin inkişafında ayrı bir mərhələ hesab edirlər. Bu, eramızdan əvvəl XNUMX -cu minillikdə, bu dinin qurucusu Buddanın ardıcılları ilə birlikdə hər hansı bir canlının öldürülməsini qınayan şərab və ət yeməklərinin rədd edilməsini müdafiə etməyə başladığı zaman baş verdi.

Əlbətdə ki, müasir Buddistlərin hamısı vegeterian deyil. Bu, ilk növbədə, Tibet və ya Monqolustan söz mövzusu olduqda yaşamağa məcbur olduqları sərt iqlim şərtləri ilə izah olunur. Ancaq hamısı Budanın əmrlərinə inanırlar ki, ona görə murdar ət yeməməlidir. Bu, bir insanın görünüşü ilə ən birbaşa əlaqəsi olan ətdir. Məsələn, heyvan xüsusi olaraq onun üçün, əmri ilə və ya özü tərəfindən öldürülmüşsə.

Qədim Yunanıstanda Vejetaryenlik

Bitki qidalarına olan sevginin burada antik dövrdə yarandığı məlumdur. Bunun ən yaxşı təsdiqi Socrates, Platon, Plutarch, Diogenes və bu cür bəslənmənin faydalarını həvəslə düşünən bir çox filosofun əsərləridir. Düzdür, filosof və riyaziyyatçı Pifaqorun düşüncələri xüsusilə onların arasında diqqət çəkirdi. Nüfuzlu ailələrdən olan bir çox tələbəsi ilə birlikdə bitki qidalarına keçdi və bununla da ilk “Vejetaryenlər Cəmiyyəti” ni yaratdı. Əlbəttə, ətrafdakı insanlar daim yeni qidalanma sisteminin sağlamlığına zərər vura biləcəyindən narahat idilər. Ancaq eramızdan əvvəl IV əsrdə. e. məşhur Hippokrat bütün suallarını cavablandırdı və şübhələrini ortadan qaldırdı.

Ona olan maraq, o dövrlərdə bəlkə də yalnız tanrılara qurban verilərkən əlavə bir ət parçası tapmaq çətin olduğu ilə daha da gücləndi. Buna görə onu yeyənlər əsasən zəngin insanlar idi. Kasıblar, istər-istəməz vegeterian oldular.

Düzdür, mütəxəssislər vegetarianlığın insanlara gətirdiyi faydaları mükəmməl başa düşdülər və həmişə bu barədə danışdılar. Ətdən çəkinməyin birbaşa sağlamlığa, səmərəli torpaq istifadəsinə və ən əsası, bir heyvanın canını almağa qərar verdikdə istər-istəməz canlanan şiddəti minimuma endirməyin birbaşa yolu olduğunu vurğuladılar. Üstəlik, o zaman insanlar içərilərində bir ruhun varlığına və onun köçürülmə ehtimalına inanırdılar.

Yeri gəlmişkən, vegetarianizmlə bağlı ilk mübahisələr Qədim Yunanıstanda ortaya çıxmağa başladı. Həqiqət budur ki, Pifaqorun davamçısı Aristotel, heyvanlarda ruhların varlığını inkar etdi, nəticədə ətlərini özü yedi və başqalarına məsləhət verdi. Və onun şagirdi Theophrastus daim onunla mübahisə etdi, ikincisinin ağrı hiss edə biləcəyinə və buna görə hisslərə və ruha sahib olduqlarına işarə etdi.

Xristianlıq və vegetarianizm

Yarandığı dövrdə bu qida sistemi ilə bağlı fikirlər bir-birinə zidd idi. Özünüz üçün mühakimə edin: Xristian kanonlarına görə, heyvanların ruhu yoxdur, buna görə də təhlükəsiz şəkildə yeyilə bilər. Eyni zamanda, həyatlarını kilsəyə və Tanrıya həsr etmiş insanlar, bilmədən bitki qidalarına çəkilir, çünki bu ehtirasların təzahürünə kömək etmir.

Doğrudur, onsuz da eramızın 1000-ci əsrində, xristianlığın populyarlığı artmağa başladıqda, hamı Aristoteleni ət lehinə dəlilləri ilə xatırladı və yemək üçün fəal şəkildə istifadə etməyə başladı. Nəhayət, kilsə tərəfindən tam dəstəklənən varlıların payına düşdü. Bunu düşünməyənlər İnkvizisiyanın payına düşdülər. Onların arasında minlərlə həqiqi vegeterianın olduğunu deməyə ehtiyac yoxdur. Və demək olar ki, 400 il davam etdi - 1400-dən XNUMX AD. e.

Başqa kim vegeterian idi

• Hələ də həyat tərzi çoxlarının böyük marağına səbəb olan qədim İnkalar.
• Cümhuriyyətin erkən dövründə hətta elmi dietoloji inkişaf etdirən qədim Romalılar, kifayət qədər varlı insanlar üçün dizayn etdilər.
• Qədim Çin Taocuları.
• Tam zahidlik şəraitində yaşayan, eyni zamanda gücü və dözümlülüyü ilə məşhur olan spartalılar.

Və bu tam bir siyahı deyil. Məhəmməddən sonra ilk xəlifələrdən birinin şagirdlərini ətdən imtina etməyə və qarınlarını öldürülmüş heyvanlar üçün qəbirlərə çevirməməyə çağırdığı etibarlı şəkildə bilinir. İncildə, Yaradılış kitabında bitki qidaları yeməyə ehtiyac olduğuna dair ifadələr var.

