Mündəricat
Günortanız xeyir, bu kokteyl seçimi cümə gününə planlaşdırılırdı, amma dünən vaxtım yox idi, ona görə də bunu şənbə-cümə adlandırmaq qərarına gəldim, çünki dünəndən bu kokteyllərin əsas hissəsi seçildi 🙂 ən azı klassik kokteyllərdə olduqca kokteyllərdir. sözün təmsili. Söhbət meksikalıların hələ də tekila içdiyi qeyri-adi içkilərdən – təqibçilərdən gedir.
Chasers nədir və onların reseptləri
Chaser (tərcümədə təqibçilər) alkoqolsuz və ya az alkoqollu içkidir, adətən təmiz güclü spirtin bir hissəsi ilə yuyulur. Bizim vəziyyətimizdə tekiladan danışırıq. Əgər bu ifadə aydın deyilsə, onda mən qardaşımız üçün tərcümə edəcəm – mən arağı pivə ilə yudum – bu, pivədir və bu da eyni təqibçidir 🙂 Tekilaya gəlincə, ovçu bu heyrətamiz içkinin dadını tam açıb göstərə bilir. ənənəvi əhəng və duza ideal alternativdir. Bu içkilər tekila dequstatorlarının beynəlxalq klubunun növbəti konfransında əsl emosiyalar fırtınasına səbəb oldu və bəzi kovalayanlar hətta müxtəlif nominasiyalarda mükafatlar qazandılar.
Beləliklə, aşağıda müxtəlif tərkibli 6 kovalayan var.
Ceviche təqibçisi (şərti qurulur)
İnninqlər:
- cənub;
- yığınlar.
Tərkibi:
- qızıl tekila - 1 litr;
- Pomidor suyu - 750 ml;
- limon - 150 q;
- Kinza - 5 q;
- qırmızı Tabasco - 10 ml;
- Worcester - 15 ml;
- Oyster sousu - 100 ml;
- duz - 5 q;
- üyüdülmüş qara bibər - 5 q.
Hazırlanması:
- 1 litrlik bir kova kovası 20 atış tekila içmək üçün kifayətdir;
- Pomidor suyu, istiridyə sousu, Worcestershire, qırmızı Tabasco bir qaba tökün;
- Eyni limonu sıxın (ehtimal ki, bütün);
- Bir çimdik doğranmış cilantro və 1 tsp atın. duz və istiot;
- Təqibçini bir bar qaşıqla yaxşıca qarışdırın;
- Tekila və hazır təqibçini yığınlara tökün, sonra tekila içmək - kovalayan içki - həyatdan həzz alın 🙂
Paloma Chaser (şərti quruluş)
İnninqlər:
- cənub;
- yığınlar.
Tərkibi:
- qızıl tekila - 1 l;
- Bal siropu -200 ml (məsələn, Monin miel);
- qreypfrut suyu - 0,6 l;
- əhəng - 175 q;
- Duz - 1
Hazırlanması:
- 1 litrlik bir kova kovası 20 atış tekila içmək üçün kifayətdir;
- Şirəni və şərbəti bir qaba tökün, içinə əhəng sıxın və 1 ç.q. duz;
- Hər şeyi bar qaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və sonra Ceviche Chaser ilə olduğu kimi davam edin.
bu təqibçi qalib gəldi "Ulduzlu içki" nominasiyasında.
Ginger Chaser (şərti quruluş)
İnninqlər:
- cənub;
- yığınlar.
Tərkibi:
- qızıl tekila - 1 l;
- Pomidor suyu - 600 ml;
- limon - 375 q;
- zəncəfil kökü - 400 q;
- xiyar - 80 q;
- Arugula (xardal-qoz dadlı ədviyyat) – 50 q;
- duz - 2 q;
- üyüdülmüş qara bibər - 2 q.
