Tərkibi Boyar sıyığı (kişmişli darıdan)
| darı | 70.0 (qram) |
| kişmiş | 5.0 (qram) |
| süd inəyi | 225.0 (qram) |
| şəkər | 15.0 (qram) |
| kərə yağı | 50.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.5 (parça) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış taxıl və kişmiş bir qazana qoyulur, qaynar süd tökülür, şəkər, duz əlavə edilir, qarışdırılır və sobaya qoyulur, qazanın qapaq ilə bağlanır. Hazırlığa 10-15 dəqiqə qalmış ərinmiş yağ və ya marqarin, döyülmüş yumurta əlavə edilir. Bir qazanda sıyığı buraxın.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 221.7 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Zülallar | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.8% | 1583 g |
| Fats | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 11.6% | 389 g |
| Karbohidratlar | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 4% | 1123 g |
| üzvi turşular | 0.06 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Su | 61.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3720 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | 1823 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1706 g |
| Kalsium, Ca | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | 1277 g |
| Maqnezium, Mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | 1674 g |
| Natrium, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3110 g |
| Kükürd, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | 2398 g |
| Fosfor, S | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | 732 g |
| Xlor, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | 3007 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Yod, mən | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Kobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Manqan, Mn | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | 1136 g |
| Mis, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 g |
| Molibden, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 g |
| Nikel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Stronsium, Sr. | 9.6 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 3.7 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 g |
| Xrom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Sink, Zn | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | 1941 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 11.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.1 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 36.2 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 221,7 kcaldır.
Boyar sıyığı (kişmişli darıdan) vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, fosfor - 13,7%, kobalt - 26%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
KALORİYA VƏ RESEPTİN KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qrama görə boyar sıyığı (kişmişli darıdan)
- 342 kCal
- 264 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 221,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Boyar sıyığı (kişmişli darıdan), resept, kalori, qida maddələri