Tərkibi Şirəsi kəsmik
| buğda unu, birinci dərəcəli | 4.0 (taxıl şüşəsi) |
| toyuq yumurtası | 2.0 (parça) |
| şəkər | 1.5 (taxıl şüşəsi) |
| soda | 1.0 (çay qaşığı) |
| marqarin | 200.0 (qram) |
| qalın kəsmik 9% | 500.0 (qram) |
| masa tuzu | 10.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Xəmir üçün: 4 stəkan un, 1 yumurta, 1 stəkan şəkər, 1 çay qaşığı çörək soda (qida dərəcəli), 200 qram marqarin. Doldurma: 2 paket kəsmik, 1 yumurta, duz və şəkər dadmaq üçün. Xəmiri yoğurun, dolumu hazırlayarkən oturmasına icazə verin. Sonra təxminən 3 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın, bir boşqaba dairələr kəsin. Kəsmik pendirini hər dairəyə qoyun, cheburek kimi yarıya qatın və kənarlarını çimdik. Qızıl qəhvəyi qədər sobada bişirin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Zülallar | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Fats | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Karbohidratlar | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| üzvi turşular | 31.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Su | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| C vitamini, askorbin | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| H vitamini, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Kalsium, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Silikon, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Maqnezium, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Natrium, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Kükürd, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfor, S | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Xlor, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Yod, mən | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Manqan, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Mis, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 4.5 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Xrom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 14.6 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 45.1 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 260,8 kcaldır.
Kəsmik suyu vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 18,7%, PP vitamini - 11,3%, fosfor - 12,7%, xlor - 21,3%, kobalt - 14%, manqan - 14,1%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 qr başına şirəsi kəsmik.
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 260,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Şirəsi kəsmik, resept, kalori, qida maddələri