Ortoreksiya nədir?
Orthorexia nervoza, tez-tez qida seçimlərində əhəmiyyətli bir məhdudiyyət ilə müşayiət olunan sağlam və düzgün bəslənmə üçün obsesif bir istək ilə xarakterizə olunan bir yemək xəstəliyidir.
Sağlam qidalanma qaydalarına manik əməllər ilk dəfə keçən əsrin 70-ci illərində üzvləri yalnız orqanik məhsullarla qidalanan bir kommunada yaşayan həkim Stiven Bratman tərəfindən həyata keçirildi (və "ortoreksiya" termini ilə ifadə edildi). Bratman yaxşı bəslənmə ideyasına aludə olduğunu görəndə yemək pozğunluğu haqqında düşünməyə başladı.
Bu gün sağlam bir həyat tərzi və PP (düzgün bəslənmə) cəmiyyətdə fəal şəkildə populyarlaşır, buna görə həkim Stephen Bratman'ın araşdırmaları mütəxəssislər arasında artan marağa səbəb olur, çünki bir insan həddindən artıq meylli olur. Bununla birlikdə, hazırda ortoreksiya xəstəliklərin beynəlxalq təsnifatçılarına daxil edilmədiyi üçün bu diaqnoz rəsmi olaraq edilə bilməz.
Ororexiya niyə təhlükəlidir?
Yeməyin faydası və zərərləri barədə məlumatların tez-tez yoxlanılmamış mənbələrdən ortoreksiklər tərəfindən alındığına görə, bu, insan sağlamlığına faydalı təsirlərdən çox ola biləcək səhv məlumatlara səbəb ola bilər.
Sərt pəhriz qaydaları şüursuz bir etiraza səbəb ola bilər, nəticədə bir insan "qadağan olunmuş qidalar" qəbul etməyə başlayır və nəticədə bulimiyaya səbəb ola bilər. Bir insan bunun öhdəsindən gəlsə də, bir qəzadan sonra günahkarlıq hissi və ümumi depressiya ilə əzab çəkəcək və bu, psixoloji pozğunluğun şiddətlənməsinə səbəb olur.
Bəzi ağır hallarda, müəyyən qida qruplarının pəhrizdən ciddi şəkildə kənarlaşdırılması tükənməyə səbəb ola bilər.
Şiddətli qida məhdudiyyətləri sosial blokadaya səbəb ola bilər: ororexika sosial təmas dairəsini məhdudlaşdırır, yemək inanclarını bölüşməyən qohumları və dostları ilə zəif bir dil tapır.
Ororexiyanın səbəbləri. Risk qrupu
1. Hər şeydən əvvəl, gənc qızlar və qadınlar haqqında deyilməlidir. Bir qayda olaraq, qadınların öz rəqəmlərini dəyişdirmək istəyi sayəsində bəslənmə ilə təcrübə etməyə başlayırlar. Düzgün qidalanma, xarici görünüşündə özünə inamsız və psixoloji özünü qırmağa meylli bir qadın haqqında şüarların təsiri altına düşərək, pəhrizini yenidən nəzərdən keçirməyə, qidalar və onların xüsusiyyətləri haqqında məqalələr oxumağa, düzgün bəslənməni “təbliğ edən” insanlarla ünsiyyət qurmağa başlayır. Əvvəlcə bu yaxşıdır, ancaq ortoreksiya ilə əlaqədar bir vəziyyətdə insanlar düzgün bəslənmənin bir vəsvəsə halına gəldiyini anlaya bilmirlər: sağlamlıq üçün mübahisəli görünən bir çox yemək istisna olunur, dostlarla bir kafedə dostluq görüşlərindən tez-tez imtina edilir, çünki orada sağlam bir qida deyil, başqaları ilə ünsiyyətdə problemlər var (hər kəs daima PP haqqında dəqiq mühazirələr dinləmək istəmir).
2. Risk qrupuna kifayət qədər uğurlu, yetkin insanlar, “düzgün” sifətindən çox çəkilənlər də daxil ola bilər: düzgün bəslənmə, düzgün həyat tərzi və düşüncələr, bir insanın gün ərzində qarşılaşdığı hər şeyə düzgün yanaşma. Bu tip xarakterli insanlar bilinçaltı olaraq xaricdən təsdiq axtarırlar. Axı doğru olanı mənfi qiymətləndirmək olmaz: nə özü, nə də başqaları.
