Şeçamada göbələyi

Hazırlanması:

Göbələkləri axan suda yuyun, bir tencereye qoyun, su tökün və

hazır olana qədər bişirin. Həlimi süzün. Doğranmış qaynadılmış göbələklər

saman. Kərə yağında xırda doğranmış soğan güveç, ilə birləşdirin

göbələk və göbələk suyu tökün. Şorba qaynadıqdan sonra əlavə edin

qarğıdalı unu isti göbələk bulyonunda seyreltilir və 10 qaynadılır

dəqiqə. Sonra xırda doğranmış göyərti qoyun (cilantro,

cəfəri, şüyüd), əzilmiş sarımsaq, bibər və duz. 5 dəqiqəyə

İstidən çıxarın və əzilmiş qozları əlavə edin. Xidmət etməzdən əvvəl

hər boşqaba səpin, xırda doğranmış şüyüd əlavə edin.

Nuş olsun!