Küncüt yağı və düyü kəpəyi yağı qarışığı ilə yemək bişirən insanlar qan təzyiqi və xolesterin səviyyələrində əhəmiyyətli dərəcədə azalma yaşayırlar. Bu, Amerika Ürək Dərnəyinin 2012-ci ildə Yüksək Qan Təzyiqinin Tədqiqat Sessiyasında təqdim edilən araşdırmaya əsasən belədir.
Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, bu yağların kombinasiyası ilə yemək bişirmək, demək olar ki, adi reçeteli yüksək təzyiq dərmanları kimi işləyir və dərmanlarla birlikdə yağların birləşməsindən istifadə daha da təsir edici olub.
"Düyü kəpək yağı, küncüt yağı kimi, doymuş yağda azdır və xəstənin xolesterol səviyyəsini normallaşdıra bilər!" Yaponiyanın Fukuoka şəhərindəki ürək-damar xəstəlikləri kafedrasının doktorantı Devarajan Şankar dedi. "Bundan əlavə, onlar ürək xəstəliyi riskini digər yollarla, o cümlədən pəhrizdə daha az sağlam bitki yağları və yağları əvəz edə bilər."
Hindistanın Yeni Dehli şəhərində 60 günlük araşdırma zamanı yüksək və yüksək qan təzyiqi olan 300 nəfər üç qrupa bölünüb. Bir qrup qan təzyiqini azaltmaq üçün istifadə edilən nifedipin adlı ümumi bir dərmanla müalicə olundu. İkinci qrupa yağların qarışığı verildi və hər gün qarışığın bir unsiyasını qəbul etmələri söylədi. Sonuncu qrup kalsium kanal blokatoru (nifedipin) və yağların qarışığı aldı.
Orta yaşı 57 olan hər üç qrupda təxminən bərabər sayda kişi və qadın sistolik qan təzyiqində azalma qeyd edildi.
Tək başına yağ qarışığından istifadə edənlərdə sistolik qan təzyiqi orta hesabla 14 bal, dərman qəbul edənlərdə isə 16 bal düşüb. Hər ikisini istifadə edənlər 36 ballıq eniş gördülər.
Diastolik qan təzyiqi də əhəmiyyətli dərəcədə azalıb, yağ yeyənlərdə 11 bal, dərman qəbul edənlərdə 12, hər ikisindən istifadə edənlərdə 24 bal. Xolesterol baxımından, yağları qəbul edənlər "pis" xolesterolda 26 faiz azalma və "yaxşı" xolesterolda 9,5 faiz artım gördülər, yalnız kalsium kanal blokerindən istifadə edən xəstələrdə xolesterolda heç bir dəyişiklik müşahidə edilmədi. . Kalsium kanal blokerləri və yağları qəbul edənlər "pis" xolesterolda 27 faiz azalma və "yaxşı" xolesterolda 10,9 faiz artım müşahidə etdilər.
Şankar, yağ qarışığında tapılan sesamin, sesamol, sesamolin və orizanol kimi faydalı yağ turşuları və antioksidanların bu nəticələrə töhfə verə biləcəyini söylədi. Bitkilərdə olan bu antioksidantların, mono və çox doymamış yağların qan təzyiqini və ümumi xolesterini aşağı saldığı sübut edilmişdir.
Yağ qarışığının göründüyü qədər təsirli olub olmadığını müəyyən etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Qarışıq xüsusi olaraq bu tədqiqat üçün hazırlanmışdır və onu kommersiyalaşdırmaq planları yoxdur, Şankar dedi. Hər kəs bu yağları özü üçün qarışdıra bilər.
Yüksək qan təzyiqi olan insanlar dərman qəbul etməyi dayandırmamalı və qan təzyiqinin dəyişməsinə səbəb ola biləcək hər hansı bir məhsulu sınaqdan keçirməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər ki, onların lazımi nəzarət altında olduğundan əmin olsunlar.