Okroshka göbələyi

Hazırlanması:

Duzlu göbələkləri soyuq su ilə yuyun, suyun boşalmasına icazə verin. Sonra göbələk və

təzə xiyarları kiçik kublara kəsin, yaşıl soğanı doğrayın.

Yerkökü və kartofu qabığı soyulmamış qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kəsin

kublar. Hazır xardal və bir az qaynadılmış yumurtanın sarısını doğrayın

xama miqdarı. Proteini doğrayın. Təzə çörək kvasına qoyun

hazırlanmış yeməklər, sarısı və xardal qarışığı ilə mövsüm,

duz və şəkər əlavə edin.

Xidmət vermədən əvvəl xama və doğranmış şüyüd qoyun

Nuş olsun!