Bir çox ailələrdə uşaqların qida qəbulu problemi nəsillərin əsl döyüşünə çevrilir. Uşaq ona ispanaq və ya brokoli verəndə imtina edir, supermarketlərdə səhnələri yuvarlayır, ondan lolipop, şokolad, dondurma almasını xahiş edir. Bu cür məhsullar əlavələr səbəbindən asılılıq yaradır. İndi elmi şəkildə sübut edilmişdir ki, uşaqlara meyvə və tərəvəz yedirmək əslində çox asandır.
Avstraliyada aparılan bir araşdırmanın nəticələri göstərdi ki, valideyn yemək verməklə maraqlanarsa, uşaq sakit və tərəvəz yeməkdən xoşbəxt olacaq. Deakin Universitetinin Dərin Sensor Elmləri Mərkəzi öz nəzəriyyəsini 72 məktəbəqədər uşaq qrupu üzərində sınaqdan keçirib. Tədqiqatda iştirak edən hər uşağa bir gün 500 qramlıq qabda qabığı soyulmuş yerkökü, ertəsi gün isə eyni miqdarda artıq doğranmış yerkökü verildi, lakin 10 dəqiqə ərzində istədikləri qədər tərəvəz yemək şərti ilə.
Məlum olub ki, uşaqlar doğranmış yerköküdən daha çox qabığı soyulmuş yerkökü yeməyə həvəslidirlər.
“Ümumiyyətlə, bu o deməkdir ki, uşaqlar doğranmış tərəvəzlərdən 8-10% daha çox bütöv tərəvəz qəbul ediblər. Qida qabına bütöv bir yerkökü və ya asanlıqla istehlak edilən digər tərəvəz və ya meyvələri qoya bilən valideynlər üçün də daha asandır”, - Dikan Universitetinin baş müəllimi Dr. Qay Liem bildirib.
Bu, boşqabınızda nə qədər çox yemək varsa, yemək zamanı daha çox yemək istədiyinizi ifadə edən əvvəlki araşdırmaları təsdiqləyir.
"Potensial olaraq, bu nəticələr vahid qərəzliliklə izah edilə bilər, burada müəyyən bir vahid insana nə qədər yemək lazım olduğunu söyləyən bir istehlak nisbəti yaradır. Uşaqlar bir bütöv yerkökü, yəni bir vahid istehlak etdikdə, onu bitirəcəklərini əvvəlcədən güman edirdilər "deyə Liem əlavə etdi.
Bu kiçik kəşf nəinki uşaqları daha çox tərəvəz və meyvə yeməyə vadar etmək üçün istifadə edilə bilər, həm də bu “hiylə” əks halda, valideynlər uşaqları zərərli qidalardan məhrum etmək istədikdə də istifadə edilə bilər.
"Məsələn, şokolad çubuğunu kiçik parçalara ayırmaq şokoladın ümumi istehlakını azaldır" dedi Dr. Liem.
Belə ki, uşağınıza şirniyyatları və ən çox sevdiyi zərərli qidaları tikə-tikə və ya kiçik hissələrə ayırsanız, o, onları daha az istehlak edər, çünki onun beyni əslində nə qədər yediyini başa düşə bilmir.
Əvvəlki araşdırmalar göstərir ki, axşam yeməyində tərəvəz yeyən uşaqlar ertəsi gün özlərini daha yaxşı hiss edirlər. Üstəlik, uşağın irəliləməsi axşam yeməyindən asılıdır. Avstraliyalı elm adamları qida və məktəb performansı arasındakı əlaqəni araşdırdılar və artan tərəvəz istehlakının daha yaxşı məktəb performansına töhfə verdiyini tapdılar.
Tədqiqatın aparıcı müəllifi Tracey Burroughs, "Nəticələr bizə pəhriz qidalarının yeni biliklərin yaradılmasında oynadığı rol haqqında maraqlı fikir verir" dedi.