Oxumaq
Hazırda qidalanma və sağlam həyat tərzi ilə bağlı on minlərlə kitab nəşr olunur və təbii ki, hər bir müəllif öz fikirlərini həqiqətin son nümunəsi kimi təqdim edir. Biz sizi hər hansı bir məlumata şüurlu şəkildə yanaşmağa, müxtəlif nöqteyi-nəzərləri öyrənməyə və yalnız bundan sonra həyatınızda nəyisə tətbiq etməyə çağırırıq – xüsusən də söhbət sağlamlıqla bağlı olduqda. Bu kolleksiyada olan kitablar oxucuya heç nə qoymadan məlumatları çox yumşaq və nəzakətlə təqdim edir. Ən maraqlısı isə odur ki, onlar kitabların ümumi kütləsindən təəccüblü şəkildə fərqlənirlər. Niyə? Özünüzü anlayın. «Руководство по переходу на веганство» Bu kitabça Məsuliyyətli Tibb üzrə Həkimlər Komitəsi tərəfindən hazırlanmışdır. Ölçüsü kiçikdir və İnternetdə sərbəst mövcuddur. Müəlliflər vegan qidasının nə olduğunu, bitki əsaslı pəhrizə keçidlə bağlı nələri bilməli olduğunuzu, zülal haqqında miflərin nə olduğunu və bu miflərdən hansının hələ də doğru olduğunu və daha çox şeyləri ətraflı izah edirlər. Əgər sizə sistemli və rasional yanaşma lazımdırsa, bu təlimatı nəzərə almalısınız. Scott Jurek & Steve Friedman "Düz yeyin, sürətli qaçın" Kitabın müəllifi vegan pəhrizinə riayət edən ultramarafon qaçışıçısıdır. Amma ən diqqətçəkən odur ki, o, həm də həkimdir, ona görə də əhatə etdiyi məsələlərdə həvəskar olduğundan daha bacarıqlıdır. “Doğru yeyin, sürətli qaçın” kitabı idmana və qidalanmaya fəlsəfi nöqteyi-nəzərdən baxması ilə heyrətamizdir. Skott Jeruk əmindir ki, bütün həyatını hərəkətdə keçirmək, eləcə də ətrafındakı dünyaya zərər vermədən yemək istəyi insanın öz daxilindən, onun həyat fəlsəfəsindən irəli gələn bir şeydir, iradi qərar deyil. Bob Torres, Jena Torres "Vegan Freak" Əgər siz artıq vegansınızsa necə? Və siz bu yazını oxumağa özünüzü tənha hiss etdiyiniz və xarici dünya tərəfindən səhv başa düşüldüyünüz üçün gəldiniz? Əgər belədirsə, onda Vegan Freak sizin üçündür. Bu kitab "normal" insanların əhatəsində özünü narahat hiss edənlər üçün əsl yardım və dəstəkdir. Düzdür, qeyd etmək yerinə düşər ki, müəllif sağlamlıqdan çox, etika məsələlərini ön plana çəkir. Conatan Safran Foer "Ət" Kitab-vəhy, kitab-tədqiqat, kitab-kəşf. Conatan Safran Foer bütün dünyada digər əsərləri ilə tanınır, məsələn, “Hər şey işıqlandı”, “Hədsiz yüksək səslə və inanılmaz dərəcədə yaxın”, lakin çox az adam bilir ki, o, ömrünün uzun illəri hər şeyi yeyən və hər şeydən yeyənlər arasında sonsuz bir dilemma içində olub. vegetarianlıq. Və yekun qərar vermək üçün o, bütöv bir araşdırma apardı... Nə? Kitabın səhifələrini oxuyun. Və hansı pəhrizə riayət etməyinizdən asılı olmayaraq, bu roman istənilən oxucu üçün əsl kəşf olacaq.