3. Ortoreksiya mükəmməllikçü adlandırılanlarda, həyatında hər şeyi ən yaxşısı üçün edən, hər şeydə mükəmməlliyə can atan, özünə yüksək tələblər qoyan insanlarda da baş verə bilər. Məsələn, amerikalı aktrisa Gwyneth Paltrow bir dəfə diqqətini, deməliyəm, həmişə mükəmməl qaydada olan bir fiqura yönəltdi. Yaxşılaşmaqdan qorxan Qvinet pəhrizini kökündən dəyişdi, qəhvə, şəkər, un məmulatları, kartof, pomidor, süd, ətdən imtina etdi, restoranlara getməyi dayandırdı və əgər o, uzun müddət evdən çıxıbsa, o zaman həmişə “şəkər” qəbul etdi. Onunla düzgün yemək”. Deməyə ehtiyac yoxdur ki, onun ətrafındakı hər kəs sağlam qidalanma haqqında mühazirələrə qulaq asırdı?! Yeri gəlmişkən, aktrisa bununla da dayanmadı və orijinal reseptlərlə sağlam qidalanma haqqında kitab buraxdı. Ölçüsü olsaydı və bir sıra KİV-lərdə Oskar mükafatlı aktrisanın adı “ortoreksiya” sözü ilə yanaşı görünməsəydi, təqdirəlayiq olardı.
Orforeksiya simptomları
- Qida məhsullarının şəxsi dad üstünlüklərinə deyil, keyfiyyət xüsusiyyətlərinə əsaslanan kateqoriyalı seçimi.
- Əsas məhsul seçimi sağlamlığa faydalardır.
- Duzlu, şirin, yağlı, həmçinin nişasta, qlüten (özü), spirt, maya, kofein, kimyəvi konservantlar, bioloji olmayan və ya genetik olaraq dəyişdirilmiş qidalar olan qidaların qadağan edilməsi.
- Diyetlər və "sağlam" qida sistemləri üçün çox aktiv ehtiras - məsələn, çiy yemək pəhrizi.
- "Zərərli" məhsullardan qorxmaq, fobiya dərəcəsinə çatmaq (irrasional idarəolunmaz qorxu).
- Qadağan olunmuş bir məhsulun istifadəsi halında bir cəza sisteminin mövcudluğu.
- Müəyyən qida məhsullarının hazırlanması üsuluna belə mühüm rol verilməsi.
- Növbəti gün üçün menyunun dəqiq planlaşdırılması
- İnsanların özlərinə (düzgün yeyənlərə və buna görə də hörmətə layiq olanlara) və qəriblərə (zibil yeyənlərə) sərt bir bölgüsü, burada ikinci qrupa daxil olanlar üzərində açıq bir üstünlük hissi var.
Ororexiya necə müalicə olunur?
Ortexiya simptomları görünəndə bir insanın düzgün bəslənmə arzusunun onsuz da qeyri-sağlam hala gəldiyini və vəsvəsə mərhələsinə keçdiyini başa düşməsi çox vacibdir. Bu bərpa yolunda ilk və əsas addımdır.
İlk mərhələdə ororexiya ilə özünüzü idarə etməklə özünüz öhdəsindən gələ bilərsiniz: özünüzü yeməklərin faydaları barədə düşünməkdən çəkin, dostlarınızla ictimai yerlərdə (kafe, restoran) və ya onların yerində görüşməkdən imtina etməyin, pul verin yemək etiketlərinə daha az diqqət ayırın, yalnız PP-nin dogmalarını deyil, bədəni, onun istəkli istəklərini dinləyin.
Özünüzün öhdəsindən gələ bilmirsinizsə, bir qidalanma mütəxəssisi və psixoloqa müraciət etməlisiniz: birincisi sizin üçün sağlam bir bərpaedici pəhriz hazırlayacaq, ikincisi qidanı həssaslıqla müalicə etməyinizə və həyatın mənasını yalnız yediyinizdə deyil.
Ortexiyadan necə qaçmaq olar?
- Heç bir məhsulu qətiliklə rədd etməyin.
- Mövcud pəhrizinizə görə sizin üçün uyğun olmasa da, bəzən dadlı bir şeyə icazə verin.
- Bədəninizi dinləyin: Bir sıra sağlam qidalar yeməyi qətiyyən sevmirsinizsə, özünüzə işgəncə verməyin. Analoqları axtarın, bəlkə də o qədər də ekoloji deyil, lakin dadlıdır.
- Pəhriz arızalarına asılmayın. Cəzalarla fikirləşməyə və vəziyyətdən uzun müddət narahat olmağa ehtiyac yoxdur. Bunu qəbul edin və davam edin.
- Yeməyinizi istehlak edərkən dadından zövq almağı unutmayın.
- Sağlam bir həyat tərzi və bəslənmə ilə əlaqəsi olmayan bir şey etdiyinizə əmin olun. Sizin PP bir hobbi və ya həyatın mənası olmamalıdır, yalnız fizioloji ehtiyaclardan biridir və vaxt maraqlı fəaliyyətlərə sərf edilə bilər və sərf olunmalıdır: kurslar, muzeylərə və teatrlara gəzintilər, heyvanlara qulluq və s.
- Məlumatların süzülməsini və təsdiqlənməsini öyrənin: bir məhsulun faydaları zərər kimi ticari məqsədlər üçün də yazıla bilər. Mütəxəssislərlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.