Ölkəmizdə geniş yayılmışdır: Avropa və ABŞ – vegetarianlıqda hər kəsə çox kömək edir.
Bunun möhkəm tibbi əsası var: 60 ildən sonra ət və ət məhsullarının rədd edilməsi sübut edilmişdir:
Ömür müddətini artırır
Ürək böhranından statistik əhəmiyyətli qorunma
vuruşdan
· ожирения və diabet,
eləcə də qabaqcıl illərdə bir sıra digər ölümcül və ciddi xəstəliklərdən.
Yaşlı insanların orqanizmi üçün ətin gənclərə nisbətən daha çətin olduğu da sübut edilmişdir: o, xüsusilə onlarda zəif həzm olunur. Buna görə də, bir çox yaşlı insanlar ətdən imtina edərək, xroniki qəbizlik və qaz meydana gəlməsinin artması kimi ağrılı problemləri unudurlar.
Amerikalı həkimlərin fikrincə, sağlam qidalanma məsələləri ilə bağlı məlumatlılığın aşağı olması səbəbindən yaşlı əhalinin böyük bir hissəsi (və bu, “zəngin” ölkələrdə belədir!) Patoloji olaraq aşağıdakı əsas qida maddələrindən məhrumdur:
vitaminlər, xüsusilə C və D vitaminləri,
· dəmir,
· kaliy,
· fol turşusu,
· riboflavin,
· sellüloza.
Bitki mənşəli balanslaşdırılmış pəhrizdə bu maddələrin həddindən artıq olduğunu düşünmək məntiqlidir: tərəvəz və meyvələrlə zəngindir! Yəni vegan və ya vegetarian.
Aydındır ki, sağlamlıq vəziyyəti fərqlidir və kəskin, "bazar ertəsindən", qocalıqda hər hansı bir yeni pəhrizə keçid müəyyən bir stressdir. Daha doğrusu, bədən üçün deyil, ağıl üçün olsun. Ancaq yenə də Qərb nutritionistlərinin məsləhətlərinə qulaq asmağa dəyər və tədricən ətdən imtina etmək imkanını nəzərdən keçirin - əgər 50 və ya 60 yaşdan yuxarısınızsa!
Dərhal belə bir qərarın mümkün ... təhlükələrini qeyd etmək lazımdır. Onlar. Ancaq narahat olmayın: bunlar hər hansı bir insanın hər hansı bir diyetə götürdüyü eyni risklərdir: vitamin və qida maddələrinin qəbulunu izləmək lazımdır, başqa heç nə yoxdur. Aşağıdakı paraqrafda bu məsələni təfərrüatlı şəkildə, nöqtə-nöqtə təhlil edirik.
Yaşlılıqda ətdən imtina etmək üçün ciddi və məntiqi qaydalar:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов V6, V12 və D. «Получает» nə prosto çto bu idite, a что вы их усваиваете: этоправильные подуме. sochetaniya produktov, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физические активности, и хорошее состояние пищеварительной системы. Bolşinstvu luday v pojilom возрасте для идеальной работе кишечника люблю принимать про- и пре-биотики в том и ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, mineralov və s. – etiketkax (eto inogda lishь vesma uslovnıe, s praktichekoy tochki zreniya, rəqəmlər), a regulyarnıe razvyornutыe analizi krovi istifadə edin. Bu kasaetsya və zdrovыx, və tem bolee – heç ideal olmayan insanlar.
· Bilin ki, yaşlı vegetarianlar B12 vitaminini qidadan çətin ki, ala bilirlər. B12 vitamini əlavəsi (100% vegan var!) və ya vitamin B12 ilə zənginləşdirilmiş səhər yeməyi taxılları və ya soya südü alın. Heç bir inyeksiya etmək lazım deyil.
Unutmayın ki, orqanizmin təkcə qidaya deyil, suya da ehtiyacı var. Ancaq H2O heç bir şəkildə istehlak edilməməlidir! İsti su (bədən temperaturundan bir qədər yuxarı) içmək ən faydalıdır, çünki. assimilyasiya üçün minimum enerji tələb edir və bədəni həqiqətən doyurur, həmçinin onu qələviləşdirir, bu da faydalıdır. Soyuq su içmək çox vaxt ən sağlam və gənc insanlar üçün, xüsusən də böyük miqdarda zərərlidir. Soyuq və xüsusilə buzlu su həzm sistemini zəiflədir - və beləliklə, yaşlılarda qayğıya ehtiyacı var ... Digər tərəfdən, çay, şirin "şirələr", "nektarlar" və hazır içkilər, həmçinin çox isti içmək. su və çay da məhdudlaşdırılmalıdır: Bu içki sağlamlıq üçün deyil, dad üçündür. Çay qəhvəsindən daha faydalıdır – bitki mənşəli infuziyalar və çaylar, məsələn, çobanyastığı və St John's wort kimi əczaçılıq otları. İdeal olaraq, sağlamlıq göstəricilərinə uyğun olaraq bitki kolleksiyası hazırlayın və çay və qəhvə əvəzinə lazımi miqdarda içmək.
· Vegetarian pəhriz ət və balıq əvəzinə makaron və kartof yemək demək deyil. Vegetarianlar və veganlar gündə ən azı 5 porsiya (təxminən 2 kq l) tərəvəz və meyvə yeyirlər. İdeal olaraq, bu bitki məhsulları "üzvi" olarsa, yəni çox miqdarda nitrat və digər kimyəvi əlavələr yoxdursa. Məhsulları düzgün şəkildə termal emal etmək və emal oluna bilməyənləri (meyvə, giləmeyvə, göyərti) soymaq və ya islatmaq vacibdir - bu, həm də mağazada və bəzən hətta bazarda tərəvəzlərdə olan zərərli "kimyadan" xilas olmağa kömək edir. və meyvələr.