Cooking
Çox vaxt veqanizmə keçid anlayış çatışmazlığı ilə müşayiət olunur - nə yemək və necə bişirmək. Buna görə də, biz sizin üçün YouTube-da yemək bişirmək üçün asan və xoş olacaq, həmçinin yeni reseptlər kəşf edəcək kiçik yemək kanalları seçmişik. Elenanın vegetarian və arıq mətbəxi. Xoş reseptlər Lena ilə yemək bişirmək çox xoşdur. Qısa videolar, sadə və başa düşülən reseptlər (əsasən vegan) və nəticədə dünyanın müxtəlif mətbəxlərindən dadlı, sağlam və doyumlu yeməklər. Mixail Veqan Mişanın kanalı sadəcə vegan reseptləri deyil, bunlar ən çox gözlənilən vegan reseptləridir! O, öz vegetarian kolbasa, vegan mozzarella, vegan dondurma, vegan tofu və hətta kababı necə hazırlayacağınızdan danışır. Buna görə də, kütləvi istehsalçılara etibar etmirsinizsə və evdə vegan yeməkləri hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman Mişanın kanalı sizin üçündür. Yaxşı karma Əgər sizə təkcə reseptlər deyil, həm də günün menyusunun necə hazırlanacağı, vegeterian kimi necə balanslı qidalanacağınız barədə məlumat lazımdırsa, Olesyanın kanalı bu suallara cavab tapmaqda sizə kömək edəcək. Yaxşı Karma kanalı bir növ video gündəliyidir. Çox faydalı, məlumatlandırıcı və yüksək keyfiyyətli. Hamı üçün Vegan - Vegan tərifləri Daha çox reseptlər istəyirsinizsə, Elena və Veronikanın kanalı sizə lazım olan şeydir. Smoothies, pastries, salatlar, isti yeməklər, yan yeməklər - və hər şey 100% bitki tərkiblidir. Reseptlərin özləri çox ətraflı və addım-addımdır. Seçmək üçün çox şey olacaq - 100%!
İlahi alın
Düzünü desək, hamımız Instagram sosial şəbəkəsində çox vaxt keçiririk. Bəs niyə yeminizi hər gün sizi ruhlandıracaq və həvəsləndirəcək vegan hesabları ilə seyreltməyəsiniz? Moby Amerikalı musiqiçi Mobi uzun illərdir vegetariandır. Və bütün bu illər ərzində o, heyvan hüquqları məsələlərində fəal vətəndaş mövqeyi tutub. İnstaqramında hər şeyi açıq şəkildə paylaşır, bu da bütün müzakirələr və qəzəb dalğasına səbəb olur. Moby özünüzə və ideallarınıza sonsuz inamın əsas nümunəsidir. Paul McCartney Ser Pol Makkartni təkcə əfsanəvi musiqiçi, The Beatles qrupunun keçmiş üzvü deyil, həm də heyvanların hüquqlarının müdafiəçisidir. Paul, mərhum həyat yoldaşı Linda McCartney ilə birlikdə İngiltərədə veganizmi populyarlaşdırdı, dörd vegetarian uşaq böyüdü və heyvan hüquqları təşkilatlarını hər cür dəstəklədi. Pol Makkartninin hazırda 75 yaşı var. O, gücü və enerjisi ilə konsertini və insan hüquqları sahəsində fəaliyyətini davam etdirir. Tamamilə xam Kristina Meyvə və tərəvəzlərdən ibarət şirəli fotolar, intensiv unudulmaz gün batımı və fantastik təbiət görüntüləri əskikdirsə, bu hesab sizin üçündür! Kristina vegandır və o, hər gün milyon abunəçilərini müsbət əhval-ruhiyyə ilə doldurur. Əgər sizdə ilham və parlaq rənglər yoxdursa, o zaman Tam Raw Kristinaya abunə olun. Roman Milovanov Роман Милованов — vegan-sıroed, idmansmen və eksperimentator. O, Rusiya Federasiyasında, leksii istehsal edir, həyat məhsullarından qorunur, eyni zamanda şəxsi həyatda da rast gəlinir: necə istifadə olunur, ondan istifadə olunur. Alexandra Andersson Alexandra 2013-cü ildə vegan pəhrizinə keçdi. Bu qərar hər hansı hərəkatın bir hissəsi olmaq istəyi deyildi. Bloqqerin sözlərinə görə, heyvanın hansı səbəbdən öldürülməməsinin heç bir əhəmiyyəti yoxdur, çünki heyfdir, yoxsa onun əti zərərli hesab olunacaq. Buna görə də, o, sadəcə olaraq öldürməkdən və buna görə də ətdən imtina etməyi təklif edir. Kanalda Alexandra həyat tərzindən, artıq üç vegan uşağının qidalanmasından danışır, həmçinin cəmiyyətimizin hələ də heyvan yeməyi norma hesab etdiyi yanlış fikirləri ifşa edir.