Intibah

Buna vegeterianizmin dirçəlişi dövrü demək olar. Doğrudan da, erkən orta əsrlərdə bəşəriyyət onu unutdu. Daha sonra ən parlaq nümayəndələrindən biri Leonardo da Vinci idi. Yaxın gələcəkdə günahsız heyvanların öldürülməsi, bir insanın öldürülməsi ilə eyni şəkildə aparılacağını düşündü. Fransız filosofu Gassendi də öz növbəsində ət yeməyin insanlara xas olmadığını söylədi və nəzəriyyəsinin lehinə dişlərin quruluşunu ət çeynəmək üçün nəzərdə tutulmadığına diqqət çəkdi.

İngiltərədən olan alim J. Ray, ət yeməklərinin güc gətirmədiyini yazdı. Böyük İngilis yazıçısı Thomas Tryon "Sağlamlığa gedən yol" kitabının səhifələrində ətin bir çox xəstəliyə səbəb olduğunu ifadə edərək daha da irəli getdi. Sadəcə olaraq, çətin şəraitdə mövcud olan heyvanların özləri onlardan əziyyət çəkir və sonra istər -istəməz insanlara ötürür. Əlavə olaraq, hər hansı bir məxluqatın yemək üçün can almasının mənasız olduğunu israr etdi.

Düzdür, bütün bu mübahisələrə baxmayaraq, ətdən bitki qidaları xeyrinə imtina etmək istəyənlər o qədər də çox deyildi. Ancaq XNUMX əsrin ortalarında hər şey dəyişdi.

Vejeteryanlığın inkişafında yeni bir mərhələ

Bu dövrdə moda qida sistemi populyarlıq qazanmağa başladı. İngilislər bunun üçün mühüm rol oynadılar. Şayiələrə görə onu Veda dini ilə birlikdə koloniyaları olan Hindistandan gətirdilər. Şərqdəki hər şey kimi, tez bir zamanda kütləvi bir xarakter qazanmağa başladı. Üstəlik, buna digər amillər də təsir etdi.

1842-ci ildə “vegetarianizm“Mançesterdəki İngilis Vegetarian Cəmiyyətinin qurucularının səyi sayəsində. O, tərcümədə “təzə, güclü, sağlam” mənasını verən, artıq mövcud olan Latınca “vegetus” sözündən doğulub. Bundan əlavə, kifayət qədər simvolik idi, çünki səsində “tərəvəzə” - “tərəvəzə” bənzəyirdi. Və bundan əvvəl, tanınmış qida sistemi sadəcə "Hindistan" adlanırdı.

İngiltərədən bütün Avropa və Amerikaya yayıldı. Bu, əsasən yemək üçün öldürməkdən əl çəkmək istəyi ilə bağlı idi. Lakin bəzi politoloqların fikrincə, burada ət məhsullarının bahalaşmasına səbəb olan iqtisadi böhran mühüm rol oynayıb. Eyni zamanda, dövrünün məşhur insanları vegetarianlığın lehinə çıxış edirdilər.

Şopenhauer qəsdən bitki qidalarına keçən insanların daha yüksək mənəvi dəyərlərə sahib olduqlarını söylədi. Bernard Şou günahsız heyvanların ətini yeməkdən imtina edərək özünü layiqli bir insan kimi apardığına inanırdı.

Rusiyada vegeterianlığın ortaya çıxması

Leo Tolstoy iyirminci əsrin əvvəllərində bu qida sisteminin inkişafına böyük töhfə verdi. Özü də 1885-ci ildə William Frey ilə görüşdükdən sonra ətdən imtina etdi və insan bədəninin bu qədər çətin qidaları həzm etmək üçün hazırlanmadığını sübut etdi. Məlumdur ki, övladlarından bəziləri vegeterianlığı təbliğ etməyə kömək etdilər. Bunun sayəsində bir neçə il sonra Rusiyada vegeterianlığın faydaları haqqında mühazirələr oxumağa və eyni adlı konfranslar keçirməyə başladılar.

Üstəlik, Tolstoy vegeterianlığın inkişafına təkcə sözlə deyil, həm də işdə kömək etdi. Bu barədə kitablarda yazdı, ehtiyacı olan insanlar üçün adi vegetarian yeməkləri olan uşaq təhsil müəssisələri və xalq yeməkxanaları açdı.

1901-ci ildə Sankt-Peterburqda ilk vegetarian cəmiyyəti meydana çıxdı. Bu dövrdə aktiv təhsil işi başladı, ardından ilk tam hüquqlu vegeterian yeməkxanaları meydana çıxdı. Bunlardan biri Moskvada Nikitsky Bulvarındaydı.

Oktyabr inqilabından sonra vegetarianizm qadağan edildi, ancaq bir neçə onillikdən sonra yenidən dirçəldi. Məlumdur ki, bu gün dünyada 1 milyarddan çox vegeterian var ki, bunlar hələ də faydalarını açıq şəkildə elan edir, populyarlaşdırmağa və bununla da günahsız heyvanların həyatını xilas etməyə çalışır.

Vejeteryanlığın inkişafı və formalaşması prosesi min illər əvvələ gedib çıxır. İçərisində populyarlıq zirvəsində olduğu və ya əksinə unutqanlıq içində olduğu dövrlər var idi, lakin bunlara baxmayaraq mövcud olmağa davam edir və bütün dünyada pərəstişkarlarını tapır. Məşhurlar və onların pərəstişkarları arasında idmançılar, elm adamları, yazıçılar, şairlər və sadə insanlar.