Hazırlanması:
- 1 litrlik bir kova kovası 20 atış tekila içmək üçün kifayətdir;
- Şirəçəkən ilə zəncəfil kökündən suyu sıxın;
- Pomidor suyunu, zəncəfil suyunu bir qaba tökün, 2,5 limonu sıxın, xırda doğranmış xiyar (təxminən yarısı) əlavə edin;
- Bir çubuq qaşığı ilə qarışdırın, sonra klassiklərə uyğun olaraq ...
Zəncəfil təqibçisi "Zəhərli dad" nominasiyasında laureat oldu.
Carrot Chaser (şərti quruluş)
İnninqlər:
- cənub;
- yığınlar.
Tərkibi:
- qızıl tekila - 1 l;
- şəkər siropu - 75 ml;
- Yerkökü - 750 q;
- sarımsaq - 25 q;
- Worcester - 25 ml;
- Mən söyüd - 25 ml;
- qırmızı Tabasco - 15 ml;
- süfrə sirkəsi - 50 ml;
- Duz - 10
Hazırlanması:
- 1 litrlik bir kova kovası 20 atış tekila içmək üçün kifayətdir;
- Yerköküdən təzə şirə hazırlayın və bir qaba tökün;
- Orada şəkər siropu, sirkə, Tabasco, Worcestershire və soya sousu tökün;
- 1 tsp əlavə edin. duz və incə doğranmış sarımsaq (2 diş);
- Qarışdırın, tökün və için.
Tom yum chaser (şərti qurmaq, mudl)
İnninqlər:
- cənub;
- yığınlar.
Tərkibi:
- qızıl tekila - 1 l;
- hindistan cevizi südü - 500 ml;
- əhəng - 50 q;
- zəncəfil kökü - 50 q;
- limon otu - 50 q;
- qırmızı Tabasco - 15 ml;
- Worcester - 25 ml;
- Mən söyüd - 75 ml;
- Duz - 15
Hazırlanması:
- 1 litrlik bir kova kovası 20 atış tekila içmək üçün kifayətdir;
- Bir küpdə incə doğranmış zəncəfil və limon otu qarışdırın;
- Hindistancevizi südü, Tabasco, Worcestershire və soya sousunu tökün, sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. duz və ¾ əhəng sıxın;
- Qarışdırın, tökün, için.
Çuğundur təqibçisi (şərti qurulur)
İnninqlər:
- cənub;
- yığınlar.
Tərkibi:
- qızıl tekila - 1 l;
- şəkər siropu - 75 ml;
- qazsız su - 500 ml;
- xama (10%) - 75 q;
- əhəng - 100 q;
- sarımsaq - 25 q;
- çuğundur - 750 q;
- Mən söyüd - 75 ml;
- qırmızı Tabasco - 15 ml;
- Duz - 5
Hazırlanması:
- 1 litrlik bir kova kovası 20 atış tekila içmək üçün kifayətdir;
- Çuğundurdan təzə sıxın;
- İncə doğranmış sarımsaq (2 diş) və xama (5 xörək qaşığı) bir qaba qoyun;
- Çuğundur suyu, su, şəkər siropu, soya sousu və qırmızı Tabasco tökün;
- Əhəng (1,5 ədəd) sıxın və 1 tsp əlavə edin. duz;
- Qarışdırdı, tökdü, içdi.
Razıyam, qeyri-adidir 🙂 Evdə belə tekila kokteyllərini hazırlamaq çətin olacaq, lakin bu mümkündür, xüsusən də ovçuların partiyalar və hər cür şənliklər üçün daha uyğun olduğunu nəzərə alsaq. Bəzi maddələr müstəqil olaraq hazırlana bilər, məsələn, souslar - necə olacağını sizə aşağıdakı məqalələrdə söyləyəcəyəm. Bəzi maddələr əvəz edilə bilər, hindistan cevizi südü, məsələn, Pina Colada çox tez-tez krem və kokos likörü və ya şərbət ilə əvəz olunur. Ümumiyyətlə, xəyal qurun!