Maarifçilik
Söz verdiyimiz kimi, vegan qidalanmaya keçid mövzusunda diyetoloqların şərhləri məqalənin sonundadır. Bu, təsadüfən baş verdi ki, iki Tatyana, iki diyetoloq bizə vegan qidalanma haqqında peşəkar nöqteyi-nəzərdən və çoxillik təcrübələri prizmasından danışdı. Xoşbəxt oxu və can sağlığı! Tatyana Skirda, dietoloq, bütöv mütəxəssis, Green.me detoks studiyasının rəhbəri, 25 yaş vegetarian, 4 yaşında vegan Vegan pəhriz hər kəs üçün deyil. Bu mənim qəti əminliyimdir. Bədənin müəyyən xüsusiyyətləri var ki, orada yalnız bitki əsaslı pəhrizə keçmək mümkün deyil. Bu xüsusiyyətlər müvəqqəti (pankreatit, qastrit) və ya qalıcı ola bilər - məsələn, Crohn xəstəliyi olan insanlar heyvan mənşəli məhsullarla qidalanmalıdırlar. Bir qayda olaraq, insanlar xəstəlikləri və əks göstərişləri haqqında bilirlər. Vegetarianlığa və veqanizmə şüurlu şəkildə yanaşılmalı, onların arxasında müəyyən biliklər dayanmalıdır. Və hər şeyin çox fərdi olduğunu başa düşmək vacibdir. Əgər dünən səhər yeməyində kolbasa ilə omlet, naharda köftə və axşam yeməyində şiş kabab yeyirsinizsə, onda tərəvəzə kəskin keçid ən azı böyük şişkinliyə səbəb olacaq. Veganizmə keçərkən bir çox fərqli amilləri nəzərə almağa dəyər: psixotip və sağlamlıqdan başlayaraq, yaxınlarınızın həyat tərzinə və maddi rifahınıza qədər. Veganlığın daha ucuz olduğunu söyləməyə nifrət etdiyim qədər, əslində bizim iqlim şəraitimizdə belə deyil. Şəxsən mən qidalanmada daha çox asketəm və yaradıcılıq prosesinə həvəsli olsam, yaşıl kokteyl və yerkökü ilə yaşamaq mənim üçün çətin deyil. Ancaq yemək də bir zövqdür və hazır olmaq lazımdır ki, veqanizm kimi qidalanma yaradıcılıq və vaxt tələb edir. İqlimimizi unutmamalıyıq. Rusiyada mövsümilik böyük rol oynayır və bir vegan olaraq tərəvəz və meyvələri yetişmə müddətinə uyğun yeməyə dəyər. Bizim şəraitdə il boyu bağa gedib təzə yığılmış məhsullar yemək mümkün deyil. Amma kim istəyir, necə deyərlər, fürsət axtarır, istəməyən bəraət qazanır. Rusiyada yaşayan şəxsən mənim üçün vegan olmaq çətin deyil. Bəli, ildə dörd dəfə məhsul yığılan isti iqlimi olan ölkələrdə özümü daha yaxşı hiss edərdim, amma bu gün heyrətamiz dünya ünsiyyəti sayəsində hər şey çox sadələşdirilib. Tatyana Tyurina, dietoloq, Simply Green layihəsinin yaradıcısı, intuitiv qidalanma məsləhətçisi, 7 il vegetarian Hər bir insan bu dünyaya müəyyən biokimya və enerji ilə gəlir. Mənsubiyyət ən erkən uşaqlıqda başa düşülə bilər və valideynlərin vəzifəsi uşağa hansı növ yeməyin uyğun olduğunu görmək, onu qəbul etmək və onu zorla dəyişdirməyə çalışmamaqdır. Əvəzində rebёнок с пелёнок терпеть не мясо, на употреблении которого belə aktivno настаивает традиционная педиатрия, вверьте