Bibər göbələyi (Chalciporus piperatus) fotoşəkili və təsviri

Bibər göbələyi (Chalciporus piperatus)

• Bibər yağı
• Bibər mamırı

bibər göbələyi (T. Kalsipor bibərli) Boletaceae fəsiləsindən (lat. Boletaceae) qəhvəyi boruşəkilli göbələkdir, dilli ədəbiyyatda çox vaxt Oilers cinsinə (lat. Suillus), müasir ingilisdilli ədəbiyyatda isə Chalciporus cinsinə aiddir.

hat:

Rəngi ​​mis-qırmızıdan tünd paslı, yuvarlaq qabarıq forma, diametri 2-6 sm. Səthi quru, bir qədər məxmərdir. Pulpa kükürdlü sarıdır, kəsikdə qızarır. Dadı olduqca kəskin, bibərlidir. Qoxusu zəifdir.

Spor təbəqəsi:

Kök boyunca enən borular, qapağın rəngi və ya daha tünd, qeyri-bərabər geniş məsamələri olan, toxunduqda tez çirkli qəhvəyi rəngə çevrilirlər.

Spor tozu:

Sarı-qəhvəyi.

Ayaq:

Uzunluğu 4-8 sm, qalınlığı 1-1,5 sm, silindrik, davamlı, tez-tez əyri, bəzən dibinə doğru daralmış, qapağı ilə eyni rəngli, aşağı hissədə sarımtıldır. Üzük yoxdur.

Yayılma:

Bibər göbələyi quru iynəyarpaqlı meşələrdə yayılmışdır, çox tez-tez baş verir, lakin adətən çox bol deyil, iyuldan gec payıza qədər. O, həmçinin gənc ağcaqayın kimi sərt ağaclarla mikoriza əmələ gətirə bilər.

Oxşar növlər:

Chalciporus piperatus Suillus cinsinin müxtəlif nümayəndələri ilə (başqa sözlə, yağla) qarışdırıla bilər. O, yağlı bibər göbələklərindən birincisi, köklü dadı ilə, ikincisi, spora qatının qırmızı rəngi ilə (yağlananda sarıya daha yaxındır) fərqlənir, üçüncüsü, gövdəsində heç vaxt üzük olmur.

Yemək qabiliyyəti:

Göbələk mütləq zəhərli deyil. Bir çox mənbələr Chalciporus piperatusun "kəskin, bibərli dadına görə yeyilməz" olduğunu bildirir. Kifayət qədər mübahisəli bir ifadə - deyək ki, öd göbələyinin (Tylopilus felleus) iyrənc dadından fərqli olaraq, bibər göbələyinin dadını kəskin, lakin xoş adlandırmaq olar. Bundan əlavə, uzun müddət bişirildikdən sonra kəskinlik tamamilə yox olur.