Ağırlığı düşünənlər üçün "kök" sözü qorxunc səslənir. İndi bir çox insan yağların insan qidasında vacib olduğunu bilsə də, sağlam yağlar olması vacibdir. Ancaq az yağlı qidaların yalnız faydalı olduğu deyil, təhlükəli də ola biləcəyi çoxlarına məlum deyil.
İlk olaraq bu məsələni gündəmə gətirən Harvard alimləri oldu. Onların araşdırmaları göstərdi ki, az yağlı məhsullar istehlak edən insanlar Parkinson xəstəliyinə tutulma riski altındadır. Risk 34% artır.
Niyə bu baş verir?
1. Süd məhsulları insan orqanizmindəki kimyəvi birləşmələrin qoruyucu xüsusiyyətlərini azaldır, bununla da immunitet sistemini zəiflədir. Lakin onların tərkibindəki yağ bu təhlükəli prosesin qarşısını alır. Az yağlı qidaların bu qoruyucu xüsusiyyəti yoxdur, ona görə də onlardan istifadə edən insanlar müxtəlif xəstəliklərə daha həssas olurlar.
2. Az yağlı məhsulların istehsalında oksidləşmiş oksigen əmələ gəlir. O, qan damarlarının divarlarına lövhə şəklində çökür və ürək xəstəliklərinə səbəb olur.
Bundan əlavə, az yağlı qidalar çox dadlı deyil və onları yeməli etmək üçün istehsalçılar onları müxtəlif qoruyucu maddələr, kimyəvi qatqılar və ya sadə şəkərlərlə yaxşılaşdırırlar. Nəticədə, tez-tez yağsız qidalar yeyənlər, gözləntilərinin əksinə olaraq kilo alırlar. Təəssüf ki, sağlamlıq üçün daha fərqli patologiyalar var.
Bu növ məhsulların digər bir hissəsi təbii olaraq meydana gəlməməsi və təbii hesab edilə bilməməsidir.
Sağlam olun!