Mündəricat
4 gündə 7 kq-a qədər arıqlamaq.
Orta gündəlik kalori miqdarı 760 Kcal.
Skandinaviya pəhrizi (tez-tez Norveç və ya İskandinav adlanır), şimal meyvələri və giləmeyvələrinin, həmçinin ət və dəniz məhsullarının pəhrizə daxil edilməsinə əsaslanan bir kilo itkisi metodudur. Çəkini azaltmaq üçün bir çox müasir yoldan fərqli olaraq, Skandinaviyanın xüsusiyyəti balanslı bir pəhriz qaydaları nəzərə alınaraq hazırlandığı və menyusunda çox miqdarda iz elementləri, vitaminlər və qida maddələri ehtiva etməsidir.
Skandinaviya pəhrizi Aralıq dənizi pəhrizinə alternativdir. Həqiqətən, şimal bölgələrində təbii cənub meyvə və tərəvəzlərini yemək, sonuncu sistemin təklif etdiyi kimi, heç də asan deyil. Aralıq dənizi sistemi tərəfindən təbliğ edilən təbii zeytun yağı və digər sağlam məhsulları əldə etmək də çətindir.
Ancaq bu iki məşhur texnikanı birləşdirən şey, sərt məhdudiyyətlər və aclıq əzabları olmadan fiquru uyğun bir formaya gətirməyə kömək etmələridir. Bu gün Skandinaviya sisteminin əsas prinsiplərinə diqqət yetirək.
Heyvan yağlarının istifadəsini məhdudlaşdırmağa dəyər. Arıq ət yeməyə çalışın. Ancaq mümkünsə yağsız balıq və dəniz məhsullarından istifadə etmək daha yaxşıdır. Meyvə və tərəvəzlərə meyl edin, xüsusilə təzə olduqda. Bölgənizdə yetişdirilən mövsümi meyvə və tərəvəzləri yemək ən yaxşısıdır. Genetik olaraq ən yaxşı əmilən və sağlamlıq üçün ən faydalı olanlardır. Tərəvəzlərdən ispanaq, Brüssel cücərti və gül kələmi, çuğundur, yerkökü, balqabaq, müxtəlif göyərti, giləmeyvə - yaban mersini, lingonberries, yaban mersini, qarağat yemək məsləhət görülür.
Skandinaviya tərzində yemək üçün ən yaxşı balıq növləri somon, ton balığı, qızılbalıq, siyənək, alabalıqdır. İstənilən dəniz məhsulları və yağsız ət yeyin (hinduşka, toyuq, geyik əti, kəklik, geyik filesi). Ayrıca, pəhrizdə dənli bitkilər (çovdar, yulaf, arpa), göbələk və müxtəlif növ qoz -fındıq üçün bir yer tapmaq lazımdır.
Mümkün qədər kərə yağından imtina etmək daha yaxşıdır. Aqressiv istilik müalicəsinə məruz qalmamış bitki yağları (kətan toxumu, günəbaxan, kolza) yeməyə dəyər. Süni ləzzət çeviricilərindən (müxtəlif ədviyyatlar və oxşar əlavələr) istifadə etməməyə çalışın. Duz istifadəsindən imtina etmək lazım deyil, lakin məhsulları həddindən artıq duzlamaq qətiliklə tövsiyə edilmir. Hazır yeməyə duz əlavə edin və bir az. Dad əlavə etmək üçün yeməklərinizə müxtəlif təbii ədviyyatlar və göyərti əlavə edin.
Qida təhlükələrindən və yüksək kalorili qidalardan qaçaraq, maksimum miqdarda üzvi qidalar yeyin. Menyuya un məhsullarından nəsə əlavə etmək istəyirsinizsə, dənli çörəyi (çovdar, qara) seçin. Skandinaviya pəhrizinin prinsiplərinə uyğun olaraq, tərkibində un olan qidaların qalan hissəsi, eləcə də müxtəlif şirniyyatlar, hisə verilmiş ətlər, konservlər və spirtli içkilər pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir. Paxlalılar və düyü də tövsiyə edilmir. Tam südün istifadəsini də məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Yeməklərin normallaşmasına riayət etmək lazımdır, çox yemək deyil, eyni zamanda aclıqdan əziyyət çəkməyin. Menyunu elə planlaşdırın ki, gündə 5 yemək olsun (minimum 4) və bir porsiya 200-250 qram ilə məhdudlaşsın. Yatmazdan əvvəl aclıq hiss edirsinizsə, qatqısız 100-200 ml kefir, süd və ya az yağlı qatıq içməyə icazə verilir. Mümkün olduğunda şübhə etmədiyiniz evdə hazırlanmış, təzə hazırlanmış yemək yeməyə çalışın.
