Bu meyvə mədəniyyətinin bir neçə yüz çeşidi məlumdur. Gavalı müxtəlif ölçü və formada olur, dad və rəng baxımından fərqlənir. Ancaq hansını seçməyəcəksiniz, şübhəsiz ki, meyvə menyumuzda olmalıdır. Axı, gavalı bir çox müalicəvi və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Mövsüm
Ukraynalı gavalılarımız iyun ayından bəri marketlərin və supermarketlərin rəflərini vurur. Fərqli olgunlaşma vaxtları səbəbindən, müxtəlif gavalı növləri oktyabr ayına qədər əlimizdədir.
Necə seçmək
Elastik gavalı seçin. Səthdə yüngül bir mat örtük görürsünüzsə, bu onların təravətini göstərir. Gavalı burulmamalı və çatlamamalı, mayalanma qoxusu olmamalıdır.
Faydalı xüsusiyyətlər
Gavalıların tərkibində fruktoza, saxaroza və qlükoza, A, B1, B2, C, R vitaminləri var. Kalium və fosforla zəngindir, kalsium, maqnezium, dəmir, bor, manqan, mis, sink, nikel, xrom ehtiva edir. Gavalıların tərkibində pektin, tanin, azotlu maddələr, həmçinin üzvi turşular var: malik, sitrik, oksalik və salisilik.
Gavalı asanlıqla həzm olunur. Meyvələri hematopoetik proseslərə kömək edir, mədəni təmizləyir. Aşırı safra səbəb olduğu xəstəliklərin müalicəsində çox təsirli olurlar.
Gavalı qaraciyəri gücləndirir və qanı təmizləyir, bədəndən toksinləri çıxarır.
Kalium vacibdir, sinir impulslarının ötürülməsində, əzələ büzülməsində, ürək fəaliyyətinin və bədəndə turşu-qələvi balansının qorunmasında iştirak edən odur.
Erik yemək bədəndən şişkinliyə qarşı yaxşı işləyən mayeni çıxartmağa kömək edir.
P vitamini sayəsində gavalı qan təzyiqini azaltmağa və qan damarlarını gücləndirməyə kömək edəcək.
Gavalı da mədə şirəsinin iştahını və ifrazını artıracaq.
Erik dəri dərisini cavanlaşdırmaq və ona elastiklik vermək üçün kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur.
Kəskin mərhələdə mədənin artan turşuluğu və mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləri ilə gavalı istifadə etmək əks göstərişdir. Erik və diabet xəstələrinin istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Necə istifadə
Gavalı yeməkdə əvəzolunmazdır. Ət sousları, gavalı şərabı, tinctures. Cem, cem, marmelad. Kompotlar və uzvary. Gavalı turşusu və şərbət. Gavalı hər yerdə özünə bir istifadə tapdı!
Gəl dost olaq! Budur bizim Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Dost əlavə edin!