Tərkibi Bağ Çorbası Salatı
| mal əti, 1 kateqoriya | 500.0 (qram) |
| kök | 1.0 (parça) |
| yataq | 2.0 (parça) |
| soğan | 1.0 (parça) |
| şirin qırmızı bibər | 2.0 (parça) |
| pomidor | 4.0 (parça) |
Hazırlıq metodu
Mal əti qaynadın. Pişirmə sonunda bulyona duz, soğan, ədviyyat əlavə edin. Yaranan bulyondan ət, soğan, ədviyyat çıxarın. Şorba kifayət qədər qalın olması üçün qaynar bulyona incə doğranmış yerkökü, çuğundur və bir çox çuğundurun üstünü tökün. Bir qaynağa gətirin və istiliyi söndürün. Tencereyi 10-15 dəqiqə isti bir şeylə örtün. Dadmaq üçün soyuq ət və xardal parçalarını bir şorba qabına qoyun, şorbaya tökün və üstünə incə doğranmış otlar (marul, yaşıl soğan, cəfəri, kərəviz, şüyüd, reyhan və s.) Qarışığı qoyun. ). Zolaqlara kəsilmiş bolqar bibərini və böyük uzunlamasına pomidor dilimlərini üzərinə qoyun. Qalın xama ilə bəzəyin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Zülallar | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Karbohidratlar | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Su | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| C vitamini, askorbin | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| H vitamini, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Kalsium, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Maqnezium, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Natrium, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Kükürd, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfor, S | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Xlor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Yod, mən | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Kobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Mis, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Xrom, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Sink, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.1 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.8 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 62,8 kcaldır.
Bağ şorbası salatı vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 100%, B12 vitamini - 16,7%, C vitamini - 12,1%, kobalt - 44%, mis - 11,5%, xrom - 15,2%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr-a "Bağ" şorbası-salatı
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 62,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Bağ şorbası salatı, resept, kalori, qida maddələri