Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
| Bəsləyici | Nömrə | Qayda ** | 100 qr normal% | 100 kkalda normalın% -i | Normun 100% -i |
| Kalori | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Zülallar | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| Fats | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| Karbohidratlar | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Pəhriz lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| Su | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| beta Karoten | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B9, folatlar | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| C vitamini, askorbin | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Kalsium, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Silikon, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Maqnezium, Mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Natrium, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Kükürd, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfor, S | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Xlor, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Faydalı qazıntılar | |||||
| Alüminium, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| Bor, B. | 1.5 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Yod, mən | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Kobalt, Co | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Litium, Li | 5.4 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Mis, Cu | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molibden, Mo | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nikel, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Xrom, kr | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Sink, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.5 g | maksimum 100 q | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Nasadenie yağ turşuları | 0.118 g | maksimum 18.7 q | |||
| 10: 0 Kapri | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.014 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.128 g | dəq 16.8 q | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omeqa-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.249 g | 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.25 g | 4.7 ilə 16.8 g arasında | 5.3% | 58.9% |
Enerji dəyəri 9 kcaldır.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rənglərinin həssaslığına və qaranlıq uyğunlaşmasına kömək edir. B2 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi dəri, selikli qişanın sağlamlığının pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B6 toxunulmazlıq reaksiyasının, Mərkəzi sinir sistemindəki inhibisiya və həyəcanlanma proseslərinin, amin turşularının, triptofan metabolizmasının, lipidlərin və nuklein turşularının çevrilməsində iştirak edir, qırmızı qan hüceyrələrinin normal formalaşmasına, normal səviyyələrin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahsızlıq, dərinin sağlamlığının pozulması, tapılanların inkişafı və anemiya ilə müşayiət olunur.
- Vitamin C toxunma-oksidləşmə reaksiyalarında, immunitet sistemində iştirak edir, vücudun dəmiri qəbul etməsinə kömək edir. Çatışmazlıq damaqların boşalmasına və qanaxmasına, qan kapilyarlarının keçiriciliyinin və kövrəkliyinin artması səbəbindən burun qanamasına səbəb olur.
- Mis redoks aktivliyi olan fermentlərin bir hissəsidir və dəmir mübadiləsində iştirak edir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəni toxumalarının oksigen ilə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sisteminin formalaşması və birləşdirici toxuma displaziyasının skelet inkişafı ilə özünü göstərir.
- sink karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir neçə genin ekspresyonunun tənzimlənməsində iştirak edən 300-dən çox fermentə daxildir. Qeyri-kafi qəbul anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına, dölün malformasiyasının mövcudluğuna səbəb olur. Son araşdırmalar, yüksək dozada sinkin mis emilimini qırmaq və beləliklə anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Proqramda görə biləcəyiniz ən faydalı məhsulların tam kataloqu.
Enerji dəyəri və ya kalori dəyəri həzm zamanı qidadan insan orqanizmində ayrılan enerjinin miqdarıdır. Məhsulun enerji dəyəri 100 qrama görə kilo-kalori (kkal) və ya kilo-joul (kJ) ilə ölçülür. məhsul. Qidanın enerji dəyərini ölçmək üçün istifadə edilən kilokaloriya, həmçinin "qida kalorisi" adlanır, buna görə də bir kalori dəyərini (kilo)kalori ilə ifadə etsəniz, kilo prefiksi tez-tez buraxılır. Rus məhsulları üçün geniş enerji dəyərləri cədvəlini görə bilərsiniz.
Qidalanma dəyəri - məhsuldakı karbohidratların, yağların və zülalların tərkibi.
Bir qida məhsulunun qida dəyəri - mövcudluğu bir insanın zəruri maddələrə və enerjiyə olan fizioloji ehtiyaclarını ödəmək üçün bir qida məhsulunun bir sıra xüsusiyyətləri.
Vitaminlər varhəm insan, həm də onurğalıların çoxunun qida rasionunda az miqdarda ehtiyac duyulan üzvi maddələr. Vitaminlərin sintezi, bir qayda olaraq, heyvanlar deyil, bitkilər tərəfindən həyata keçirilir. Vitaminlərin gündəlik tələbatı yalnız bir neçə milliqram və ya mikroqramdır. Qeyri-üzvi vitaminlərdən fərqli olaraq istilik zamanı məhv olur. Bir çox vitaminlər qeyri-sabitdir və qidanın bişirilməsi və ya işlənməsi zamanı “itirilir”.