Tərkibi Kartof güveç
| kartof | 8.0 (parça) |
| heyvan yağı | 3.0 (masa qaşığı) |
| soğan | 2.0 (parça) |
| toyuq yumurtası | 2.0 (parça) |
| süd inəyi | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| cəfəri | 1.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Kartofları soyun və zolaqlara və ya dilimlərə kəsin, bir az suda və yağda. Yağda xırda doğranmış soğanları qovurun. Yaşılları xırda doğrayın və qızardılmış soğanla kartofu qarışdırın. Kütləni yağlanmış bir qızartma qabına qoyun, yumurta və süd qarışığının üzərinə tökün və sobada bişirin. Balıq və quş yeməkləri ilə xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 79.8 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2110 g |
| Zülallar | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 4.8% | 2621 g |
| Fats | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 9.6% | 1302 g |
| Karbohidratlar | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2772 g |
| üzvi turşular | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Su | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2896 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| H vitamini, biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 g |
| Kalsium, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 g |
| Maqnezium, Mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 g |
| Natrium, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 g |
| Kükürd, S | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 g |
| Fosfor, S | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Xlor, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bor, B | 73.2 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 71.1 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Yod, mən | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 g |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 g |
| Litium, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 g |
| Mis, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 g |
| Nikel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 g |
| Stronsium, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 g |
| Xrom, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 g |
| Sink, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 5.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.1 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 46.8 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 79,8 kcaldır.
Kartof gratin kalium - 13,2%, kobalt - 38%, xrom - 11,2% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
RESEPTİN KALORİYALARI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr başına kartof güveç
- 77 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 49 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 79,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Kartof güveç, resept, kalori, qida maddələri