Tərkibi Fransız Kartof güveç
| kartof | 8.0 (parça) |
| sarımsaq soğan | 20.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 3.0 (parça) |
| süd inəyi | 0.5 (çay qaşığı) |
| sərt pendir | 100.0 (qram) |
| qara qara bibər | 2.0 (qram) |
| masa tuzu | 2.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Tencerenin (tavanın) altını sarımsaqla ovuşdurun və incə dilimlənmiş sarımsağı (1 diş), həmçinin kərə yağı parçalarını yayın. 8 orta kartofu doğrayın və yarısını tavaya qoyun, duz və istiot əlavə edin, sonra qalan yarısını duz və istiot əlavə edin. Çırpılmış yumurtaları südlə tökün və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin. Fırında 40-50 dəqiqə bişirin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Zülallar | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| Fats | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| Karbohidratlar | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| üzvi turşular | 10.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Su | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Kalsium, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Maqnezium, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| Natrium, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Kükürd, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Fosfor, S | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Xlor, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Yod, mən | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Kobalt, Co | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Litium, Li | 40 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Mis, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molibden, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Nikel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Stronsium, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Xrom, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Sink, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 6.5 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 76.5 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 96 kcaldır.
Fransız kartof güveç vitamin və minerallarla zəngindir: kalium - 13,6%, kalsium - 12,2%, fosfor - 14,6%, kobalt - 43%, xrom - 12%
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr Fransız kartof güveç
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 96 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Fransız kartof güveç, resept, kalori, qida maddələri