Yetkin arugula böyük və iti yarpaqlara malikdir; yeməkdə istifadə etməmək daha yaxşıdır. Salat üçün kiçik yumşaq yarpaqları olan arugula seçin, gövdələri ən yaxşı şəkildə kəsilir və çiçəkləri (gözəl krem rəngi) yeməyi bəzəmək üçün istifadə edilə bilər - onlar yeməli olurlar. Arugula ilə ədviyyatlı zeytun, qızardılmış soğan, təzə əncir və duzlu pendirlər yaxşı gedir. Arugula salatı sarğısı zeytun yağı, qoz və ya fındıq yağı, şərab sirkəsi və limon suyu ilə hazırlana bilər. Hazırlanmış arugula salatı Hesablama: Hər porsiyaya 1½-2 stəkan arugula 1) Arugula yarpaqlarını yumşaq bir şəkildə çeşidləyin, yuyun və qurudun. Böyük yarpaqları parçalara ayırın. Kahı yarpaqlarını bir qaba qoyun. 2) Küp doğranmış qırmızı soğanı qızardın, balzam sirkəsi və istiotla qarışdırın. 3) Arugula salatını ortaya çıxan sarğı ilə tökün, slaydda bir qaba qoyun və xidmət edin. Şirin soğan ədviyyatlı göyərti ilə yaxşı ziddiyyət təşkil edir. Pomidor və zeytun krutonları ilə arugula Tərkibi (4 porsiya üçün): 2-3 ədəd yetişmiş pomidor və ya 1 stəkan albalı pomidoru 8 ədəd sarımsaq krutonu zeytun pastası 8-10 stəkan rukkola, gövdəsi və çox iri yarpaqları kəsilmiş 3 xörək qaşığı zeytun yağı balzam sousu zövqə görə Recipe: 1) Pomidorları 2 hissəyə kəsin, toxumları çıxarın, sonra kublara kəsin. Albalı pomidorunuz varsa, onları 2 yarıya bölün. 2) Krutonları zeytun pastası ilə fırçalayın. 3) Rukolu balzam sousu ilə qarışdırılmış zeytun yağı ilə geyindirin, pomidor əlavə edin və qarışdırın. Bu salatda ləzzətlərin və rənglərin birləşməsi ruhlandırıcıdır. : myvega.com : Lakshmi
2022-11-11