Vejetaryenlik çoxdan yalnız populyar bir tendensiya olmaqdan çıxdı. Hər kəs faydalarını sağlamlıqdakı dəyişiklikləri qeyd edərək ətdən çəkinməkdə tapır. Ətdən imtina etmək ilk baxışdan göründüyü qədər asan deyil. Və tez-tez belə bir pəhrizə keçərkən, prosesi çətinləşdirən standart səhvlər edilir.
- Əvvəlki menyu
Ət zülalın əsas mənbəyidir və bu elementin çatışmazlığını düzəltmədən yalnız ətin pəhrizdən çıxarılması kökündən yanlışdır. Ət itkisi ilə siz də bəzi vitaminləri itirirsiniz, onların tədarükünü artırmaq lazımdır. Ətdən imtina edərkən, diyetinizə mərci, avokado, qarabaşaq yarması, qoz -fındıq, qulançar, ispanaq daxil edin.
- Ət əvəzediciləri
Çox vaxt ət çox miqdarda soya ilə əvəz olunur - vegetarian kolbasa, köftə və digər yarımfabrikatlar. Həkimlər vegetarian pəhrizinə müxtəliflik əlavə etmək üçün bu qidaları yalnız arabir tövsiyə edirlər, lakin ardıcıl olaraq deyil.
- Çoxlu pendir
Pendir, vegetarianların ət məhsullarının itkisi ilə əvəz etməyə çalışdıqları zülal mənbəyidir. Pendir, əlbəttə ki, sağlam məhsuldur, lakin eyni zamanda çox yağlı və yüksək kalorilidir. Pendir süd məhsuludur və hər orqanizm süd zülalına adekvat reaksiya vermir. Buna görə də, həddindən artıq pendir istehlakı həzm sisteminin pozulmasına səbəb ola bilər.
- Vegetarian qidası
Yüksək tələbat səbəbindən bazarda vegetarian menyusu üçün uyğun olan inanılmaz çeşidli məhsullar meydana çıxdı. Qiymət baxımından belə xüsusi məhsullar adi məhsulların – makaron, dənli bitkilər, meyvələr, tərəvəzlər, yumurta və südün – vegetarianların pəhrizinin əsası olan qiymətlərdən xeyli yüksəkdir.
- Tərəvəz çatışmazlığı
Bir vegetarian menyusuna keçərkən, pəhrizdə 2 qat daha çox tərəvəz olması lazım olduğunu nəzərə almalısınız. Çox vaxt, eyni pəhrizdə olsa da, az birimiz kifayət qədər miqdarda tərəvəz yeyirik və ətdən imtina etsək, kəskin vitamin çatışmazlığı var.