Tərkibi Oksanovski Kartofu
| kartof | 10.0 (parça) |
| mal əti, 1 kateqoriya | 250.0 (qram) |
| soğan | 1.0 (parça) |
| qara qara bibər | 0.5 (çay qaşığı) |
| mayonez | 0.5 (taxıl şüşəsi) |
| su | 0.2 (taxıl şüşəsi) |
| marqarin | 25.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Əti kiçik parçalara ayırın, tavaya və bibərə qoyun. Soğanı doğrayın və ətin üstünə qoyun. Kartofu dilimlərə kəsin, duz edin və tavaya qoyun. Su tökün, marqarin əlavə edin və mayonez tökün. Fırında 40-50 dəqiqə 220 dərəcəlik bir temperaturda bişirin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1122 g |
| Zülallar | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.1% | 1617 g |
| Fats | 10 g | 56 g | 17.9% | 11.9% | 560 g |
| Karbohidratlar | 11 g | 219 g | 5% | 3.3% | 1991 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| Su | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3170 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | 3937 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | 5797 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | 429 g |
| H vitamini, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | 961 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | 587 g |
| Kalsium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| Maqnezium, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natrium, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2107 g |
| Kükürd, S | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | 1631 g |
| Fosfor, S | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Xlor, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | 4812 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 94.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Yod, mən | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Kobalt, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | 217 g |
| Litium, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | 1584 g |
| Mis, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | 812 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12903 g |
| Xrom, Cr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | 641 g |
| Sink, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | 1497 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 9.5 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.3 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 150,1 kcaldır.
Oksanovski kartofu vitamin və minerallarla zəngindir: B6 vitamini - 15%, B12 vitamini - 13,3%, C vitamini - 14,7%, E vitamini - 23,3%, kalium - 17%, kobalt - 46%, mis - 12,3%, xrom - 15,6%
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi Oksanovski başına 100 qr olan kartof
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 150,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, Oksanovski kartofunun bişirmə üsulu, resepti, kalori, qida maddələri