Ayurveda heyvan məhsullarını pəhrizdən xaric etməsə də, vegetarian pəhriz ən uyğun olaraq qalır. Tərəvəz yeməkləri, süd məhsulları və şirin dad Ayurvedada "sattvik pəhriz" adlanır, yəni zehni həyəcanlandırmır, yüngül təbiətə malikdir və orta dərəcədə soyutma effektinə malikdir. Vegetarian qida yüksək miqdarda qaba lif, bütün qida maddələri ilə zəngindir, həmçinin bədənin xarici təsirlərə qarşı müqavimətini artırır. 1) Soyuq yemək və içkilərdən uzaq durun. 2) Agni (həzm atəşi) artırmaq üçün diyetə zəncəfil kökü, əhəng və limon suyu, az miqdarda fermentləşdirilmiş qida əlavə edin. 3) Hər yeməkdə altı dad olmalıdır - şirin, turş, duzlu, kəskin, acı və büzücü. 4) Yemək yeyərkən heç yerə tələsməyin, həzz alın. Diqqətlə yeyin. 5) Əsas konstitusiyanıza uyğun yeyin: Vata, Pitta, Kapha. 6) Təbiətin ritmlərinə uyğun yaşayın. Soyuq havalarda, Vata xüsusiyyətləri artdıqda, isti, bişmiş yemək yemək tövsiyə olunur. Salatlar və digər çiy qidalar ən yaxşı isti mövsümdə, Agni'nin ən aktiv olduğu günün ortasında yeyilir. 7) Vata dosha balansını təmin etmək üçün sağlam yağlar və soyuq sıxılmış üzvi yağlar (salatlarda) istehlak edin. 8) Həzm qabiliyyətini artırmaq üçün qoz-fındıq və toxumları isladın və cücərtin. 9) Həzmi yaxşılaşdırmaq, şişkinliyi və qazı azaltmaq üçün keşniş, zirə və şüyüd kimi ədviyyatlardan istifadə edin. 10) Həzm atəşini artırmaq üçün Pranayama (yoqik nəfəs məşqləri) edin.
2022-11-11