Bəzən tam hüquqlu ət yeyənlərin veganların onları tənqid və məzəmmət etməsindən şikayətləndiyini eşidə bilərsiniz. Ancaq görünür, veqanizmə gedən, lakin hələ tam yolu keçməyənlər, veqanları daha çox qıcıqlandırırlar.
Flexitarians təhqir olunur. Vegeterianlar istehza edilir. Hər ikisi vegan cəmiyyətinin düşməni kimi qəbul edilir.
Yaxşı, bu başa düşüləndir. Fikir versəniz, Fleksitariyalılar həftənin müəyyən günlərində heyvanları öldürməyin düzgün olduğuna inanan insanlardır.
Eyni şey vegetarianlara da aiddir. Axı, süd sənayesi ən qəddar sahələrdən biridir və vegetarianların pendir yeməklə mal əti yeyənlər kimi inək kəsmək üçün eyni məsuliyyət daşıdıqlarını başa düşə bilməmələri çoxlarını təəccübləndirir. Bu qədər sadə və aydın görünür, elə deyilmi?
Bu cür məzəmmətlər tez-tez vegetarianları və flexitarianları utandırır, lakin veganların diqqət etməli olduğu bəzi faktlar var.
Fleksitarizmin yayılması
Ət sənayesi müştərilərini itirir və sürətlə sönür, lakin məlum olur ki, bunun səbəbi təkcə veganlar deyil. Ət sənayesinin tənəzzülünü izah edən ət sənayesinin sözçüsü Matt Southam qeyd etdi ki, “ümumiyyətlə baxsanız, veganlar çox, çox azdır”. O izah etdi: “Əsas təsirə malik olanlar Fleksitarçılardır. Bir-iki həftə və ya bir aydan bir ətdən imtina edənlər”.
Bu həm də ətsiz hazır xörəklərin satışının artması ilə bağlıdır. Bazar müşahidə etdi ki, bu artımın arxasında veganlar və hətta vegetarianlar deyil, müəyyən günlərdə ətdən imtina edənlər dayanır.
Quorn, vegan əti əvəz edən şirkətin baş direktoru Kevin Brennan deyir ki, “10 il əvvəl bizim bir nömrəli istehlakçımız vegetarianlar idi, lakin indi istehlakçılarımızın 75%-i vegetarian deyillər. Bunlar müntəzəm olaraq ət qəbulunu məhdudlaşdıran insanlardır. Onlar istehlakçıların ən sürətlə böyüyən kateqoriyasıdır”.
Belə çıxır ki, ət istehsalının bir-birinin ardınca bağlanması, əsasən veganlar deyil, flexitarianlardır!
Bu statistikaya baxmayaraq, veganlar veganlar və flexitarianlar tərəfindən əsəbiləşə bilər, lakin bu halda onlar bir şeyi unudurlar.
Vegan olmaq
Neçə vegetarian ət, süd məhsulları və yumurta yeməkdən barmaqlarının ucu ilə tamamilə vegan olmağa keçdiklərini söyləyə bilər? Təbii ki, bu addımı qətiyyətlə və tez atanlar da var, lakin əksəriyyət üçün bu, mərhələli proses idi. Demək olar ki, bütün veganların özləri bu aralıq mərhələdə müəyyən vaxt keçiriblər.
Ola bilsin ki, heyvanları sevən, lakin süd məhsulları istehlak edən bəzi vegetarianlar heyvanların pis rəftarına və nəticədə öldürülməsinə görə pul ödədiklərini belə başa düşmürlər. Və yaxşı olar ki, ilk rastlaşdıqları və onlara hər şeyi izah edən vegeterianlar səbirli və mehriban insanlar olsalar. Vegeterianları mübahisəli həyat tərzinə görə mühakimə etmək əvəzinə, veqanlar onlara bu xətti keçməyə kömək edə bilər.
Həm də olur ki, bitki mənşəli pəhrizə keçməkdə maraqlı olan insanlar yeni tanışlıqlarda bəxti gətirmir. Bəziləri illərlə vegeterianlığa qərq olurlar, çünki qarşılaşdıqları bütün veganlar o qədər kobud və o qədər mühakimə edirdilər ki, vegan olmaq fikri iyrənc görünməyə başladı.
Mübahisə edilə bilər ki, həqiqətən heyvanlara və planetə əhəmiyyət verən biri veganların onunla necə danışdığına əhəmiyyət verməməlidir. Bunun nə qədər vacib olduğunu başa düşdükdən sonra, hər halda, dərhal bitki əsaslı qidalanmaya keçməlidir. Ancaq həyatda nadir hallarda olur ki, hər şey bu qədər asan və rəvan gedir və insanlar təbiətlərinə görə mükəmməl deyillər.
Sadə reallıq budur ki, kimsə əti azaltmağa başladıqdan sonra vegan olmaq şansı artır. Ancaq vegeterianlar onu lağa qoyurlarsa, şanslar yenidən azalmağa meyllidir.
Vegetarianlar vegetarianlar və ya flexitarianlarla ünsiyyət qurarkən bunu yadda saxlamalıdırlar. Maraqlanan insanları istehza və kobudluqla itələməkdənsə, onları vegeterian olmağa hərarətlə təşviq etmək daha yaxşıdır. Hər halda, ilk yanaşma heyvanlara açıq şəkildə fayda verəcəkdir.