своему ребёнку, а не врачам, и не заставляйте его есть tefteli! Təbiəti aldada bilməzsən. İnanın, yemək növünüz vegandırsa, daxili şübhəniz olmayacaq. Vücudunuz ya heyvan zülalını asanlıqla qəbul edəcək, ya da onunla aktiv mübarizə aparacaq. Vegetarianlığa kəskin keçid və daha çox xam qida pəhrizi böyük səhvdir! Я очень часто с этим сталкиваюсь в своей практике. Tutaq ki, insan bütün həyatı boyu heyvani zülal yeyir, çünki ona uşaqlıqdan belə öyrədilib. Onun bədəni doğuşdan buna uyğunlaşdırılıb! No tut, let on 30, on chuvstvuet, chto stati from interneta ob iscelyayuschey sokovoy diete i rasskazy super-energichnoy podrugi-vegetarianki o том, kimi sinifno br özü də chuvstvuet, çox böyük sklonyayut k тому, çto do syroed -. сбросить пару килограммов… Человек просыпаться с решением, что с понедельника истоь есть сть сырые овощи və фрукты, и накануне устраивает вечеринку «Прощай мясо с сочными бургерами». Bədən qəfil dəyişikliklərdən dəli olur və özünü müdafiə etməyə başlayır. Biokimya dəyişir, bütün bədən sistemləri reaksiya verir, insan özünü pis hiss etməyə başlayır. Həkimlər deyirlər ki, onun analizləri dəhşətlidir və hemoqlobini yüksəltmək üçün təcili olaraq mal əti qaraciyəri yemək lazımdır. Bir insan vegetarianlığın sadəcə ona uyğun olmadığına inanır və inanır. Şüur olmadan, böyük miqdarda bilik, öz rifahınıza daimi nəzarət olmadan, təbiətcə vegetarian olsanız belə, heç nə işləməyəcək. Veqanizm hər gün enerjili, yüngül, gənc və təmiz hiss etmək üçün mükəmməl qidalanma sistemidir! Mən vegetarianam, amma heç vaxt xəstələrim üçün bu sistemdən istifadə etməkdə israr etməmişəm. Sağlam bir pəhrizə keçid həmişə tədricən olmalıdır və bu, təəssüf ki, həmişə vegetarianlığa aid deyil. Düzünü desəm, vegetarianların nə qədər tez-tez sağlam qidalanma haqqında qışqırması mənim üçün təəccüblüdür, lakin eyni zamanda onlar daim mayonez və ya pendirə alternativ tapmağa çalışırlar, tərəvəzli burgerlər və kartof qızartması yeyirlər... Mən sağlam vərdişlərin tərəfdarıyam. Yemək təmizdirsə, bədən çox miqdarda duz, yağ və ya əlavələr olan qidaları tələb etmir. Самое важное правило вегана — сбалансированный və разнообразный рацион. Qida maddələri müxtəlif qidalardan gəlməlidir. Karbohidratların, hətta ən faydalı olanların da nəzarətini unutmamaq vacibdir - axşam saatlarında onlardan çox olmamalıdır. Həm də xatırlamaq lazımdır ki, çox miqdarda lif, içmə rejiminə əməl edilmədikdə həmişə narahatlığa səbəb olacaqdır. O ki qaldı sintetik dərmanlara (vitaminlər və əlavələr), mən onların tərəfdarı deyiləm. Əminəm ki, orqanizmi elə tərbiyələndirmək və uyğunlaşdırmaq üzərində işləmək lazımdır ki, bütün mikroelementlər qidadan olsun.