Daimi, kifayət qədər fiziki məşq vegan və ya vegetarian pəhrizi ayrılmaz hissəsi kimi özündə birləşdirən həyat tərzinin bir hissəsidir. “Normal” gündəlik, “kafi” isə gündə ən azı 30 dəqiqə deməkdir. Təmiz havada gəzinti, qaçış, çəkisiz yüngül məşqlər – “fiziki. "-" məşqi də "belə bir məşq zamanı" hesab olunur. Razılaşın ki, evdə 15 dəqiqə qaçmaq və gündə 15 dəqiqə idman etmək heç də ağır deyil! Yaşlı insanlar, oynaqlara və onurğaya düzgün yanaşmanın tətbiq olunduğu xüsusi qrupda yoqa ilə məşğul ola bilərlər.
Bu gün bütün dünyada həkimlər sübut ediblər ki, istənilən sağlam pəhrizin ən vacib məqamı gündə ən azı 5 porsiya meyvə və tərəvəz istehlakıdır. Bundan əlavə, ümumi qayda bütün taxılların və onlardan hazırlanan məhsulların, həmçinin yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin istehlakıdır - və bunu gündəlik olaraq unutmayın!
Unutmayın və – xüsusən də artıq yaşınız varsa – orqanizmi sağlam bitki yağları ilə qidalandırın: zəfəran, günəbaxan, zeytun, kolza və s. yağlar xüsusilə faydalıdır. Yağları qida ilə qəbul etmək və ya bədənə sürtmək olar: onlar dəri vasitəsilə sorulur, eyni zamanda onun vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Kövrələn sümüklər qocalığın ən pis bəlalarından biridir. Eyni zamanda, bəzi insanlar, hətta 80 və 90 yaşlarında da aktiv idmanla məşğul olurlar, baş üstə dayanırlar, xizək sürürlər, dağlara qalxırlar – sümükləri ilə hər şey qaydasındadır... Bunun sirri nədədir?! Bəlkə də D vitamini və onun udulmasında. Sümük sağlamlığı üçün vacib olan D vitamininin qəbulu ilə bağlı çoxlu mübahisələr var! - yaşlılar tərəfindən. Bəziləri hətta "bəzən günəşdə oturmağın" kifayət olduğuna inanır. Ancaq bizim iqlimimizdə bu kifayət deyil - axı günəşli günlər azdır! Buna görə bəzən D vitamini olan məhsullar almaq faydalıdır: məsələn, bunlar vegan marqarinin xüsusi növləri və ya səhər yeməyi taxılları ola bilər. Nəzərə alın ki, Qərb məhsullarının üzərindəki “D3” etiketi onun heyvan mənşəli D vitamini olduğunu bildirir. Lakin “D2” sırf vegan D vitaminidir. Əgər siz havada və buna görə də günəşdə çox vaxt keçirmirsinizsə, məsələn, yaşlı bir insanın xəstəxanada qalması zamanı çox vaxt keçirmirsinizsə, bədəni əhatə etmək üçün xüsusi diqqət yetirilməlidir: sonra D vitamininin qida və vitamin əlavələri ilə qəbulu artırılmalıdır.
Bir çox yaşlı insanlar çay içməyi sevirlər. Təəssüf ki, həm qara, həm də yaşıl çay bədən tərəfindən dəmirin udulmasını azaldır və ləzzətli, fərdi seçilmiş bitki mənşəli preparatlara və bitki çaylarına keçmək daha yaxşıdır. Qida maddələrinin udulmasına mane olmayan faydalı çaylar, əksinə, faydalıdır - mate, lopacho, limon otu, İvan çayı, əczaçılıq otları. Eyni səbəbdən, mümkünsə, güclü qəhvəni pəhrizdən çıxarın. Təzə sitrus şirələri tək başına sağlam deyil (tərkibində C vitamini və digər maddələr var), həm də vegetarian vegan pəhrizinin bir hissəsi kimi heme olmayan (heyvan olmayan) dəmiri udmaq üçün yaxşıdır – yaşlılar üçün başqa bir gözəl içki!
Nəhayət, gözə dəyməyən (dəmirdən fərqli olaraq) metal - sink haqqında bir neçə söz demək lazımdır. Orqanizmdə sinkin olmaması yaşlılarda küt dad və yaraların daha yavaş sağalmasına gətirib çıxarır, həyat keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bu səbəbdən qocalıqda sinklə vitamin əlavəsi qəbul etməli və ya (əvvəlcədən isladılmış) qoz-fındıq və taxıllara söykənməli, həmçinin tam taxıl çörəyi və ya xırtıldayan çörək yemək lazımdır.
Vegetarianlar və veganlar uzun yaşayır! Ancaq nə olursa olsun, 75 ildən sonra biz yuxarıda sadalanan bütün məntiqi qaydalara daha ciddi riayət edilməli olan xüsusi bir yaşa başlayırıq. Optimal sağlamlığı qorumaq üçün həkim nəzarəti və yaxşı bir diyetoloqun şəxsi məsləhəti (sizin testlərinizə əsasən) çox vacibdir.