Yazıçı Tracey McQuitter və anası Meridən ibarət super qidalarla dolu komanda zamanın keçməsini necə dayandıracağını bilir. Otuz il ərzində onlar fiziki və əqli gəncliklərini qoruyub optimallaşdıraraq bitki əsaslı pəhriz izlədilər. Həkimlərin dediyinə görə, 81 yaşlı Məryəmin səhhəti o qədər yaxşıdır ki, sanki ondan üç onillik kiçik idi. Ana və qızı “Ageless Vegan” kitabında gənclik və sağlamlıqlarının sirlərini bölüşürlər.
1. Bütöv, bitki əsaslı pəhriz uğurun açarıdır.
Bir çoxları qocalmanın labüd olaraq zehni və fiziki sağlamlığın, o cümlədən sümük sıxlığının itirilməsi, görmə qabiliyyətinin itirilməsi və Alzheimer kimi xəstəliklərə səbəb olduğuna inanır. “Əksər insanların başına gəldiyi üçün hər kəs bunun təbii olduğunu düşünməyə öyrəşib. Ancaq bu belə deyil, ”Treysi əmindir. O hesab edir ki, bütöv, bitki əsaslı qidalar yemək (və şəkər və ağ un kimi işlənmiş qidaları kəsmək) yaşlanma ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Pəhrizinizdə işlənmiş şəkəri şirin meyvələrlə və ağ düyü ilə qəhvəyi düyü (və ya digər sağlam taxıl və kəpək) ilə əvəz edin. “Meyvə və tərəvəzlərdə olan təbii şəkər əslində çox sağlamdır. Belə qidaların tərkibində təbii lif olduğu üçün qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltmirlər”, - Treysi deyir.
2. Düzgün yeməyə başlayın – heç vaxt tez və gec deyil.
Bitki əsaslı həyat tərzinə başlayan kimi sağlamlığınız dərhal yaxşılaşmağa başlayır. Təsirlər artdıqca, nə qədər sağlam həyat tərzi sürsəniz, bir o qədər çox nəticə görəcəksiniz.
Yemək vərdişlərinizi dəyişdirmək üçün Treysi pəhrizinizdən qidaları çıxarmaqla deyil, yeni və sağlam olanları əlavə etməklə başlamağı məsləhət görür. Beləliklə, yeməklərinizə daha çox meyvə, tərəvəz, tam taxıl, lobya və qoz-fındıq əlavə etməyə başlayın. Özünüzü sevdiyiniz şeylərdən məhrum etmək əvəzinə, pəhrizinizə sağlam yeni qidalar daxil edin.
3. Sakitlik və aktivlik.
Yaşlılıqda baş verən xəstəliklərin qarşısını almaq üçün bütöv, bitki mənşəli qidalar yeməklə yanaşı, stressdən qaçınmaq və müntəzəm olaraq idman etmək vacibdir.
Treysi meditasiya kimi sizin üçün rahat olan istirahət yolunu tapmağı tövsiyə edir. Zehinliliyi məşq etmək və fikrinizin gələcəyə və ya keçmişə getməsinə imkan verməmək bir çox formada ola bilər, o deyir, hətta qab-qacaq yuyarkən belə.
İdman və istirahət, yaxşı qidalanma ilə birlikdə qocalma prosesini yavaşlatan üç əsas komponentdir. Treysi həftədə üç-beş dəfə otuz-altmış dəqiqəlik fiziki fəaliyyət tövsiyə edir.
4. Göy qurşağını yeyin!
Bitki qidalarının parlaq rəngləri onların həddindən artıq miqdarda qida maddəsi olduğunu göstərir. Treysi deyir: “Qırmızı, mavi, bənövşəyi, ağ, qəhvəyi və yaşıl rənglər müxtəlif sağlamlığı təşviq edən maddələri təmsil edir”. Beləliklə, bütün rəngli meyvə və tərəvəzləri yeyin və vücudunuz bütün müxtəlif sağlam elementləri alacaq.
Treysinin məsləhət gördüyü kimi, hər yeməkdə boşqabınızda ən azı üç parlaq rəng olmalıdır. Səhər yeməyində, məsələn, kələm, çiyələk və qaragilə ilə gözəl soyuq smoothiedən həzz alın.
5. Büdcə daxilində qalmaq.
Yaşlılıqda bir çox insanın büdcəsi məhdudlaşır. Bütün bitki qidalarına əsaslanan pəhrizin bonuslarından biri də qənaətdir! Çiy qidalara diqqət yetirməklə, nəzərəçarpacaq dərəcədə az xərcləyə biləcəksiniz. Çiy meyvə və tərəvəz, qoz-fındıq, lobya və tam taxıl almaq, işlənmiş qidaları almaqdan qat-qat ucuz olacaq.
6. Soyuducunuzu super qidalarla dolu saxlayın.
Zerdeçal Alzheimer xəstəliyinin əlamətlərinin qarşısını alır və azaldır. Treysi həftədə bir neçə dəfə bu dadlı ədviyyatın dörddə bir çay qaşığı bibərlə birlikdə yeməklərinizə əlavə etməyi tövsiyə edir.
Kərəviz güclü qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir və bədənin demensiyaya səbəb olan iltihabla mübarizə aparmasına kömək edir. Onu humus və ya mərci pastası ilə yeməyə çalışın.
Qadınlarda sümük itkisi ilə mübarizə aparmaq üçün Treysi K vitamini ilə zəngin olan bol tünd yaşıl yarpaqları yeməyi tövsiyə edir. Yarpaqları qızardılmış və ya çiy yeyin, buxarda bişirin və ya səhər smuzilərə əlavə edin!