Tərkibi boş olan qarabaşaq yarması sıyığı
| qarabaşaq yarması | 1.0 (çay qaşığı) |
| su | 2.5 (taxıl şüşəsi) |
| heyvan yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
| masa tuzu | 0.5 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Qaynar suya yağ, duz, azca qızardılmış qarabaşaq yarıb əlavə edin. Yeməkləri qapaqlı qarabaşaq yarması ilə möhkəm bağlayın, isti bir sobaya qoyun və qarabaşaq yarması yumşalana qədər yavaş odda bişməyə davam edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Zülallar | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Fats | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| Karbohidratlar | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| üzvi turşular | 27.7 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Su | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Kalsium, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Silikon, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Maqnezium, Mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Natrium, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Kükürd, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfor, S | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Xlor, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Yod, mən | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Manqan, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Mis, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molibden, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nikel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 9.5 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Xrom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Sink, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 17.5 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 98,7 kcaldır.
Gevşek qarabaşaq yarması sıyığı vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 11,3%, silikon - 77,3%, maqnezium - 14%, xlor - 19%, manqan - 22,4%, mis - 18,5%, molibden - 15,1 , XNUMX, bir%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına boş qarabaşaq yarması sıyığı
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 98,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Boş qarğıdalı sıyığı, resept, kalori, qida maddələri