Pəhrizə istədiyiniz qədər sadiq qala bilərsiniz. Bir ayda 3-4 lazımsız kilo itirə bilərsiniz. İstədiyiniz nəticəni əldə etdikdən sonra, Skandinaviya texnikasının əsas prinsiplərini həyatdan kənarlaşdırmamağınız tövsiyə olunur. Sadəcə, çəkinin istədiyiniz işarənin altına düşdüyünü görürsənsə, pəhrizin qida dəyərini bir az artırın və zaman zaman arıqlamaq müddətində istisna edilən ən sevdiyiniz yeməklə əzizləyən kiçik bir yeməyə yiyələnin.
Səhər yeməyi:
-tövsiyə olunan giləmeyvə və qoz-fındıq əlavə olunaraq, az yağlı süddə bişmiş yulaf ezmesi;
- giləmeyvə ilə az yağlı kəsmikin bir hissəsi;
- şəkərsiz müsli, evdə hazırlanan qatıq və ya kefirlə təcrübələnmiş;
- sobada bişmiş və ya yağ əlavə etmədən tavada bişmiş ispanaqlı və otlu bir omlet.
Nahar və şam yeməkləri:
- az yağlı toyuq şorbası;
- Yağsız balıq qulağı;
- bişmiş balıq və qaynadılmış tərəvəz;
- noxud püresi;
- bişmiş və ya qaynadılmış göbələk şirkətində risotto;
- paxlalı paxlalılar;
- yağsız ət biftek.
Qeyd... Gündüz və axşam yeməklərini tərəvəz salatı ilə müşayiət etmək tövsiyə olunur.
Qəlyanaltılar və qəlyanaltılar:
- giləmeyvə ilə kəsmik;
- təzə və ya bişmiş alma;
- meyvə köpüyü;
- kefir və ya evdə hazırlanan qatıq.
- Bu pəhrizin praktik olaraq heç bir əks göstərişi yoxdur. Üzərində yalnız balıq, dəniz məhsulları (aqressiv allergenlər) və ya pəhriz menyusunda iştirak edən digər qidalara qarşı allergiyanız varsa, otura bilməzsiniz.
- Ayrıca, təklif olunan pəhrizdən fərqli, xüsusi tələb olunan hər hansı bir xəstəlik olduqda Skandinaviya metoduna oturmaq mümkün deyil.
- Skandinaviya pəhrizinin əhəmiyyətli bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onun pəhrizindən bir çox məhsul həzm proseslərinə faydalı təsir göstərən bol lif ehtiva edir.
- Ayrıca, belə bir pəhrizlə bədən normal metabolizma, ürək-damar sisteminin işləməsi, endokrin və sinir sistemlərinin və digər həyati orqanların düzgün işləməsi üçün lazımlı qiymətli yağ turşuları alır.
- Balıq, dəniz məhsulları, kəsmik və oxşar tərkibli digər məhsullar bədəni əzələlər üçün lazım olan tikinti materialları ilə təmin edir. Bu, arıqlamağınıza kömək edəcək, ancaq bədəninizi cəlbedici və möhkəm saxlayacaq.
- Üzvi məhsullar gəncliyi daha uzun müddət saxlamağa kömək edən və ümumi tonik təsir göstərən çoxlu miqdarda antioksidantlardan ibarətdir.
- Skandinaviya sistemində kilo verən insanların araşdırmalarına görə kilo itkisi kəskin bir aclıq hissi olmadan baş verir.
- İnsan özünü rahat hiss edir və tamamilə fərqli şəkildə yeyə bilər.
- Əksər qidalanma mütəxəssisləri bu üsulu həm kilo vermək üçün təsirli, həm də sağlamlıq üçün mümkün qədər etibarlı hesab edərək dəstəkləyirlər.
- Skandinaviya pəhrizi bir gecədə nəticə vermir. Sürətlə arıqlamaq istəyirsinizsə, sizin üçün nəticə verməyəcək.
- Qaydalarına uyğun yaşamağa qərar verdikdən sonra pəhrizinizi kökündən dəyişdirməlisiniz.
- Bəzi insanlar üçün tövsiyə olunan split yeməklər çətin ola bilər. Deyək ki, işdə hər kəsin səhər yeməyi ilə nahar arasında qəlyanaltı etmək imkanı yoxdur.
Özünüzü yaxşı hiss edirsinizsə, istədiyiniz qədər Skandinaviya pəhrizinə müraciət edə və müddəti öz mülahizənizə görə təyin edə bilərsiniz.